Wer ist (stolzer) Besitzer einer PONTE VECCHIO Export/ Lusso?

Habe das eben gelesen. Ich hatte den Hersteller angeschrieben, wie man das Teil ab bekommt (meine Maschine ist ca. 1 Jahr alt, habe Kunststoff durch Holz ersetzt und wollte dabei nichts kaputt machen). Hier die Antwort von Ponte Vecchio:

About the steam wheel, you need to make an hole on the circle top and you have to remove it with force because it is stuck in its seat, then there will be inside an allen screw to remove.

Und nein - ich habe das Dampfrad noch nicht ersetzt und daher leider keine Erfahrungen, wie gut das Teil ab geht (ist das letzte sichtbare Stück Kunststoff an meiner Export).

B.t.w.:
Bin seit ca. nem Jahr Besitzer einer Export. Fragt mich nicht... ich habe nicht gesucht, irgendwie haben wir uns durch Zufall gefunden. Ich bin absolut begeistert von dem Teil. Hat etwas von Puppenstube mit dem kleinen Siebträger. Das Ergebnis überzeugt aber komplett und das ohne groß rum zu zicken. Relativ kurze Aufheizzeit und da nicht viel dran ist, kann nicht viel kaputt gehen. Dampf absolut ausreichend und man kann damit nach dem letzten Hebeln bereits beginnen. Geräusch im Vergleich zu meiner Maschine mit Vibrationspumpe - wie Urlaub! Am Zweitwohnsitz für meine Frau und mich perfekt. Gäste zu Besuch geht damit bedingt auch mal.
Mein (inzwischen) favorisierter Move (dunkle Röstung) :
- 2er Sieb (die ersten Schritte waren mit dem 1er Sieb einfacher)
- 3 mal hebeln
- ca. 10 Sekunden preinfusion

 

Genauso ist meine Vorgehensweise mit der Sama Export.
Und ich bin ebenso überzeugt von der einfachen Funktionalität dieser kleinen Maschine und dem Ergebnis in der Tasse.

 

Wie viel Espresso bezieht ihr denn so? Ich mache idR etwas kürzere PI und hebele nie nach...
@vectis und @ch2dud

 

Für einen Doppelten?

 

Für ein doppeltes Sieb auf jeden Fall.. Evtl ist das eher ein etwas längerer Ristretto.. kein Plan. Langen Espresso mag ich auch nicht so.

Oder macht man das wegen der noch nicht so stark nachlassenden Feder? Der max. Druck ist ja vermutlich auch eher gering bei der BG.

Schönen Abend,
Dale.

 

Sorry, aber ich messe das nie mengenmäßig.
Es kommt dann eben ein Doppio heraus, genauso wie ich es mag und bei anderen Maschinen auch beziehe.
Ein einzelner oder single Espresso ist mir einfach zu wenig.

 

Alles klar, ich messe das übrigens auch nie, weswegen mir im Nachhinein Böses schwante bei entsprechender Rückfrage.. IdR trinken wir Cappus, das Aufschäumen geht ja auch sehr gut mit der Lusso, wenn man sich an die Düsenposition gewöhnt hat..

 

Laut Kaffee Wiki passen ca. 16ml in die Brühgruppe. Was dann bei dreimal hebeln in etwa hin kommen sollte. Den Rest halte ich wie vectis: Das Ergebnis entspricht dem, wie ein Doppio für mich sein sollte
Die Dampflanze habe ich mir im übrigen etwas zu recht gebogen (minimal -vorsichtig- nach außen gebogen). War im Auslieferungszustand tatsächlich sehr ungünstig. Sah für mich nach "wird so ausgeliefert, weil es so besser verpackt werden kann" aus.

 

Das mit den Eignungstests würde ich im Vorfeld ratsam finden.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass die "Rastnasen" für die Siebträgeraufnahme der Brühgruppe aus einem Kunststoff gefertigt bei mehrfacher Nutzung des Tools ausreichend stabil sind. Ähnliche Skepsis habe ich was die Gewindeführung für die Schraube betrifft. Das muss immerhin dem Druck der Feder standhalten.
Ich habe das Teil von LMDC, welches aus einem originalen Siebträger mit durchgehender Schraube gemacht ist. Das ist demzufolge entsprechend stabil.

