Wie alt darf italienischer Kaffee aus dem Handel sein?

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  1. #1 bavarianbytes, 03.01.2017
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    Habe mit meiner 3 Monate alten ECM Technika diversen Kaffee vom Kleinröster probiert und nun mal Mokarabia Superbar im Netz bestellt. Bei einem vermeintlich großen Kaffee-Onlineshop.

    Nach dem Ablaufdatum (24 Monate) müsste die Röstung beim Eintreffen bei mir ca. 3 Monate her gewesen sein. Der Kaffee schmeckt noch, aber ich habe keinen Vergleich wie er schmeckt wenn er frisch wäre.
    Ich gehe davon aus, dass er schon einiges an Aroma eingebüßt hat nach 3 Monaten.

    Wie sind eure Erfahrungen beim Bestellen von (italienischen) Kaffees aus dem Netz? Sind diese bei euch auch so alt? Ist das akzeptabel?
     
  2. #2 StSDijle, 03.01.2017
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    Hallo,

    Mit Bestellungen aus der Gegend habe ich noch keine Erfahrungen, wohl aber mit Bevorratung auf diese Zeit. Da bestellen bei mir sehr teuer (extrem hohe Lieferkosten nach Athen) ist, nehme ich mir oft Kaffee von meinem Kleinröster mit, wenn ich eh da bin. Das oft in Mengen die mich durch 2-3 Monate bringen. In diesem Zeitrahmen habe ich noch keine negativen Erfahrungen gemacht. Allerdings bin ich noch nie weit über die 3 Monate gegangen. Ich würde sagen es ist gremzwertig. Supermarktkaffee ist zwar oft noch älter aber da ist, wie vermutlich jeder schonmal erfahren musste, nichts zu holen. Ich glaube nicht, dass das ein binärer Effekt ist. Es könnte also sein, dass du den optimalen Zeitpunkt schon verpasst hast.

    Grüße
    Stefan
     
  3. #3 domimü, 03.01.2017
    domimü

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    Im Prinzip ja. Außer wenn der Händler es anders bewirbt, z.B. mit weitreichenderer Frische-Garantie.
    Z.B. espresso-international - bezüglich Frische-Garantie eher Vorbild - verspricht nur noch
    "Auch bei uns kann mal ein Fehler passieren. Kontrollieren Sie Ihre Kaffee-Lieferung auf Frische. Sollten Sie feststellen, dass diese weniger als 8 Monate haltbar ist, liefern wir umgehend frischen Ersatz."
    Die "Restlaufzeit" von 8 Monaten hat deine Lieferung bei weitem noch nicht erreicht.
    Wirklich frischen Kaffee kannst du allerdings direkt bei der Rösterei bestellen oder bei einigen Händler, z.B. Kaffeenudel.de, bei denen du dich per Newsletter informieren lassen kannst, wenn die Lieferung von der Rösterei frisch angekommen ist.
     
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  4. Arni

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    Frischen Kaffee in der Größenordnung von max. 2 Wochen nach Röstung bekommt man auch bei www.quijote-kaffee.de
     
  5. NiTo

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    Wenn ich Espressobohnen aus Italien bestelle, ist das Parottacaffé von Imprezza. Der ist dann auch jünger als 3 Monate, wenn er bei mir ankommt.
     
  6. #6 norschtein, 04.01.2017
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    OT:
    Ich nehme an, du meinst damit https://www.instagram.com/tafcoffee/ in der Emmanouil Mpenaki 7. :)
     
  7. #7 StSDijle, 04.01.2017
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    Norschtein, nee ich meinte das umgekehrte Problem. Zum Innenstadtrauslass von taf kann ich laufen ;) Aber gut das du mich an den erinnerst. Ist schon ne Weile her, dass ich was von denen hatte. Ich importiere meine Barschlampe nach Athen, da sowas hier nicht wirklich frisch aufzutreiben ist.

    Grüße
    Stefan
     
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  8. #8 dergitarrist, 04.01.2017
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    Barschlampen nach Athen importieren, wenn man taf vor Ort hat. Mir treibt's grad bisschen die Tränen in die Augen. ;)
     
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  9. #9 StSDijle, 04.01.2017
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    Gitarrist, mit meiner neuen Maschine und Mühle mit Timer ist der Bedarf auf Barschlampigkeit etwas zurück gegangen. Meine altes Setting war aber für den Morgencappuccino zu zickig, bzw ich nicht wach genug um aus etwas delikateren Bohnen guten Kaffee zu bekommen. Wobei ich immernoch sagen muss, dass mir so richtig fruchtige Singleorigins nicht immer schmecken. Also gerade wenn es in die zitronige Fruchtigkeit geht... Ich habe Kaffee bestellt, keine Limo ;). Und dann kommt noch dazu, dass taf mit über30- 40 Euro pro Kilo das doppelte aufruft als zB Quijote in HH.

    S
     
  10. #10 poschisi, 04.01.2017
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    Hallo,

    ich habe die besten Geschmackserfahrungen mit Bohnen ca. 7-10 Tage nach der Röstung gemacht.
     
  11. #11 norschtein, 04.01.2017
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    "Wie alt darf italienischer Kaffee aus dem Handel sein?"

    Die Röstungen dürfen auf keinen Fall jünger als 2 Monate sein, ebenso darf der seidige Glanz der Bohnen nicht fehlen. Anderenfalls dürfte es sich um dreiste Fälschungen handeln.
     
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  12. #12 norschtein, 04.01.2017
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    Da hast du Recht, taf hat teilweise schon sehr selbstbewußte Preise. Ich schrecke auch manches Mal am Bohnen-Regal (Berlin) zurück und begnüge mich mit einem 90+ brew direkt vor Ort.
     
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