Wie stellt man eine Espressomaschine optimal auf?

Dann fang ich mal an... Die Uno ist ja noch zerlegt, ich hab mal die Gehäuseteile arrangiert =)
Die Demoka werd ich dann wohl auch noch danebenstellen müssen.
Vielleicht passt sie aber auch rechts neben die Spüle, in die Schräge.

 

'Nur' 9qm? Unsere Küche hat grad mal 6qm... :lol:
Naja, in der neuen Wohnung dürfen wir uns auf knapp 10qm breitmachen - im Vergleich also schon eine deutliche Steigerung.


Gruss
Stefan

 

definitiv! Erst neulich habe ich von Coffeepeace Aktivisten gelesen, die sich an solche Häuser ketten und dort Banner mit der Aufschrift "Hier wohnt ein Mühlenfeind" anbringen. Anschließend stürmen Ihre Kollegen Deine Wohnung und schleppen die im Esszimmer gestrandete Mühle zurück in die Küche, wo sich die arme Maschine erstmal regenerieren kann und alsbald mit Ihren Freunden, Max dem Mixer und Küli dem Kühlschrank, in artgerechter Umgebung in Kaffeekrümeln planscht und sich als Zeichen des Wohlbefindens zu suhlen beginnt.

Alles ausgedacht denkt Ihr? Na Ihr solltet mal meine Mühle sehen... :lol:

Gruß
Peter

 

Hey, ist ja witzig, was für unterschiedliche Ansichten und Interpretationen der Küchensituation zu Tage kommen ;-). Bei mir ist es meist sogar anders herum:

Ich kann mich für offene Küchen nur sehr wenig erwärmen. Wenn die Wohnung eine hätte, würde ich wohl das beste darauf machen und sie nutzen. Aber der Idealfall wäre es für mich nicht.

Wie gesagt koche ich gern etwas aufwändiger und dann auch möglichst effektiv. Dann steht eben am Ende auch einiges an dreckigen Töpfen, Rührschüsseln, Probierlöffeln, Sieben usw. herum. Die Spülmaschine ist ja meist eh nach der Hälfte des Kochvorgangs voll und läuft auch schon. Und wenn alles fertig ist, serviere ich das (hoffentlich schmackhafte) Ergebnis und sperre all die Schüsselberge, die gurgelnde Spülmaschine und den "Kochmief" vorerst mit der Tür ein. Im "Esszimmer-Flur" läuft dann schon gute Musik und die Leute plaudern am kerzenerleuchteten Tisch. Oder kommen eben von der Bar rüber. ;-)

Übrigens: Bei mir sitzen meist die Frauen im Wohnzimmer oder am Esstisch und plaudern während ich in der Küche eingesperrt bin ;-).

Vielleicht bin ich da trotz meines noch recht jungen Alters zu unmodern ;-) und verstehe die Kocherei weniger als Erlebnis, Happening oder Gruppen-Event, wie es manchmal im Fernsehen oder in den Einrichtungs-Katalogen suggeriert wird. Es ist möglichst effektive und ergebnisreiche Nahrungsmittelzubereitung. Wer Lust hat und wem was Gutes einfällt, der koch halt. Vielleicht unterscheidet sich hierbei ein aufwändiges "konventionelles" Gericht auch von einem Gruppendynamik-Gemüseauflauf. Ersteres ist mehr Einzelkämpferarbeit ;-).

Was vor allem auch noch dazukommt: Je nach Speise entsteht doch u.U. eine ganze Menge Qualm, Dampf, Geruch usw. Da bin ich in meiner Küche mit Fenster und Abzugshaube doch lieber mit mir allein, als dass die Dämpfe durch die Wohnung wabern ;-). Gestern gabs bei mir z.B. Lachskotelett mit Waldpilzcreme und Rosmarinkartoffeln. Überbrühte frische Waldpilze (mufft immer sehr seltsam!) zusammen mit scharf angebratenem Fisch und dazu noch dampfende Kartoffeln aus dem Ofen machen schon eine arg nebelige Atmosphäre...

... hehe... aber "nettes Offtopic", was ja auch schon wieder einiges über die Espressoliebhaber hier aussagt. Ich werde vielleicht mal eine Umfrage zum Standort der Maschine anlegen ;-). Und natürlich soll jeder nach seiner Facon selig werden, das ist klar!

Also, gutes Kochen und Espresso genießen wünscht
Danielp

 

Ich glaube hier wirds mal langsam Zeit für die ersten Foto Homestorys

Gruß
Peter

 

Na dann wollen wir doch mal:



Einziger Nachteil: der Zugang von rechts oder links wird durch eine Kochhalbinsel geteilt, was manchmal etwas nervig ist.

Bin gespannt auf weitere Beiträge.
Gruss
chiaroscuro

 

Haut mal das Weitwinkel rein. Maschine UND Umfeld. Damit man so die Gesamtsituation sieht. Wär super...

 

Da mache ich doch glatt mit. Bei mir steht die Maschine immer nahe an der Spüle, dann kann ich mal den Siebträger abspülen oder die Schale ausleeren



Ich habe extra etwas Türrahmen mit auf das Bild genommen, dann sieht man wie schmal die Küche ist.

Grüße
Christian

 

Hast du dann noch "Arbeitsfläche" in der Küche?