 

Warum baut man nicht sowas Ähnliches als "Einlage" in nen bodenlosen Siebträger? Sobald ich mal Zeit hab, werde ich das mal machen, denke ich.

 

3D- Druck lässt inzwischen je deutlich mehr Materialitäten zu und auch Kunstoff ist nicht gleich Kunstoff.

 

Ihr habt absolut recht, hab mal etwas gewogen. 14g Espressomehl, 15g Bezug. Bin dann auf 1er umgestiegen.

Ich hätte sie v.a. gerne auf der anderen Seite. Aber das geht irgendwie nicht sinnvoll..

Beste Grüße,
Dale.

 

Unerfreuliches Update: bei mir geht andauernd das rote Licht (links oben) an und dann die Heizung halt aus. Manchmal nach 5 min, manchmal, wenn sie aufheizen sollte. Ziemlich unabhängig vom Füllstand, gerade befindet sich das Wassernivau exakt in der Mitte der beiden Ränder am Schauglas.

Anfänglich dachte ich, dass es möglicherweise mit der korrekten Ent- / Belüftung zusammenhängen könnte, womit kurzfristig das Thema nicht mehr auftrat. Dem ist leider nicht so?

Gibt's hier ein bekanntes Problem?

Beste Grüße,
Dale.

 

Hmh, ist es nicht eher so ausgelegt, dass die rote Kontroll-Lampe leuchten soll solange die Heizung arbeitet und abschaltet wenn der Pressostat den eingestellten Druck erreicht hat? Sinkt der Druck, schaltet der Pressostat wieder und die Lampe leuchtet wieder solange hochgeheizt wird?
Bei meinen Maschinen ist das jedenfalls so verkabelt.

Jedenfalls liest sich die Schilderung nach einem eventuellen Problem mit dem Pressostaten, dessen Membran ggf. etwas durch Kalk beeinträchtigt sein kann, oder aber irgend etwas stimmt mit der Verkabelung nicht.

 

Die Heizungskontroll-Leuchte ist bei mir unten links.
@vectis
Pressostat ist nicht das Problem, denke ich. Der schaltet und heizt idR. Nur nicht, wenn die rote Lampe angeht. Dann heizt nichts mehr.

Ist normalerweise die Kessel-Füllstandslampe die Links unten? Dann ist das nur verdreht verkabelt. Denke ich. Aber nicht das Problem..

Gibt's ein Verschaltungadiagramm oder Zeichnungen von Kessel? Wo hat der denn überhaupt den Füllstandssensor? :-/

 

Die Bilder zur Verkabelung kommen direkt vom Hersteller, evtl hilft das weiter.

 

Sorry, @Dale B. Cooper , ich habe ja nur die alten Sama ohne diesen Füllstandssensor und die berüchtigte Blackbox.
Daher dürfte der vorstehende post von @dennishan sicher hilfreicher sein als meine fehlgehende Anmerkung.

 

Scheint auch der bessere Weg. Haha..

 

Eine Frage an die erfahrenen Ponte-Vecchio Fans, die Ihre Maschine selber warten können:
Wer möchte für meinen beiden PV´s einen Reparaturauftrag durchfrühen, bzw. kann mir eine Werkstatt nennen ?
1, PV lusso zweigruppig, neu aus 2021: in der rechten Brühgruppe quietscht die Dichtung beim Bezug und dadurch ist auch der Federzug niedriger als in der linken Gruppe, so daß der Shot nur tröpfelt, während er in der anderen BG sauber läuft.
Dann schaltet in kaltem Zustand der Füllstandssensor die Maschine ab, obwohl der Kessel gefüllt ist. Man muss dan mehrfach an- und ausschalten, so daß eine Grundwärm im Boiler entsteht, dann heizt die Maschine wieder sauber hoch.
2, PV export: Sie wurde mit DHL verschickt, und nun fällt beim Einschalten sofort die Fi-Sicherung der Wohnung. Vor dem Transport lief die Maschine. Diese Maschine scheint im Kessel deutlich verkalkt zu sein: Beim Umdrehen fallen Kalkbröckchen aus der Mascine.
Falls jemand die Maschinen instand setzen kann, wäre dies klasse, natürlich übernehme ich alle Kosten+ Lohne.
Vielen Dank.