Wer kennt sich aus mit SCAE Barista Zertifizierung?

AW: Wer kennt sich aus mit SCAE Barista Zertifizierung?

Hallo,

ebenfalls autorisierter SCAE Trainer ist unser Kaffee-Netz Mode Walter (kaffeespezialitt.at - Start). Vielleicht liest er es ja und antwortet ohne Mail-Kontakt?

Gruß Uwe

 

AW: Wer kennt sich aus mit SCAE Barista Zertifizierung?

Die Unterschiede liegen darin, dass es keine Normung gibt, jeder Barista Trainer (oder halt solche, die die Prüfung abnehmen dürfen) macht das anders und prüft auch andere Inhalte auf andere Weise. Angeblich wird aber an einer gewissen Standardiserung gearbeitet. Was es "wert" ist...versuch doch mal, damit einen qualifizierten, ordentlich bezahlten Job zu finden bzw bei einer Kaffee-Kette mehr Lohn damit rauszuschlagen...

Greetings \\//

Marcus

 

AW: Wer kennt sich aus mit SCAE Barista Zertifizierung?

Hallo Katja,

die Prüfung selbst besteht aus einem theoretischen (dzt. multiple choice) und einem praktischen Teil, bewertet wird nach einem Punkteschema. Es zählt nur bestanden bzw. nicht bestanden.

Die Standardisierung erfolgte schon vor Jahren. Die Prüfungsanforderungen - theoretisch wie praktisch - werden nicht nur von der SCAE vorgegeben, es erfolgt auch alle zwei Jahre eine sog. Kalibrierung aller Prüfer/Zertifizierer um sicherzustellen, daß die Zertifizierung einigermaßen "normiert" ist.

Was diese Zertifizierung "wert" ist, ist pauschal m.E. nicht seriös zu beantworten, Fakt ist jedoch, daß mittlerweile einige Kaffee-Ketten ihre Mitarbeiter entsprechend ausbilden und zertifizieren lassen...

Ab 2012 wird es ein paar weitere Erneuerungen - in Form einer modular aufgebauten und abgestuften - Ausbildung geben...


Weitere Details gibt es hier: http://scae.com/education.html

Servus
Walter

 

AW: Wer kennt sich aus mit SCAE Barista Zertifizierung?

Ein bekanntest Gesicht hinten links :lol:

Es ist nur zu begrüßen, wenn Cafés ihre Mitarbeiter auf einen gewissen Standard bringen.

Andererseits finde ich den Gedanken schön, dass es keine formale Berufsschule für Baristi gibt und sich jede/r selbst ausbilden kann, durch Übung, fachsimpeln, lernen von anderen, lesen, zuschauen...

 

AW: Wer kennt sich aus mit SCAE Barista Zertifizierung?

Die BSOC in Deiner Stadt kennst Du? Die bieten die SCAE Level an. Hier wäre auch eine regionale Liste der Prüfer. Kann sein, daß das in Walters Link schon enthalten ist, bin etwas in Eile...

 

AW: Wer kennt sich aus mit SCAE Barista Zertifizierung?

Hi,

ich habe im Februar die SCAE Barista Level 1 Prüfung bei Goran Huber in Innsbruck gemacht.
www.kaffee-institut.at

Ich habe lange im Internet recherchiert und bin dann auf Empfehlung von Nana Holthaus-Vehse Deutsche Barista Meisterin 2009 zu Goran Huber.

Ich war total begeistert über die Inhalte, das Fachwissen, die Erfahrung und die Begeisterung die Goran rüber bringt.

Die Schulung war sehr vielseitig und abwechslungsreich. Neben den üblichen Themen hatte jeder Teilnehmer geröstet und ein kleines Cupping gemacht.

Mein Fazit:
Sehr empfehlenswert!