Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

Diskutiere Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2? Um zu erfahren, in welche Richtung man drehen muss, warte einfach bis die Maschine...

  1. #21 hckrohz, 15.08.2011
    hckrohz

    hckrohz Gast

    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Um zu erfahren, in welche Richtung man drehen muss, warte einfach bis die Maschine aufgeheizt ist (Lampe aus!) dann bewegst Du das Rad in eine beliebige Richtung ganz vorsichtig. Springt die Heizung gleich wieder an (das hört man am Relais, das schaltet) drehst Du wärmer. Springt die Heizung nicht sofort wieder an, dann drehst du die Temperatur runter.

    Dennoch glaube ich, ist es besser, das Gehäuse abzunehmen und die Temperatur auf den Wert einzustellen, den man haben möchte.

    Meine freundliche Händlerin hat mir erklärt, dass man dazu die Maschine nach vorn auf ein Handtuch auf die Brühgruppe kippt (Siebträger raus, Abtropfschale raus und Wassertank raus, Maschine aus und am besten auch abgekühlt, Tassenablage entfernt) dann entfernt man 2? Torxschrauben am vorderen Rand und Kann das Gesamte Gehäuse nach vorn (also ursprünglich oben) entfernen. Dann kann man die Skala lesen und auch die Markierung erkennen - sagt sie...

    MANN kommt aber mit Taschenlampe und Kosmetikspiegel auch ganz gut zurecht ;-)

    dennoch bleibt die Frage offen, wer so etwas konstruiert hat und warum man Maschinen mit Einstrellung 70°C ausliefert...
     
  2. #22 Mistkerl, 28.08.2011
    Zuletzt bearbeitet: 28.08.2011
    Mistkerl

    Mistkerl Mitglied

    Dabei seit:
    27.05.2011
    Beiträge:
    44
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Nabend,

    ich habe seit gestern auch eine ECM Classika, heute habe ich sie dann direkt aufgeschraubt und die Temperatur auf die empfohlenen 90° angepasst. Ganz einfach. Ich bin wie folgt vorgegangen.

    1. Die vier Inbusschrauben an den Standfüßen lösen.
    2. Außenverkleidung nach unten senken
    3. Außenverkleidung nach hinten hin abziehen

    Das wars. Anbei ein paar Bilder. Wer Fragen hat kann sich gern bei mir melden. Innerhalb von 5 Minuten hatte ich freien Zugang zum Temperaturregler.

    Ggf. gehe ich aber wieder ein paar Grad zurück (85°), da das Wasser schon richtig Dampft wenn ich ohne Sieb Wasser beziehe. Anscheinend ein wenig "too much".

    NACHTRAG: Eindeutig zu viel bei mir. Wenn ich Wasser aus dem Aufschäumhahn beziehe dampft es als hätte ich den untern Kippschalter für den Aufschäumer auf AN. Habt ihr das Problem nicht?

    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7768hush.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg77695uw2.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7783au6o.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg77848uxt.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7785bu9v.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7786duwa.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7773gug4.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7775vu4v.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7777cuu9.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7778ruvc.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7779tu89.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7780gucs.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7781buo3.jpg
    http://www.abload.de/image.php?img=cimg7782zux5.jpg


    Viele Grüße, Jens
     
  3. #23 Dramato, 28.08.2011
    Dramato

    Dramato Mitglied

    Dabei seit:
    12.11.2008
    Beiträge:
    78
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Also: Auf die Idee das Gehäuse abzunehmen, um die Temperatur zu verstellen bin ich noch nicht gekommen.
    Wenn man den Wassertank herausnimmt, kann man den Temperaturregler problemlos bedienen.
    Direkt ablesen kann man die Temperatur nicht, aber das Gehäuse ist innen poliert, und man kann über die Spiegelung die Skala ablesen. Zur Not mit Hilfe einer Taschenlampe.
     
  4. #24 Mistkerl, 28.08.2011
    Mistkerl

    Mistkerl Mitglied

    Dabei seit:
    27.05.2011
    Beiträge:
    44
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Erschien mir einfacher die Wand abzunehmen. :)

    Wie siehts bei dir mit der Temperatur aus? Wieviel Grad hast du eingestellt? Beim mir sind die 90° zu viel.