 

Ja, neben dem Herd kommen noch ca. 2*60cm Arbeitsfläche, dann der Einbaukühlschrank (2m hoch) und dann schon die Wand.

 

In der Küche wo sonst

Platz ist in der kleinsten Hütte (Küche)
man muß der Maschine ja keinen Tempel bauen,
mit Totenköpfen und son Zeugs :wink:

 

ok, wie gewünscht nochmals mit weitwinkel...



gruss
chiaroscuro

 

Jetzt weiß ich was du mit der nervenden Kochhalbinsel meinst.
Genau das Problem hab ich auch wenn ich die Maschine woanders hinstelle.
Da passt sie dann zwar hin, aber man kommt nur noch schwer dran.

 

Naja, irgendwann gewöhnt man sich dran. Die Maschine 90 Grad zu drehen, damit sie in der Kochzeile steht, ist leider auch keine Option, da der Tank rechts auf der Seite in die Maschine versenkt ist.
Mid der neuen (eine Cimbali Junior S wird immer konkreter ) werde ich vielleicht wieder mal ein paar Varianten durchspielen.

 

Hallo daniellp,

auch ich koche recht aufwändig und unser Gasherd hat sogar einen Gasgrill, den wir auch stark nutzen. Die Küchendünste sind rein eine Frage der Be- und Entlüftung. Wir haben zum Beispiel einen Außenlüfter (sieht vielleicht aus wie bei der Grillstube Saloniki), knallgelb lakiert, der zieht alles weg und man hört, innen, nichts. Auch von einer Geschirrspülmaschine muß man nichts hören, wenn man diesen Umstand bei der Küchenplanung berücksichtigt.

Jedesmal wenn man eine, aufgrund der Größe und Abgeschlossenheit, völlig eingequalmte Küche öffnet, und die Speisen herausträgt zieht man sowieso eine Wirbelschleppe aus Küchendünsten hinter sich her. Auch hätte ich keine Lust in einer kochendheißen, völlig verqualmten Küche Fronarbeit zu leisten. Kochen ist für mich ein sinnliches Erlebnis, zu dem auch die Gerüche der Zubereitung gehören.

Aber wie gesagt, jedem das Seine :wink:

Gruß
Technum77

 

In unserer Küche war nur mit einer "Bastellösung" überhaupt Platz für die Elektra zu schaffen. Durch die Hängeschränke fällt die gesamte Küchenzeile als Standplatz aus. In der einzigen freien Ecke steht der Esstisch, der für uns vier auch rege in Gebrauch ist (das Foto ist vom Esstisch her aufgenommen). Also musste zwischen Einbauschrank (rechts auf dem Foto) und Kellerabgang (links auf dem Foto hinter dem Mauervorsprung) ein massgefertigtes Regal her mit abgeschrägten Enden, damit man links und rechts die jeweiligen Türen überhaupt noch aufmachen kann. Aus Platzgründen wurden auch Ausklopfkasten und Tamperstation zusammengelegt: Der Deckel des Ausklopfkastens dient als Tamperstation und kann aufgeklappt werden. Um die beengten Platzverhältnisse etwas zu kompensieren, habe ich diesen Winkel dafür "atmosphärisch" etwas aufgewertet: Auf dem oberen Bord befinden sich einige Bücher zum Thema Kaffee und die Wand zieren zwei Blechschilder zum selben Thema.
Enrico



PS: Besondere Aufmerksamkeit verdient die Position der Mühle: Keine (!) Kiste drumherum, sondern im Gegenteil etwas erhöht auf einem Holzpodest, damit sie im Vergleich zur Semiautomatica keine Minderwertigkeitskomplexe bekommt und das Kaffeemehl sich - bedingt durch den höheren Startplatz - besser in der Küche verteilen kann... :wink: SCNR

 

Tja, das mit der Planung ist halt so eine Sache. Damals war noch ein Jura VA im Einsatz. Das hat dann auch recht gut funktioniert.
(das mit der Platzierung meine ich, nicht das Resultat )

chiaroscuro

 

Ich habe mich für das mobile Einsatzkomando entschieden, normalerweise in der Küche stationiert :mrgreen:





In der mittleren Etage Schubladen für eine reichliche Espressoauswahl Tees und Reinigungszubehör, ganz unten Milch und hochprozentiges (es soll Leute geben die sich sowas in den Espresso mischen). Das ganze am Timer angeschlossen für morgentlichen Schnellservice und den Feierabendespresso! Gibt es eigentlich einen Timer mit WLAN, damit man von unterwegs oder vom Büro aus, schon mal die Maschine vorglühen kann?

Ich glaube zwar nicht, daß das ganze groß bei mir herumgeschoben wird, aber möglich wäre es jetzt zumindest!

Rossi

PS: Und nein ... das Olivenöl hab ich noch nicht aufgeschäumt!

 

glücklicherweise ist platz nicht das problem in unserer küche. einzig die stellfläche für den leicht überdimensionierten maschinenpark musste her: ikea! so bleiben die eigentlichen arbeitsflächen frei und die maschinen stehen trotzdem in der nähe der notwendigen infrastruktur.



wenn ich's recht bedenke, hätte da durchaus noch 'n maschinchen platz... :mrgreen: