Wie grob rastert es denn so?

soweit die theorie. meine praxiserfahrungen sagen, dass der optimale mahlgrad des öfteren genau zwischen zwei rasterungen liegt.

 

und genau das ist der Vorteil der stufenlosen Verstellung. Da bringts auch nix wenn einer die Windungen am Gewinde auf einen Zentimeter abzählt. Ich will aber unsere Nachwuchsmathematiker nicht entmutigen.

 

das man ohne rasten den optimalen mahlgrad einstellen kann steht denk ich ausser frage - ich denke eher das es darum geht eine vergleichbarkeit zwischen den maschinen mit rasten herzustellen. bei meiner rossi liegt der optimale mahlgrad auch manchmal zwischen den rasten - gunnar hat sich deshalb 80er kränze eingebaut und kann somit auch die einstellung zwischen den rasten vornehmen... inwieweit man jetzt noch genauere einstellmöglichkeiten braucht, lasse ich mal offen...
Ich denke also eine durchaus sinnvolle diskussion!

 

Ich versteh's - noch - nicht so ganz. Wenn sie stufenlos verstellbar ist, ist sie stufenlos verstellbar (no na). Wenn sie darüberhinaus noch ein Schneckengetriebe hat, ist sie das auch in der Praxis.

Dann könnte man allenfalls noch darüber diskutieren, daß ein steileres Gewinde eine andere "Übersetzung" hat als ein flacheres, aber ich weiß momentan nicht worauf es hinauslaufen soll.

Erst wenn sie nicht wirklich stufenlos verstellbar ist, spielt die Feinheit der Rasterung eine Rolle. Und dann gilt: je feiner die Rasterung desto besser...

Wenn es also darum geht nicht stufenlose Mühlen auf die Feinheit der Rasterung zu vergleichen, dann macht die Geschichte u.U. Sinn...


Edit: Als ich zu schreiben begonnen habe waren die letzten beiden Postings noch nicht vorhanden...

 

dann sollte vielleicht der titel
>>"stufenlose" Mühlen? Wozu denn nur?<<
geändert werden.
in vielleicht sowas wie "wie grob rastertst denn so?"

als kenngrösse ist das natürlich schon interessant. aber wie walter schon anmerkte spielt das gewinde der schnecke eine entscheidende rolle. ich wüsste jetzt nicht wie man das verlässlich abmessen sollte. da geht es sicher um 1/100mm unterschied.

 

ahh stimmt, die anzahl der windungen pro höheneinheit ist natürlich leicht bestimmbar.

 

Genau das meinte ich als ich von steilem/flachem Gewinde und Übersetzung schrieb: Was bedeutet eine bestimmte Drehung (z.B. in °) in Bezug auf die Distanz der Mahlscheiben (z.B. in µm) beziehungweise umgelegt auf die Rasterung wie ändert sich die Distanz der Mahlscheiben pro Rasterung...

Bei meiner Innova ist der Schneckenmechanismus zwar ähnlich, aber der Bolzen ist rund, so daß man eine wirklich stufenlose Verstellmöglichkeit bekommt.

Bei der Kony hängt - wie bei allen Mazzers - die Feinheit der Verstellung mehr oder weniger direkt vom feinmotorischen Geschick des Bedieners ab, es gibt keine Rasterung, allerdings auch kein Schneckengetriebe und damit keine "Untersetzung".

Die Macap M5 hatte eine Rasterung die etwas zu grob war, man mußte manchmal über die Dosierung bzw. den Tamperdruck "feintunen". Nachmessen bzw. -zählen kann ich leider nicht mehr.

 

Ja...

Als ich von flacherem/steilerem Gewinde sprach, meinte ich das Gewinde des Mahlscheibenträgers, wie aus meinem vorigen Posting klar ersichtlich sein sollte.

Andererseits ergibt sich durch den Mechanismus des Schneckengetriebes eine "Untersetzung", deren Ausmaß u.A. auch von der Steilheit des Schneckengewindes abhängt. (wieviele Drehungen an der Stellschraube verdrehen den Mahlscheibenträger z.B um 1°).

