wie bekomme ich Filterkaffee-ähnlichen Geschmack mit Siebträger und Espressobohnen hin ?

Hallo h_y_e!

Also ich trinke sehr gerne Americano! Dazu fülle ich eine Cappuccinotasse mit 100-150ml heißem Wasser und beziehe einen Espresso darauf. Schmeckt finde ich wirklich sehr lecker und ist durchaus mit Filterkaffee vergleichbar (natürlich nicht wirklich das gleiche).
Ansonsten wird hier oft empfohlen 12 g in das 2er Sieb zu füllen, nicht zu tampen und damit eine Tasse volllaufen zu lassen. Das habe ich allerdings selbst noch nicht probiert.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

Ich hab schon beide Varianten probiert und bevorzuge die 1. heißes Wasser vorlegen, doppelten drauf.

 

"alberne Filtermaschine"

...vielleicht denken deine Eltern ähnlich über dich und deinen Siebträger?

Den Geschmack von Filterkaffee/Kaffeemaschinenkaffee wirst du mit deiner Siebträgermaschine nicht hinbekommen.
Entweder deine Eltern freunden sich mit Americano an oder du tolerierst ihren Spleen [emoji4]

 

Genau so sieht es aus.
Wenn Du Filterkaffee servieren willst , dann mußt den Kaffee durch einen Filter laufen lassen. Alles andere kann zwar lecker sein, schmeckt aber immer anders.

 

Frage: Warum machst Du keinen guten Cappuccino? Meine Eltern, Schwiegereltern und alle Verwandten sind auch Filterkaffeetrinker, aber wenn sie zu Besuch sind, trinken sie gerne Cappuccino. Espresso nein, Cappu ja.

Gruß
Plempel

 

Aha. Dann liegt das Problem tatsächlich wo anders.

Viel Spaß.

 

Hol dir doch den Hario V60 (20€) und giesse deinen Eltern in 3 Minuten Arbeit einen wunderbaren Kaffee mit Aha-Effekt auf und reiche dazu im Vergleich einen Americano.
Und falls der V60 Filterkaffee gut, toll besser oder gar besser schmecken sollte als das bisherig Bekannte, dann kannst du ja gleich daraus ein Geschenk mit Karaffe und Kettle als Set zu diesem komischen Dingens da machen, glaub schimpft sich Weihnachten oder so.......

p.s. das Spielchen kann man doch noch auf helle und dunkle Bohnen ausweiten, um zu schauen, was einem besser schmeckt..... meine Eltern/Bekannte/Freunde waren bisher immer begeistert

 

Was wir gelgenetlich machen, wenn viel Besuch da ist und wir keine Lust haben den Barista zu spielen:

Ganz normal Filterkaffee zubereiten, nur anstatt "Dröhnung" frisch gemahlenen Espresso in den Filter geben.

Und wenn Deine Eltern das mögen -> so what.... Ich wollte auch nie von meinen Eltern zu irgendetwas "überzeugt" werden....

 

... und so ein Set gibt es derzeit bei Good Karma Coffee für 43€.
Wenn DU versuchst deine Eltern mit Espresso zu missionieren tust du aller Wahrscheinlichkeit genau das was Du Ihnen früher vorgeworfen hast.

 

Ich würde einen billigen Plastikfilter kaufen und das "alberne Gesöff" direkt in eine Thermoskanne laufen lassen. Eltern glücklich, Kind glücklich, alle glücklich.

 

So ungefähr mache ich eine Cafe Creme/ Schümli, für diejenigen, die die VA-Simulation gewohnt sind und es als Kaffee bezeichnen.

 

Oder stilvoller: Melitta Porzellanfilter vom Trödler und in die vorgewärmte Kaffeekanne aus Porzellan - mit dem richtigen frisch gemahlenen Pulver immer der Bringer, auch duftmäßig.
Lieber ein bisschen stärker brühen und heißes Wasser dazu reichen. Frische Sahne und/oder warme Vollmilch statt Kondensmilch topt das dann noch.

Ciao, Martin

 

Chemex und hario drip scale dienen mir zum morgendlichen Kaffeegenuss. Einfach, schnell, lecker. Seit dem ergibt die Redewendung: Schmeckt wie kalter Kaffee keinen Sinn mehr, denn der Kaffee schmeckt auch kalt! Espresso, cafe longo oder Filterkaffee sind alle lecker wenn richtig zubereitet jedoch meiner Meinung nach nicht vergleichbar. Die Abwechslung und verschiedene Kaffeebohnen machen für mich den Reiz aus. Wer will schon jeden Tag Steak essen

 

Ich würde ein hellere Röstung als Espresso nehmen und diese in der Handstempelkanne zubereiten.

Gunnar