Wie grob rastert es denn so?

... insbesondere unter dem Aspekt, dass der Kraftaufwand eines durchschnittlichen Menschenarms beim Tampern wohl nicht annähernd so fein und so konstant abzustufen ist.

Ich denke, es gibt einen Punkt x bis zu dem die Subtilität der Abstufung noch Sinn macht, und jenseits dessen sie in der Gemengelage aus Tampen, Luftfeuchte, Temperatur etc. untergeht.

Sheygetz

 

Ich muß meine Angaben zur SM 90/A korrigieren. Der Einstellkranz hat 112 Löcher. Bernie hat mit der Lochzahl (so gut wie) Recht.
Der Fehler lag wohl darin, daß ich damals (alter Beitrag aus 2003) die Gewindesteigung gemessen hab und zur Veranschaulichung eine Abbildung von KWilson eingefügt habe.
Und dann hab ich die Bohrungen auf dem Foto von KWilson gezählt statt die der SM90/A...
Das macht dann: 1,5 mm : 112 = 0,01339... mm pro Raste


Bei ner alten Obel-Ruine hab ich 1,5 mm : 74 Rasten = 0,02 mm

Gruß, Hermann

 

Also bei meiner Rosse mit 80 Kranz und 0,01175 mm/ Raste merke ich die Rasterung noch recht stark. Optimal eingestellt zu einer Raste feiner läuft nicht mehr fiel durch.
Hab jetzt mal die Zeiten gestoppt. Alle um 30 ml zu bekommen und mit 7 g Kaffee
Eine Stufe zu fein 60 sek.
Richtig 28 sek.
Eine Stufe zu grob 12 sek.
Die Zeiten sind sicherlich auch je Kaffee unterschiedlich. Aber so eigentlich doch noch zu grob. Denke 0,005 mm Stufen wäre für mich Optimal um nicht immer mit der Menge und Tampen ausgleichen zu müssen.
Gunnar

 

Ergojuer hab mir noch mal die Arbeit gemacht:
Pavoni Jolly
13,5/11 Gh/Gwg = 1,227 mm/Gang
1,277mm/ 48 Rasten = 0,0266mm/ Raste
1,25mm/ 48 Rasten = 0,0260mm/ Raste

Carimali Mühle (Obel EB, Pavoni ZIP)
23Gh/16Gg = 1,4375 mm/Gewindegang
1,4375 : 74 Rasten =0,0194 mm/ Raste
1,5 : 74 Rasten =0,0203 mm/ Raste

La Cimbali Alinox (68mm flachparallel und konisch, Bandantrieb) von chelonae
1.5mm/168 = 0.0089mm/Raste
Mahlgeschwindigkeit: ca. 300rpm
Alinox von bamf
17Gh/13Gg = 1.3077mm/Gewindegang
1.3077mm : 168 = 0.0079mm/Raste
1.25mm? : 168 = 0.0074mm/Raste

La Cimbali Max (64mm flachparallel und konisch)
1.5mm/168 = 0.0089mm/Raste
Mahlgeschwindigkeit: 14g in 7.2s

La Cimbali Cadet (nur 64mm flachparallel)
1.5mm/168 = 0.0089mm/Raste
Mahlgeschwindigkeit: 14g in 4.4s
die maschine wird über ein schneckengetriebe eingestellt dessen achse an abgeflachten stellen an einer geferderten kugel einrastet - entfernt man kugel und feder ist diese mühle stufenlos verstellbar!

San Marco SM 90
1,5 mm/Gang
1,5/ 60 kleine Löcher, wo ein Stift einrastet.
ergo: 0,025 mm/ Raste

La San Marco SM90/A
64 mm Mahlscheiben bei 1400U/Min; 14g in 5 Sek.
Gewindehöhe = 23 mm
Anzahl der Gewindegänge = 16
Anzahl der Rasterbohrungen = 111
Höhenunterschied pro Umdrehung (23 mm / 16 Gänge) = 1,4375 mm
Verteilt auf 111 Rasterbohrungen (1,4375 mm / 111) = 0,01295 mm
1,5mm/112 = 0,0134 mm/ Raste

Rossi RR 45
64 mm Mahlscheiben bei 1400U/Min; 14g in 10-12 Sek.
Am Mahlscheibenträger zähle ich 13 Gewindegänge (=Gg) über eine Gewindehöhe (=Gh) von 12,22mm. ergo:
12,22/13 Gh/Gwg = 0,94 mm/Gang
Originalversion mit 48 Rasten = 0,0208 mm/ Raste.
"getunt" mit 80 Rasten = 0,01175 mm/ Raste
Originalversion 1mm/48=0,0208mm/ Raste
getunt 1mm/80 = 0,0125mm/ Raste

Gaggia MD64 der Schneckenradsatz 1: 87 ist selbshemmend und die Raster so nur zur Orientierung Genial
Um den Mahlscheibenträger einmal eine volle Umdrehung machen zu lassen benötigt man 174 Rasten. Über 11 Gewindesteigungen habe ich 16mm gemessen. Ergo:
16/11 Gh/Gwg = 1,454545 mm/Gang
1,45mm/ 174 Rasten = 0,008mm/ Raste
1,5/174 = 0.0086mm/ Raste oder Rasterlos
14 g in 7 Sek

DRM Mühle der Schneckenradsatz 1: 86 ist selbshemmend und Verstellung so stufenlos (mit Rüssel)
86 Zahnkranz Gewindesteigung ?
Mahlscheiben: 64 mm
Gewicht: 9.1 Kg
Masse BxHxT: 140x340x220 mm
14g in 8 Sek


Gaggia MDF
die Gaggia MDF hat eine Gewindesteigung von 1,25 mm und 40 Rasten.
Das macht 0,03125 mm pro Raste

Braun Cafe Select mit Kunststoffgewinde und Scheibenmahlwerk.
ca. 20 mm kleiner Mahlscheiben und gerundeten Zähnen
7 Gewindegänge auf 10 mm Länge. 1,5 mm Steigung
60 Rasterpunkte
ergibt 0,025 mm/Stufe.
Ca. 40 sek für 14 g

Olympia Express Moca (älteres Modell)
Mahlscheibendurchmesser: 43 mm
Steigung: 1 mm
Rasten: 65
Ergo: 0,0154mm/Stufe

Isomac Macinacaffe
hat eine Gewindesteigung von 1,17 mm und 34 Rasten.
Das macht 0,0344 mm pro Raste
1,25/34 = 0,03676
(das Gewinde ist aus Plastik ist eine konische Mühle)

Rancilio MD40
1,5 mm : 90 Rasten = 0,0167 pro Raste

Rocky S:
50 mm Mahlscheiben bei 1400U/Min; 14g in ca. 20 Sek
Gewindehöhe 22,7 / Gewindegänge 19 = 1,19473 => 1,25mm/Gang
Einstellpositionen unten am Bohnenbehälter : 89 Rasten
Bedeutet also 1,25/89 = 0,0140mm/ Raste

Roma Timer:
50 mm Mahlscheiben bei 1300U/Min 14 g in ca. 18 -20 Sek
12 Gewinderillen bei 12 mm hohem Gewinde = 1 mm/Gang,
42 Rastpunkte = 0,023809 mm
1/42=0,0238mm/ Raste

Quickmill 02835 (Mühle-Maschine-Kombi)
Mahlscheibendurchmesser 49 mm
Gewindesteigung 1mm/ 36 Rasterpunkte
1/36 = 0,0278mm/ Raste
ca. 15 s für 14 g

alten Obel-Ruine 1,5 mm : 74 Rasten = 0,0202 mm/ Raste

Mazzer Kony Stufenlos
Konische Mahlscheiben
14mm / 9 = 1,555 mm
1,5 mm Gewindesteigung
X U/Min
14 g Kaffee in x Sekunden


15.10.2006 Aktualisiert
Gewinde werden in Abstufungen gefertigt 0,5; 0,75; 1,0; 1,25; 1,5; 2 mm usw. deswegen unten der korrigierte Wert
Gunnar

 

Hallo,

Rocky S:
Gewindehöhe 22,7 / Gewindegänge 19 = 1,19473
Einstellpositionen unten am Bohnenbehälter : 89
Bedeutet also 1,19473/89 = 0,01342

Gruß
Marcus

 

Ergojuer oh mißt hab noch mal nachgezählt die Rossi RR 45 im Original hat wirklich 48 Raster. Hatte irgendwie 40 in Erinnerung. Kannst du also oben endern.
Gunnar

 

Mazzer Mini E (64 mm Scheiben):

12,5/8 Gh/8G => 1,5625 mm/Gewindegang

Stufenlos verstellbar

 

Ja danke dann hat die Mini E wohl eine 1,5 mm Gewindesteigung.
Wie sieht es bei den anderen Stufenlosen aus? Z. B. Demoka oder die großen Mazzer
Gunnar

 

cimbali cadet
15/10 Gh/Gwg = 1,5 mm/Gang
1,5mm/164 Rasten = 0,0091 mm/Raste

die maschine wird über ein schneckengetriebe eingestellt dessen achse an abgeflachten stellen an einer gefederten kugel einrastet - entfernt man kugel und feder ist diese mühle stufenlos verstellbar! ob das bei den kleinen abstufungen allerdings noch notwendig ist, lasse ich mal offen...

gruß,
joscha

 

Gibt doch auch noch mal an wie fiel Sek. ihr für 14 g Kaffee den so braucht. Ist anscheinend doch recht unterschiedlich. Und die Mahlscheibendurchmesser.
Gunnar

 

Bernie wie lange braucht den die Rancilio Rocky für 14 g Kaffee?
Gunnar

 

@gunnar: haengt von der bohne ab. bei mir im durchschnitt 20 sekunden.

 

Adriano klar das das kein allgemeiner fester Wert ist. Aber so ein ca. Mittelwert ist schon gut. Also bei der Rocky S 14g in 20 Sek.
Gunnar

 

Jupp, gerade nochmal mit den Ionia Gran Crema getestet ~20 sekunden fuer 14 gr.

 

Adriano die 50 mm Mahlscheiben und 1400U/Min sind richtig oder. Habe es schon auf Seite 5 verbessert.
Gunnar

 

50 stimmt, hatte aber was von 1700 u/min im kopf?!

ps: http://www.sweetmarias.com/prod.electricmills.shtml

 

bei meiner rossi sind es "einmal bis zwölf zählen" - ich denke mal etwas unter 12 sekunden - das einer mahle ich dagegen etwas voller mit "bis sieben zählen". zur cimbali kann ich keine angaben machen, weil ich mangels geld noch defekte scheiben drin hab - eventuell bau ich nächsten monat neue ein...
naja, demnächst kommt ja noch die rancilio... dann wird es auch neue werte für die tabelle geben. angeblich sind es aber ca. 7gramm in drei sekunden.

gruß,
joscha