Welches Aufschäum-Thermometer? / Perfekte Milchtemperatur?

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  1. #21 gungott, 01.04.2013
    gungott

    gungott Mitglied

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    AW: Welches Aufschäum-Thermometer? / Perfekte Milchtemperatur?

    weiss jemand ab wieviel Grad° die Milch süß wird ? ,soweit ich weiss spaltet sich dann die milchsäure in laktose (man möge mich korrigieren) ,ich mag es jedenfalls überhaupt nicht wenn der Milchzucker so penetrant durchkommt ... hab auch schon probiert,aber oft ist die milch entweder ordentlich heiss aber zu süss oder lauwarm.

    gruß
    gunnar
     
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