Wie bekomme ich einen festen Milchschaum mit der Dampfdüse einer Profimaschine?

Ach noch was ... der Druck liegt bei 1,15 bar und geht beim schäumen auf 0,9 bis 1 bar runter

 

alles gegesäubert... war aber alles potzsauber

 

Wenn es vorher bei dem Kesseldruck ging und die Lanze sauber ist schäumst du einfach falsch. Tauchst vielleicht zu tief ein?
(Milch die kurz vom Umkippen ist lässt sich kaum noch Schäumen hast aber ja unterschiedliche Milch getestet)

Gunnar

 

Also, wie immer !!! die Düse so halb in die Milch in 45 grad... habe aber auch die Befürchtung das die Dichtung der Düse nicht
gabz dichtet,,, kann nur ein Hardwareproblem sein...

 

oder

 

Klar wenn die Dichtung an der Düse undicht ist geht da der Druck weg und es lässt sich nicht mehr Schäumen.
Das sieht man doch aber.

Gunnar