Wer ist (stolzer) besitzer einer La Cimbali Junior?

Das kann ich gut nachvollziehen.
In beide Richtungen: ich würde (m)eine Junior nicht unmodifiziert betreiben und Modellpflege in diese Richtung würde dem Hersteller gut zu Gesicht stehen, zumal deren Gastro-Maschinen solche Features ja teilweise durchaus bereits bieten.

 

Wenn ich richtig mitgezählt habe #88.
Tankversion Bj.99.
Mein erster Siebträger von Boardmitglied erworben. Ich mag klare Formen und robuste Technik. Bin sehr zufrieden.
Arnd

 

Habe meine verkauft, die macht jetzt jemand anderen happy...
Also -1

 

Der hat sie ja wohl nicht weggeworfen. Also +/-0

 

Der ist aber nicht im Kaffee-Netz! Dachte es werde nur die gezählt!

 

-1 mache ich wieder wett...
Weiss eigentlich jemand, ob es irgendwo eine Art Versionsgeschichte der Junior gibt?
Es gab nämlich im Laufe der Zeit doch einige Änderungen. Ich habe eine ziemlich frühe Junior mit Klospülung (meine erste Espressomaschine überhaupt, und immer noch in Betrieb, wenn auch wegen allerhandlicher Konkurrenz nur noch gelegentlich). Diese hat z.B. einen komplett feuerverzinkten Rahmen und Bodenbleche, das wurde später aus Kostengründen schnell wieder sein gelassen, da war der Rahmen dann nur noch lackiert... Alle Bleche sind dicker, auch der Kunststoff der Auffangwanne, die vom Material im Lauf der Zeit immer dünner wurde... Sie hat den nur zweifarbigen Manometer, später kam dann die dreifarbig unterlegte Skala, und natürlich die schönen Drehschalter.

 

Phantasie bemühen ist gut - Fotos anschauen wäre hier trotzdem nett

 

La Cimbali Junior und Mazzer Mini...

Meine Traumkombo!

 

Die Cimbali erfreut mich schon seit 11 Jahren, die macap erst seit kurzem

 

+1 mit Festwasseranschluss seit Mitte 2018, mit einer Eureka Mignon Specialita.

 

Melde mich nach Jahren mal wieder unter anderem Account. Ich bin die Nr 12 dieses Threads.
Meine Junior und die Mazer Mini laufen jetzt seit 2005 !!!

Die Junior habe ich bisher einmal die Brühdichtung wechseln lassen und einmal profesionell warten lassen - letzeres auch schon wieder 4-5 Jahre her.
Hatte damals nicht nennenswerten Kalk im Kessel, obwohl ich Münchner Leitungswasser verwende.
Ionentauscher im Tank funktioniert ganz gut, selbst wenn man nur alle 2-3 Monate regeneriert.

Ich versuche mal die Benutzung über 13 Jahre zu reflektieren, was eigentlich krass ist, weil sich natürlich viele Lebensumstände (u.a. Kinder ...) geändert haben.
Jeden Werktag mind. einen Schümli, 3 Espressi, am Wochenende deutlich mehr.... dann die vielen Parties oder Grillabende, ... eine Runde Espresso im Hof fürs ganze Haus.
Es müssen deutlich über 15.000 Bezüge sein, und auch nicht wenig Heißwasserbezug.
(Kinder sind gerade Teesüchtig, ... vor 13 Jahren waren es noch die nächtlichen Milchflaschen ...)

Wie lange sollen Mahlscheiben der Mazzer halten? Ich habe 400kg im Kopf.
Liege ich wahrscheinlich noch drunter.
Die Mühle macht das, was sie soll. Die Auffagschale ist letztes Jahr gebrochen.
Habe mir im 3D Drucker eine neue gedruckt. Schaut besser aus, als die alte ;-)

Also dieses Team Junior/Mazzer ist rückblickend goldrichtig gewesen.
Wie viele Vollautomaten derweil im Bekanntenkreis angeschafft wurden....

Lg

Kai

Auch der Hammer, wie lange dieser Thread schon geführt wird.