 

Da wird einem ja schwindlig, also ich hab bisher nur Mühlen ohne Rasten gehabt, bei der Demoka (mit Schnecke) war das einstellen recht easy, das erste Suchen nach dem passenden Mahlgrad ist doch immer gleich mühsam, irgendwo muss man anfangen. Ich such hald immer mal den Punkt wo die Scheiben schleifen, da is 0 und wird markiert. Dann arbeit ich mich vor bis Ristretto, da gibts nen Punkt mit Markierung und weiter gehts bis normaler Espresso und schon hab ich meine Richtwerte wieviele umdrehungen das sind ist mir eigentlich egal

Bei der Mazzer etwas schwieriger, zwar ist die ebenso stufenlos wie die Demoka aber wg. der fehlenden Schnecke ist es schwer sie auch wirklich fein zu verstellen, wenn man da am Hebelchen drückt dann hüpft der gleich mal ein paar mm das ist meist schon zuviel, da wären Rasten schon wieder ein Vorteil, nicht weil ich den richtigen Mahlgrad in einer der Rasten suche sondern damit ich einen Richtwert dafür hab wie weit ich drehe.

Stufenlos ist besser für den Geschmack aber nur wenn es auch fein einstellbar ist (Schneke) mit Rasten ist aber einfacher in der Handhabe weil man Anhaltspunkte hat, man kann also sagen der Mahlgrad liegt ca. bei Raste 34, das kann ich bei der Mazzer nicht, da könnt ich mir nur ne Skala einzeichnen bzw. die vorhandene nutzen, die ist aber schwer abzulesen.

 

willste mal meine stufenlose mühle lecken...? :lol:

 

hmm... ja lass mal schmecken, obwohl, ich hab ja selber ne mazzer

 

hallo,
von diesem problem habe ich schon oft gehoert, es betrifft meine sj zum glueck nicht (vielleicht ist sie schon so alt, dass die federn ausgeleiert sind?). das hebelchen habe ich entfernt, ich finde es viel angenehmer, die hand direkt an der scheibe anzulegen, so kann man besser dosieren.

lg blu

 

Moin ergojuer,

damit Du hier nicht der einzige bist, der seine Mühle vermisst, kann ich mal ne Alinox beisteuern, deren entscheidener Teil (die obere Hälfte der Mahlkammer mit dem Einschraubgewinde) gerade ohnehin neben meiner Tastatur liegt:

Habe nur 13 Gewindegänge abgezählt, aber dafür auch nur über eine Gewindehöhe von 17mm, also:

17Gh/13Gg = 1.3077mm/Gewindegang

Es gibt insgesamt 48 große Skalenstriche mit jeweils vier Unterteilungen, bei denen der Schneckentrieb leicht einrastet (man könnte den Grad aber auch ziwschen zwei Einrastungen noch einstellen, sofern man die Schnecke nicht zu ehrgeizig gefettet hat :lol. Macht insgesamt:

1.3077mm : 192 = 0.0068mm/Raste

Uff, da sieht man mal, in welchen Mikrokosmos man vorstößt, wenn man den Mahlvorgang seiner lieben Bohnen mit ein wenig koffeingestörter Akribie beleuchtet.

Gruß
Martin

 

Hallo,

um die Meßwerte etwas zu "entwirren": Es gibt keine Gewindesteigungen mit 1,43xx mm.
Die Mahlscheibenträger an den Mühlen haben metrische Gewinde von 1mm (1,25 mm) bis 1,5 mm Steigung.

Um die genaue Gewindegröße herauszufinden gibts eine Gewindelehre (Suchbegriff) für ein paar Euro. Da hält man das Teil ran, das genau ins Gewinde passt und da steht die Gewindesteigung (in hunderstel Millimeter) drauf.

Gruß, Hermann

 

Was haben die Gewinde denn für Nenndurchmesser? Ein M48-Gewinde hat bereits eine Steigung von 5mm, M64 liegt bei 6mm. Dann gibt es noch ISO-Feingewinde mit feiner und sehr feiner Steigung (bei M64 4 bzw. 2mm). Die Gewinde sind mit absoluter Sicherheit nicht metrisch.

Gruß, Andreas