    Gruß Jens
     
  5. #25 Dramato, 29.08.2011
    Dramato

    Dramato Mitglied

    Dabei seit:
    12.11.2008
    Beiträge:
    78
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Um die 90°. Ich habe meine Classica2 erst seit ein paar Wochen.

    Jede Espressoröstung hat ihre optimale Temperatur.
    Ich üerlege mir bei den ersten Tassen einer neuen Sorte, ob der Espresso wohl bei ein paar Grad mehr oder weniger besser kommen könnte, und probiere das dann aus.


    Aus den vielen Jahren meiner Espressokarriere war mir wichtig, daß ich mit der Temperatur herumspielen kann. Leiber hätte ich dafür eine leichter zugängliche Möglichkeit gehabt (ähnlich der Brühdruckschraube bei der Classica). So muß ich mich halt ungefähr zwei mal in der Woche auf einen Stuhl stellen, und mit einer Taschenlampe bewaffnen. :-D
     
  6. #26 Mistkerl, 29.08.2011
    Mistkerl

    Mistkerl Mitglied

    Dabei seit:
    27.05.2011
    Beiträge:
    44
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Dampft es bei Dir denn auch so heftig wenn du kein Sieb drin hast und Wasser beziehst?

    Viele Grüße, jens
     
  7. #27 Dramato, 29.08.2011
    Dramato

    Dramato Mitglied

    Dabei seit:
    12.11.2008
    Beiträge:
    78
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Ganz klar ist mir noch nicht, was Du unter "dampfen" verstehst.
    Gerade bei einem Espresso ausprobiert:
    Ja, es dampft. Aber das ist doch Sinn der Sache, oder?
    Es kommt heißes Wasser in Strahlen durch die Dusche. Diese Wasserstahlen sind durchgängig flüssig, nicht dampfförmig. Außen herum bildet sich Dampf.
    Auch wenn der Espresso in die Tasse fließt, dampft es, wenn man das so sehen mag.
     
  8. #28 Mistkerl, 29.08.2011
    Mistkerl

    Mistkerl Mitglied

    Dabei seit:
    27.05.2011
    Beiträge:
    44
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Ich präzisier mal. Bei mir kommt aus dem Sieb (ohne Siebträger) mehr Dampf als Wasser. Auch aus der Milchschaumdüse kommt NUR Dampf raus, auch wenn der Kippschalter für Dampfbezug aus ist. Meiner Meinung nach wird das Wasser zu heiß.
     
  9. #29 Dramato, 29.08.2011
    Dramato

    Dramato Mitglied

    Dabei seit:
    12.11.2008
    Beiträge:
    78
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Hast Du entlüftet?
    Pumpenschalter an und Dampfhahn auf. So lange laufen lassen, bis ein stetiger Wasserstrahl herauskommt.
     
  10. #30 Mistkerl, 29.08.2011
    Mistkerl

    Mistkerl Mitglied

    Dabei seit:
    27.05.2011
    Beiträge:
    44
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Jap. Selbst nach einer Minute war es noch Dampf, so lange habe ich noch nie entlüftet. Ich nehme stark an das es bei mir ein paar Grad zuviel sind. Teste ich aber gleich nochmal nach, war schon spät gestern :). Kann sein das ich den Kippschalter für Dampfbezug kurz zuvor an....

    Poste ich hier gleich.
     
  11. #31 Dramato, 29.08.2011
    Dramato

    Dramato Mitglied

    Dabei seit:
    12.11.2008
    Beiträge:
    78
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Anscheinend hattest Du dann noch gar keine richtige Erstbefüllung des Kessels gemacht.
    Laß einfach mal einen ganzen Liter am Stück durchlaufen. Dann ist sicher alle Luft aus dem Tank.
    Einfaches Entlüften, also bis nur noch Wasser kommt, nach jeder Dampfentnahme und nach dem Einschalten.
     
  12. #32 Mistkerl, 29.08.2011
    Mistkerl

    Mistkerl Mitglied

    Dabei seit:
    27.05.2011
    Beiträge:
    44
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Hallo,

    Entlüftet hatte ich die Maschine schon. Bin nach der Anleitug vorgegangen. Und nach jedem aufschäumen entlüfte ich sie bis nur noch Wasser kommt (mit eingeschalteter Pumpe).

    Das Problem hat sich aber geklärt. Ich hatte gestern beim Zusammenbau wohl mit dem Gehäuse den Drehregler für die Temperatur gestreift. Als ich das Gehäuse grade nochmal abgenommen habe und nachgeschaut habe waren 100°C eingestellt :). Das war auch der Grund dafür das alles gedampft hat. Habe also zurück auf 90°C gedreht und vorsichtig zusammengebaut.

    Nun klappts wunderbar, kein Dampfen mehr bei Wasserentnahme. Der Esspresso ist super heiß.

    Viele Grüße, Jens
     
  13. #33 frank_ef, 17.09.2011
    frank_ef

    frank_ef Mitglied

    Dabei seit:
    17.09.2011
    Beiträge:
    51
    Zustimmungen:
    1
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Hallo,
    habe seit gestern auch eine ECM Classika II und mir kommt der Espresso ein wenig kalt vor. Wo muss die 90 beim Temperaturregler stehen, genau nach unten zum Boden? Ich kann keine Markierung für die eingestellte Temperatur erkennen.

    Frank
     
  14. #34 Mistkerl, 17.09.2011
    Mistkerl

    Mistkerl Mitglied

    Dabei seit:
    27.05.2011
    Beiträge:
    44
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Moin Frank,

    hier ein Bild von meiner Maschine. Bild: cimg7777cuu9.jpg - abload.de

    Du siehst unten eine längliche Bohrung im Material. Das ist die Markierung die du suchst.

    Viele Grüße, Jens
     
  15. #35 meister eder, 17.09.2011
    meister eder

    meister eder Mitglied

    Dabei seit:
    12.08.2006
    Beiträge:
    6.486
    Zustimmungen:
    23
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    maschine und tassen gut vorgeheizt? nur dann kann der kaffee in der tasse auch die richtige temperatur haben. erst wenn das sicher gestellt ist, sollte man an dem regler drehen. der beeinflusst mehr den geschmack des kaffees als die temperatur in der tasse.

    gruß, max
     
  16. #36 Mistkerl, 17.09.2011
    Mistkerl

    Mistkerl Mitglied

    Dabei seit:
    27.05.2011
    Beiträge:
    44
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Ach ehrlich? Ich denk der optimale Espresso brauch 88-92 Grad? Laut Kaffee Wiki.

    Gruß jens
     
  17. #37 meister eder, 17.09.2011
    meister eder

    meister eder Mitglied

    Dabei seit:
    12.08.2006
    Beiträge:
    6.486
    Zustimmungen:
    23
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    stimmt auch so. was ich meine ist folgendes: die temperatur der maschine ist dann richtig eingestellt, wenn der kaffee weder übermäßig bitter noch sauer schmeckt (mahlgrad etc. müssen dafür natürlich auch passen). wenn man die temperatur nun 2-3°C höher dreht, wird der kaffee meist schon deutlich bitterer. diese 2-3°C reichen aber kaum aus, damit der kaffee als "heiß" in der tasse wahrgenommen wird.
    möchte man also einen heißeren kaffee in der tasse, sollte man erstmal alles beseitigen, was den kaffee abkühlt, sprich, der brühkopf muss ordentlich durchheizen, der kalte siebträger muss heiß werden, die tassen sollten auf gute 70°C vorgewärmt werden, evtl mehr.
    erst wenn sicher gestellt ist, dass der kaffee nicht durch nachträgliches abkühlen zu kalt wird, kann man auch sinnvoll die kesseltemperatur einstellen ohne dabei den geschmack zu vermurksen.

    gruß, max
     
  18. #38 Mistkerl, 17.09.2011
    Mistkerl

    Mistkerl Mitglied

    Dabei seit:
    27.05.2011
    Beiträge:
    44
    Zustimmungen:
    0
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Wird der Espresso denn so schnell bitter, wenn man 2-3°C mehr drauf hat? Meinst du also das 90°C im Kessel zuviel sind?