 

Wenn ich richtig gezählt habe, bin ich dann #90
Neben der Cimbali Junior besitze ich eine LSM 95 und eine Rancilio L6, Die CIMBALI bleibt aber mein Liebling.
Wenig Chrom, viel Edelstahl, einfach aufgebaut, aufgeräumt und vor allem wirklich wartungsfreundlich zu öffnen.
Für ein Gastrogerät recht schmal, ein übersichtliches Kesselvolumen und eine enorme Dampfpower, sie schaut in Kombination mit der Mazzer SJ super aus, finde ich.☺
Es grüßt Thomas

 

Dann bin ich wohl #91.

Das Gerät stand seit 2000 bei meiner Schwiegermutter im Cafe/Biergarten, wurde dann aber die letzten 10 Jahre sträflich vernachlässigt nachdem der damalige Service des Vertrauens meiner Schwiegermutter nahegelegt hatte eine neue Maschine zu kaufen da ein Teil nicht mehr verfügbar ist.

Nachdem ich das gute Stück dann gefunden hatte, dachte ich mir ist zu schade zum wegschmeißen, also nach einem Servicepartner in der Nähe gesucht und für knapp 200 € neue Pumpe + Wartung machen lassen. Allerdings scheint das Pressostat für die Füllstandsüberwachung defekt zu sein, weshalb die Notlösung aktuell ist mit einer kleinen Spritze eine Ladung Wasser in den Schlauch zu drücken um den Sensor zu beruhigen. Ersatzteil scheint es dafür nicht mehr zu geben (wurde mir zumindest so gesagt).

Mit dem Ergebnis bin ich leider bisher nur Semi-Zufrieden. Denn wie ich mittlerweile mit Hilfe von Eigen-Recherche rausgefunden habe, vermute ich, dass da einiges an Rotz im Kessel ist (sowohl die Schaumdüse, als auch die Heizwasserabgabe geben immer wieder ein paar dunkle Flöckchen mit raus). Muss mal schauen ob ich mich als Amateuer (sowohl in Bezug auf Espresso als auch Technik) jetzt selber einer Restaurierung stelle, oder wie es mit dem guten Stück weitergeht. Irgendwie hab ich sie ja schon ins Herz geschlossen...

 

@Eifelgeist

was haben die denn für die 200€ gemacht? Und haben / hatten die Ahnung von der Maschine?

Für den Druckschalter: PRESSOSTAT - UNTERDRUCKDOSE | DRUCKBEREICH 56/25MBAR | ø 58 mm | RANC, 27,18 €

wirf mal einen Blick in den HX (Anleitungen findest du über die Sufu) und wenn du den HX rausnimmst in den Kessel.
Damit solltest du den Großteil an Rotz rausbekommen.

Gib nicht auf!

 

@mactree

Das frage ich mich langsam auch. Es wurde wohl eine Pumpe ausgetauscht, die Brühgruppendichtung getauscht und vermutlich irgendeine Form von Entkalkung durchlaufen gelassen. Dann haben die festgestellt das die Füllstandsanzeige zickt, kein Ersatzteil bekommen und eine Notlösung entwickelt damit die Maschine läuft. Bezüglich der Pumpe muss man sagen, dass die laut Aussage meiner Schwiegereltern defekt war und das von mir dann auch so angegeben wurde. Wie gesagt, bin selber totaler Amateur (vorher gabs für mich nur Kaffee aus der French-Press) und hab das Ding recht blind in die Werkstatt gegeben.
Edit*: Auf Nachfrage, warum aus dem Heiswasserbezug und der Dampfdüse schmock rauskommt kam die nette Antwort ich solle die doch einfach etwas durchspülen (was ich natürlich schon mehr als zu genüge getan habe). An dem Punkt hatte ich auch echt nicht mehr viel Lust weiter mit denen zu reden.

