Wie lange ruhen nach Röstung

Diskutiere Wie lange ruhen nach Röstung im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Huhu, wir haben heute erfolgreich unseren ersten Kaffee geröstet. Wie lange sollte dieser ruhen/lagern bis man ihn weiter verwenden sprich mahlen...

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  1. #1 Katja2004, 24.09.2017
    Katja2004

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    Huhu,

    wir haben heute erfolgreich unseren ersten Kaffee geröstet. Wie lange sollte dieser ruhen/lagern bis man ihn weiter verwenden sprich mahlen kann? Habt ihr ein gutes Buch über die Röstung im Allgemeinen parat? Vielen lieben Dank

    Katja
     
  2. #2 joost, 24.09.2017
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    Wenn Du ins Aufbewahrungsgefäß schnupperst, wirst Du bemerken, wie sich jeden Tag mehr das Aroma entwickelt. Ich verwende den Kaffee spätestens dann, wenn sich da nix mehr tut (in der Regel nach 6 - 12 Tagen). Davor kann er aber auch schon lecker schmecken.
     
  3. #3 Kofeinator, 24.09.2017
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    Ist das der selbe Kaffee den ihr verkaufen wollt?
     
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  4. #4 Katja2004, 24.09.2017
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    Nein, das war erst mal eine Röstung für uns
     
  5. #5 helges, 25.09.2017
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    Das verspricht ein grossartiger Thread zu werden, vielleicht kommt auch @Einhorn wieder dazu.
     
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