Wetter und matschiger Puck

Hi Nordlichter aus dem östlichen Großraum Hamburg,

kann es sein, daß die Luftfeuchtigkeit bzw. Wetterlage derartig ungünstig ist, daß die Pucks nicht so trocken wie sonst sind?

Sogar bei meiner Classic, die immer ganz trockene Pucks hat, sieht die Oberfläche welliger aus und feuchter, obwohl ich sogar den ST noch etwas länger eingespannt gelassen habe als bei Magnetventil notwendig wäre. Wasser steht aber nicht draufa und es gab auch kein Channeling.
Der Puck ist auch dunkler, sieht aus wie schlechter extrahiert (als hätte das Wasser darin gestanden bzw. als wäre es nicht richtig abgeflossen, was die Brühtemperatur im Kaffeekuchen erhöht hat) und der Kaffee schmeckt auch nicht so gut wie ich ihn kenne, bitterer-erdiger-sogar aschig und das PID der Classic steht auf 90°.

Der nasser wirkende Puck ist bei drei verschiedenen Kaffeesorten aufgetreten.

Vielleicht mahlt jemand in der Gegend auch mit einer konischen i-mini/Challenge o.ä.

Falls Eure Pucks auch merkwürdig ausfallen, würde mich das interessieren.
Wäre nett, wenn sich jemand dazu meldet

LG
Tanja

 

AW: Wetter und matschiger Puck

@Galgo
Hab keins...wäre wohl anschaffenswert ;-)

Klar, den Mahlgrad muß ich auch je nach Sorte anpassen und nachjustieren, aber diese feuchten Pucks sind ein neues Phänomen...:roll:

 

AW: Wetter und matschiger Puck

@Galgo
Hab mir eins (aus den 70-ern, kennt noch jemand die spacige Plexiglas-Weltkugel, die schwarze, runde Thermometer usw. im Inneren hatte? Keine Ahnung, wie genau das arbeitet...) geliehen, z.Zt. 85% Luftfeuchtigkeit in der Küche. Und bei Dir im Süden?

 

AW: Wetter und matschiger Puck

Hi,
ich lüfte sehr oft (Gegenzug bei offenen Fenstern, kein Wändeauskühlen über Kippfenster), sonst würde mir unser hitzeempfindlicher Bärenhund etwas erzählen...(Fußbodenheizung).
Aber draußen hat es nur geregnet bzw. taut Eis weg und es schneit wieder usw. Der Rasen schwimmt...
In der Küche wird noch mit Abzugshaube gekocht und wenn die Spülmaschine fertig ist, wird die feuchte Luft wieder rausgelüftet.
Das Raumklima fühlt sich "normal" an, nirgendwo Feuchtigkeit an Wänden, Holzfensterrahmen oder auf dem Holzboden. Das Haus kann allerdings auch "atmen", ist nicht hermetisch energiesparend. In der Küche ist z.B. fast immer ein Lüftungsspalt des Fensters geöffnet.

Vielleicht wäre mal eine Kalibrierung des oldie-Hygrometers fällig...oder die Küchenluft ist wirklich so feucht, wird aber gut umgewälzt...

Hat denn keiner feuchtere Pucks als sonst?

Nachher teste ich mal ältere (geröstet November) Martella Bohnen und werde mal sehen, wie die sich gegenüber frisch gerösteten Bohnen verhalten.

 

AW: Wetter und matschiger Puck

Auf einem anderen Hygrometer sind es nur 42%.
Offenbar ist das 70-er Jahre Gerät nicht mehr fit.

@Bauhaus
Doch kein Äffchen ;-)
Danke für Dein Feedback zur Luftfeuchtigkeit.

@Admins
Ein sehr guter fachlicher Beitrag vom Kollegen Bauhaus!

 

AW: Wetter und matschiger Puck

Jetzt sind es übrigens 45%, aber jetzt bin ich beruhigt, daß ich nicht im Dschungel wohne ;-)

Der wellige Puck ist schräg.
Mahlgrad hab ich schon variiert.
Vielleicht zu frische Bohnen? (neu geöffnete Illy Dose aus Dez., restliche Sorten im Februar geröstet).
Mal gucken, wie gleich der ältere Martella ist (die ital. Sorten sind ja eh "ruhiger", kommen gut ausgelüftet und gereift in die Beutel, wie ich mal im TV gesehen habe).

P.S. Daß die eine Kaffeesorte so erdig-aschig-bitter schmeckte, liegt an der sehr dunklen Röstung und ist das Aroma der Sorte, die leider nicht mein Fall ist.
Zum Glück schmeckt der Badilatti sehr gut, auch wenn er ebenfalls einem merkwürdigen Puck entstammt.
Auch Illy N schmeckt relativ normal (eher wie Jasmintee, aus der Handhebel mag ich ihn lieber), trotz Wellenschlag im ST...die Oberfläche ist gerade, aber fein gewellt. Alle Pucks wirken nach wie vor nasser als normal, auch bei grober Mahlung.
Jetzt muß ich aber erst mal den aktuellen Badilatti ausschlürfen...

 

AW: Wetter und matschiger Puck

Bestelle fast alles online. Illy bei Kaffeezentrale.de z.B. (oder vorher bei anderen shops das MHD erfragen, was mir oft zu aufwändig ist). Mein aktuelles Paket ist von Hood, geröstet Dezember. Davor hatte ich Kaffeezentralen-Illy, der nur einen Monat zuvor geröstet war...das war natürlich richtig lecker. Im hiesigen Edeka gibt es nur steinalte Bohnen und das Dosenverfahren kann sie m.E. auch nicht ewig bei Aroma halten...
Gruß an Dein Hunderudel