Werd mich dem ganzen aber jetzt annehmen, das Forum hier ist sehr inspirierend und mein Ergeiz ist geweckt. Als junger Vater muss ich nur schauen wann ich die Zeit finde

Ich denke ich werde das gute Stück mal bei Gelegenheit entkleiden und einen Fred im Restaurationsforum starten. Hab deine Arbeit da auch schon gesehen, sehr beeindruckend

 

Ob ich mich schon mal hier habe nummerieren lassen, weiß ich nicht mehr. Aber seit dreizehn Jahren ist meine M21 täglich in Betrieb. Vor kurzem wurde eine Entkalkung bei Händler gemacht (Das hat mächtig Geld gekostet), aber jetzt läuft sie wieder zu meiner großen Freude. Und sie macht den Espresso noch deutlich besser, seit ich meine neue Mühle habe. Ich wollte es ja hier den Kollgen nicht glauben, aber ein gute Mühle ist durch nichts zu ersetzen , außer durch.......

 

Kurzes Lebenszeichen fürs Protokoll
Nr. 12 ist gerade in der Wartung bei Rittinger.
Brühdichtung mehr als fällig, Kesselfüllstandserkennung vermutlich defekt und aus dem Kessel dampft/tropft es zuletzt auch leicht.
(ich gebe zu, die üblichen Reinigungsarbeiten wurde auch zu lange hinausgezögert)
Mein Gefühl sagt mir, das wird die erste "richtige" Wartung.
Hat ja jetzt auch 13 Jahre auf dem Buckel.
Bin jetzt für 36 Stunden Maschinenlos - de blanke Horror!

 

Der Horror ging schnell vorbei.

Ausgetauscht wurde so gut wie alles.
Den Ionentauscher in den letzten Jahren schlampig regeneriert
das wurde jetzt bestraft.
Vor 4-5 Jahren hatte ich den Kessel zuletzt offen und so gut wie kein Kalk damals.
Diesmal pappte es zwischen den Heizstäben.
Der Füllstandsmesser war ebenso "verpappt".

Heizstäbe waren zudem undicht, es hat ein ganz kleines bißchen rausgedampft.
=> Neue Heizstäbe rein.

Weiter ging es mit den Dichtungen, Schläuchen.
Dann musste meine Pumpe dran glauben.
Wir hatten die noch auf Druck getestet und der war zufriedenstellend.
Dennoch getauscht - schnüff.
13 Jahre ist nicht schlecht für eine Pumpe, was meint ihr?
Auffällig: Der Wasserbezug mit der neuen Pumpe hat mehr Volumen,
und kommt etwas mehr schubweise. Davor floss der Wasserbezug konstanter,
weniger Volumen.
Aus dem befüllten Sieb kommt der Bezug dann wieder konstant in die Tasse.

Tüpfelchen aufs i, das alte Plastikgerüst, auf dem die Tassen in der Ablage ruhen,
flog beim hinsehen auseinander (keinerlei Weichmacher mehr drin).
ausgetauscht für €9,90.
Das neue Teil ist dünner und hält wahrscheinlich keine 13 Jahre mehr.
Werde ich mir beizeiten vielleicht in 3D nachdrucken.

3 Stunden Arbeit, Material, Münchner Preise. Etwas unter 500€ brutto.
Mir war es das wert.
Keine Klagen gegenüber Rittinger (mit denen ich weder verwandt noch verschwägert bin),
coole Truppe.
Bezogen auf die Maschienenlebenszeit, um Welten günstiger als jeder Vollautomat

 

Ich habe mir eine m21 von 2006 in der Tank Version geleistet.
Erstmal steht zumindest eine grundlegende Reinigung mit Austausch der BG Dichtung an.
Ob man eine gründliche Revision gleich ebenfalls durchführen sollte, weiß ich noch nicht genau.
Lustig war die Vorführung beim Verkäufer aber schon.
Der Espresso war nach rund 10 Sekunden durch und die Doser Mühle war schlichtweg grausam und gruselig.
Mal sehen, was die Maschine bisher erlebt hat.

 

Hallo,
ein Freund hat mir eine teilzerlegte alte Cimbali Junior geschickt. Der Wasserbehälter fehlt leider, der Tank eines alten Jura Vollautomaten passt aber recht gut.

Hat jemand die alte Tankversion und könnte ein oder zwei Bilder von der Befestigung der senkrechten Verkleidung vor dem Tank einstellen. Ich weiß leider echt nicht, wie ich die montieren soll.

Dieses hier: