Welchen Rohkaffee für milden Schümli / Café Creme aus dem Vollautomaten?

Diskutiere Welchen Rohkaffee für milden Schümli / Café Creme aus dem Vollautomaten? im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo zusammen, die Frage steht ja schon im Betreff. Welche Rohkaffeebohnen-Sorten sind Eurer Meinung nach besonders gut für eine milde Röstung...

  1. #1 Inalina, 28.02.2019
    Inalina

    Inalina Mitglied

    Dabei seit:
    21.11.2002
    Beiträge:
    970
    Zustimmungen:
    418
    Hallo zusammen,
    die Frage steht ja schon im Betreff.
    Welche Rohkaffeebohnen-Sorten sind Eurer Meinung nach besonders gut für eine milde Röstung (nicht bitter oder sauer) für den Vollautomaten Schümli bzw. Café Creme geeignet?

    VG,
    Ina.
     
  2. #2 Ingo - The Roast Rebels, 17.03.2019
    Ingo - The Roast Rebels

    Ingo - The Roast Rebels Mitglied

    Dabei seit:
    09.10.2016
    Beiträge:
    270
    Zustimmungen:
    209
    Hallo Ina

    Klassisch wäre da eine Bohne aus Brasilien, z.B. Yellow Bourbon, ungewaschen (natural), welche wenig Säure hat, vollmundig ist und Noten von Nuss oder Schokolade hat.

    Etwas süsser und mit würzigerer Note sind Kaffees aus Indonesien, ich mag v.a. die sehr süssen Kaffees aus.

    Falls Du es etwas spezieller magst und ein Bisschen Säure verträgst, dann z.B. eine Sidamo Bohne aus Äthiopien.

    Würde ich in den Beginn des Second Crack Rösten und versuchen, Süsse und Körper im Kaffee herauszuarbeiten.

    LG Ingo
     
    Inalina gefällt das.
Thema:

Welchen Rohkaffee für milden Schümli / Café Creme aus dem Vollautomaten?

Die Seite wird geladen...

Welchen Rohkaffee für milden Schümli / Café Creme aus dem Vollautomaten? - Ähnliche Themen

  1. Welchen Rohkaffee??

    Welchen Rohkaffee??: Hallo ZUSAMMEN!!! Ich besitze den Röster von Dieckmann und wollte mir Rohkaffe von Docklands-Coffee besorgen, doch weche Sorten aus welchem...
  2. Welchen Siebträger kaufen - Hilfe!!!

    Welchen Siebträger kaufen - Hilfe!!!: Hallo, Wir wollen gerne vom Filterkaffee und Aeropress den Schritt zum Siebträger wagen. Erstrangig wollen wir guten Espresso und Cappuccino (...
  3. Welchen Parameter zuerst ändern für besseres Ergebnis?

    Welchen Parameter zuerst ändern für besseres Ergebnis?: Ich habe seit ca. 1 Monat eine Appartamento mit Eureka Specialitá. Mittlerweile klappts ganz gut, ich bleibe jetzt auch länger bei einer Bohne um...
  4. Welchen Motor für die Rösttrommel ???

    Welchen Motor für die Rösttrommel ???: Hallo - Projekt-Fortsetzung von hier ... Seeehr alten RÖSTER restaurieren - brauche Hilfe ! Ich möchte gern die alten, riesigen Zahnräder an der...
  5. Dosing Funnel/Trichter....nur welchen?

    Dosing Funnel/Trichter....nur welchen?: ich habe eine Niche Zero und werde mit dem Schritt Dosingcup--> Siebträger nicht warm. Beim herausziehen des Dosing Cup kommt es je nach...