Welches Probierpaket für KVA?

Hallo,

ich bin neu hier im Forum.
Bisher gab es bei uns meist Latte macchiato mit hilfe einer Mokkakanne, seltener wurde der Kaffee auch pur getrunken. Zukünftig darf es aber gerne mal ein Espresso zwischendurch sein.
Als fertiges Mehl haben wir viele Lavazza´s probiert und fanden den Crema e gusto und Qualita oro am besten.

Nun haben wir einen KVA (DeLonghi ECAM 22.110 B) und Lavazza Caffè Crema Gustoso Bohnen für den Anfang und sind wie wohl viele andere Anfänger auch, nicht wirklich glücklich.

Wir würden natürlich gerne mal guten Kaffee probieren.
Nur welchen?
Im Forum liest man ja von den kleinen Rösterreien mit z.T. Probierpaketen.
Welches Probierpaket ist denn zu empfehlen?
Oder ist in Aachen und Umgebung eine Rösterrei zu empfehlen?
Plum´s Kaffee ist zwar die älteste Rösterrei aber die Qualität soll leider nicht so gut sein, jedenfalls liest man wenig gutes.
Alternativ hätten wir evtl. die Möglichkeit Kaffee aus Sizilien frisch mitgebracht zu bekommen nach Silvester, falls es dort eine Empfehlung geben sollte.

Fausto gefällt mir von der Beschreibung her ganz gut, es scheint aber so zu sein das der Kaffee recht genauer Einstellung bedarf um wirklich gut zu sein.
Der Kaffe von Oliver soll da unkomplizierter sein.
https://www.kaffee-netz.de/threads/...usto-zwischenbericht.11534/page-4#post-131027

Kann man das so stehen lassen und daher Oliver für den Anfänger empfehlen?

Oder gibt es einen Kaffee den man quasi als "Standard" empfehlen kann? Vermutlich wohl nicht, oder?

Danke und Gruß
Joker

P.S.: Wie ist das eigentlich mit dem Mahlgrad?
Gröber = kürzere Kontaktzeit
Aber wenn ich dazu die Menge erhöhe steigt ja wieder der Druck bzw. der Durchsatz sinkt.
Gibt es eine Faustformel, Menge Kaffe zu Menge (feuchtes) Mehl?
So das man erst mal die Menge an Bohnen auf das Volumen abgleichen kann um danach die Durchlaufzeit anhand des Mahlgrads einstellen zu können?
Der Lavazza Caffè Crema Gustoso ist uns momentan etwas zu bitter.
Mit höherer Temperatur wurde es besser.

 

@The Rolling Stone: Stimmt, er schmeckt etwas bitter aber auch verbrannt, der Geschmack bleibt leider nach dem trinken hängen.

Wieso steht die DeLonghi hier im Forum so schlecht da? Hier geht es eher um ST als um KVA, richtig?

@Labormaus3: Danke für die Infos.
Werde da bei Gelegenheit mal vorbei schauen. Kannte keines der 3 Geschäfte. Man lernt eben nie aus. *g
Labormaus an der TH, im Klinikum oder gar woanders? ;-)

Hab jetzt noch Lavazza Rosso von Freunden bekommen und noch eine Espresso Bohne deren Name ich mir leider nicht gemerkt habe. Also gibt´s erst mal etwas zu testen.

 

Hallo,

wir haben uns schon vor Weihnachten das Probierpaket für KVA bei Langen bestellt.
Heuten haben wir die letzte der 6 Sorten (3x Kaffee, 3x Espresso) probiert.

Bei den Espressi die wir als erstes probiert haben war der "AHA" Effekt schon sehr groß.
Der Espresso Classico war schon wirklich ein ganz anderer Geschmack als das was wir zuvor aus den Supermarktbohnen heraus geholt haben.
Es war auch gar kein großes Einstellen nötig.
Er schmeckte gleich von anfang an wirklich gut.

Der Espresso Kuba(???) war aber noch mal deutlich besser, richtig volles Arma ohne sauer oder bitter zu sein, aber dennoch kräftig.
Dafür hat uns der Arabica von den Dreien am wenigsten geschmeckt.
Als Kaffe war der Kuba auch ok, wenn auch kein "echter" Kaffee.

Beim Kaffee war es etwas anders.
Schümli war für uns absolut nichts.
Aber dann kam die Cafe Creme Mischung, einfach perfekt. Ein toller Kaffee. Auch als Espresso noch ganz ok, wenn auch weit entfernt vom Kuba.
FAIRlangen Creme ist auch nicht das unsere, zwar nicht unbedingt schlecht, aber weit entfernt von Cafe Creme.

Einstellungen
Espresso
20mL
Kaffeemenge ca. halb (13 Uhr)
Mahlgrad 2
Temperatur 4 (höchste Stufe)

Kaffee
120mL
Kaffeemenge ca. halb (13 Uhr)
Mahlgrad 4,5
Temperatur 2

Die Temperatur ist übrigens für uns alles andere als "nicht heiß". Der Kaffee hat etwas über 80°C.
Wie heiß sollte denn ein Kaffee Eurer Meinung nach sein bzw. wie heiß kommt er aus einem Siebträger?

Wir werden wohl für den Alltag(Latte Macchiato und Espresso) den Espresso Kuba verwenden.
Und wenn Besuch geplant ist die Cafe Creme Mischung für einen normalen Kaffee.

Bei der nächsten Bestellung werden dann noch weitere 250g Probierpackungen Espresso folgen.
Langen hat da ja noch so einiges im Angebot, es warten weitere 15 Espressi. *g
Vor allem der Malabar reizt mich noch sehr.

Gruß
Joker