    Wenn meine Maschine richtig aufgeheizt ist und die tasse vorgewärmt ist hat der Espresso eine gute Temperatur. Aber meist ist meiner etwas bitter. Liegt das nun an der Temperatur?
     
  19. #39 meister eder, 17.09.2011
    meister eder

    meister eder Mitglied

    Dabei seit:
    12.08.2006
    Beiträge:
    6.486
    Zustimmungen:
    23
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    kommt sehr auf deine kaffeesorte an. manche mögen es heißer, manche kühler. bitter kann auch von zu hohem druck, zu feinem pulver, zu viel davon oder zu langsamem durchlauf kommen.
    2-3°C schmeckt man aber definitiv raus, wenn der rest passt.

    gruß, max
     
  20. #40 frank_ef, 17.09.2011
    frank_ef

    frank_ef Mitglied

    Dabei seit:
    17.09.2011
    Beiträge:
    51
    Zustimmungen:
    1
    AW: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

    Hallo Jens,
    danke für das Bild. Eine richtige Markierung ist das aber nicht, oder? Bei mir steht die 80 ziemlich genau unten, habe noch nichts verändert, da ECM ja schreibt, dass die Temperatur nur vom Service verstellt werden soll. Geschnacklich ist der Kaffee eigentlich gut, habe aber noch nicht viel probiert, da ich die Maschine erst neu habe und auch noch mit dem Mahlgrad experimentiere.

    Was mir noch aufgefallen ist, laut Anleitung soll die Maschine nach Erlöschen der Heizungslampe betriebsbereit sein, was ca. 10 Minuten dauern soll. Bei mir geht die Heizung schon nach ca. 5 Minuten aus, das kommt mir sehr kurz vor. Wie ist das bei den anderen Classika-Nutzern?

    Und schliesslich noch eine Frage zum Wasser im Kessel, muss das immer per Schalter nachgefüllt werden oder zieht der Kessel im Laufe der Nutzung alleine neues Wasser? Habe nämlich noch kein Pumpengeräusch gehört, außer wenn ich selbst den Schalter betätige. In der Anleitung steht dazu nichts bzw. soll man den Schalter ja nur bei der Erstinbetriebnahme und nach Dampfbezug betätigen. Den Füllstand des Kessels kennt man ja nicht.

    Frank
     
Thema:

Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

Die Seite wird geladen...

Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2? - Ähnliche Themen

  1. Suche hochwertigen Nachfolger für die Rancilio Silvia... ECM???

    Suche hochwertigen Nachfolger für die Rancilio Silvia... ECM???: Hallo liebe Kaffee- & Espresso Gemeinde, ich habe seit nun 2 Jahren eine Rancilio Silvia und bin (eigentlich) super zufrieden. Ich habe das Gerät...
  2. [Maschinen] 2-Kreiser und Mühle für Einsteiger

    2-Kreiser und Mühle für Einsteiger: Hallo Zusammen, für eine Freundin suche ich eine günstige Zweikreisermaschine, sowie eine passende Mühle. Bezzera, Rocket, Lelit aber auch...
  3. ECM Casa Prima - Sicherung fliegt

    ECM Casa Prima - Sicherung fliegt: Hallo zusammen die Tage flog morgens bei uns die Keramiksicherung im Sicherungskasten während die ECM aufheizte. Nachdem ich nun heute dazu kam...
  4. [Maschinen] ECM Classika PID in Graz

    ECM Classika PID in Graz: Liebe Forengemeinde, leider hat sich bei mir ein akuter Fall von Upgradeitis eingestellt. Unter der Voraussetzung, dass meine Classika PID zu...
  5. BFC Perfetta Schalter 2. Mal defekt

    BFC Perfetta Schalter 2. Mal defekt: Hallo, Ich habe eine BFC Perfetta und Probleme mit dem ein/aus Schalter. Der Originalschalter ist mit der Zeit "wackelig" geworden und hat eines...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden