Wie stellt man eine Espressomaschine optimal auf?

Wir haben trotz der 6qm-Küche gegenüber der L-förmigen Küchenzeile ein luxuriöses Sideboard für die Maschine(n):



(Bevor Gunnar mich fragt - nein, die MD64 war nur für einen Check kurzzeitiger Gast... :lol: )


Gruss
Stefan

 

So, dann will ich auch mal:



Seit ich die Mikrowelle weggeschafft habe ist genug Platz für den Kaffee da. :lol: Würde sich bei ´nem Upgrade evtl. sogar anbieten mit Festwasser zu arbeiten, die Wege wären ja denkbar kurz... :roll:


@old harry
Was steuerst Du denn mit dem Laptop, den Maschinenpark oder die Küchengeräte??? :mrgreen: :wink:


Gruß,
Markus

 

hi!
hier mal meine lösung:



schön direkt neben und auf höhe der "wir-setzen-uns-mal-in-ruhe-hin-und-trinken-uns-ein-oder-zwei-barplatte" :wink:, leicht erhöhter untersatz, maschinen stehen somit auf 107cm höhe.

[/img]

 

Ich glaube der laptop ist für das neue Espresso-LAN, das old harry gerade entwickelt.
Soll was ganz neues sein, die Netzwerkleitungen sind kleine Hochdruckschläuche, die am ST befestigt werden.
So kann jederzeit aus jeder Maschine jeder beliebig vorhandene Espresso gezaubert werden.

 

... und die freundin und den hund! :mrgreen: 8)

 

Hallo!

Dann nutze auch ich mal die Gelegenheit, das Heim meiner Carimali EtaBeta 1 kurz vor zu stellen:



Ein Platzproblem hat die Küche wirklich nicht. Nur der Weg zur Spüle verlangt schon nach einem Lappen unter dem tropfenden Siebträger.
Als wir wegen Umzugs eine neue Küche planen und einrichten mussten, habe ich gleich einen 60er-IKEA-Faktum-Korpus mit stabilen Rollen versehen und als rollendes Kaffeecenter reserviert



Die Carimali saugt ihr Frischwasser aus einem 5l-PE-Kanister, welcher unten im Schrank steht. Angeschlossen ist er über zwei kleine Kugelhähne mit einer Schnellkupplung dazwischen, sodass er problemlos zum Auffüllen abgekoppelt werden kann.
Das Abwasser landet über einen simplen Silikonschlauch in einer 2,5l-Flasche ebenfalls im unteren Schrankbereich. So kann man schon einige Bezüge autark machen. Für den "Einsatz" ausserhalb der Küche braucht man so nur noch einen 230V-Anschluss.
In der Schublade des Schränkchens ist dann all das, was man noch so braucht...

Grüße
Sven

 

Die Cimbali Junior läßt sich auf der Arbeitsplatte ohne Probleme plazieren, aufgrund der Bauhöhe sind auch die Hängeschranktüren problemlos zu öffen.
Das gleiche trifft auf die Bauhöhe der Nuova Simonelli Mühle zu.

Im Vergleich zum Saeco-VA ist der Platzbedarf unwesentlich größer.

 

"Das Bild hängt schief..." (Loriot)

Jaa ich weiß es sieht nur so aus.

 

Hey Sven,

sieht sehr interessant aus! Zwei Fragen dazu:

1. Wie kommt man als Privatmann auf die Carimali Eta Beta 1? Die ist doch sauteuer, für den Preis bekommt man doch schon viel exquisitere Maschinen? Hatte nämlich auch mal überlegt, aber abgesehen davon, daß es natürlich eine gute Maschine ist, ist sie einfach viiiel zu Teuer, da kriegt man ja schon eine Dualboiler für. Arbeitest Du für Coffeema?

2. Die Schnellkupplung würde mich sehr interessieren, kannst Du von dem Anschluß auch noch mal Fotos machen?

Danke,
Chris

 

Bei dieser Ausrüstung bin ich einfach nur sprachlos. :shock: :shock: :shock:

Gruß Willi

 

@caffem, zwei maschinen, vier mühlen! gefällt mir, gefällt mir wirklich gut! und ich hegte schon die befürchtung, mein maschinenpark sei etwas oversized... :mrgreen:

und ihr anderen: zeigt dankbarkeit! solche bilder sind allerbeste argumentationshilfe, wenn's darum geht, den wunsch nach einer neuen/grösseren/zweiten mühle und/oder maschine der (ehe-)frau gegenüber mal wieder als durchaus normal zu begründen; wahnsinn ist was anderes - und nun ist er fotografisch festgehalten. :wink:

 

@caffem:

echt beeindruckend dein ausstellungsraum ;-)

nur von frischen espresso kann bei dir keine rede sein, da alle mühlen bis oben hin voll mit bohnen sind... ausser du ziehst dir jeden tag gute 100 shots rein :roll:

 

War sicher nur fürs Foto.
Beim Fotoshooting für Kochbücher muss der Praktikant auch die Oliven mit Öl polieren...

 

@ caffem:

hallo??????????????
das thema heißt:
Wie stellt man eine!! Espressomaschine optimal auf?

:wink: :wink: :wink:

nee, schon okay. sehr sexy, deine bar!! 8)

 

Hallo,
auf jeden Fall ist jetzt die Frage eindeutig geklärt und ich kann problemlos eine zweit, dritt und viert-Mühle rechtfertigen...vielleicht sogar noch ne Olympia Handhebel (falls mal wieder eine in der Bucht ist).
Grandioses Ensemble!!
Gruß
Marcus

 

So...hab jetzt auch mal die Kamera in die Küche gehalten – ohne vorher aufzuräumen. Hätte, um mitzuhalten, natürlich noch meine zweigruppige Cimbali nebst DRM-Mühle reinschleppen können, aber das wär ja gemogelt, die Cimbali läuft ja momentan nicht.



Im Eck hinter der Maschine war zufällig ein zweiter Wasserzu- und ablauf vorhanden...praktisch! Dass die Simonelli einen halben Meter hoch und ebenso tief ist, fällt in der Totalen find ich kaum auf. Wirkt fast zierlich :wink: Für alle, die noch zusätzliche Argumente für einen großen Festwasser-Zweikreiser suchen: Das Ding ist ein wahrer Küchen-Allroundhelfer. Beim Kochen und Backen spendet er warmes Wasser, heiße Brühe, warme Milch etc. in Sekundenschnelle, Hefeteig stellt man zum Gehen einfach obendrauf. An dem Steckernetzteil ganz hinten hängt übrigens ein ganz wichtiges Utensil: Der Akkusauger :idea:

 

Hi Chris,

zu 1.:
eigentlich liebäugelte ich nach langem Studium dieses hervorragenden Forums zuerst mit einem E61-Klon oder einer gebrauchten Cimbali Junior.
Letztere war damals nicht zu bekommen. Stattdessen tauchte die EtaBeta in der Bucht auf. Drei Kriterien führten dann zur positiven Entscheidung:
sehr schmale Bauform; selbstansaugend; separat beheizte Brühgruppe.
Für den Preis hätte ich sicher auch eine neuwertige Uno bekommen (gab's aber auch zu der Zeit nicht), aber nach Reinigung der versifften Brühgruppe war auch die EtaBeta praktisch wie neu. Dazu noch 5 Mengendosiertasten und das "Latte-Macchiato"-Klappblech - welches damals den Unmut meiner besseren Hälfte in Grenzen zu halten half...
Mit neuen Dichtungen war es dann günstiger als eine neue Isomac Millenium.
So kam der Privatmann zu einer EtaBeta.

zu 2.:
die Anschlusslösung für einen "autarken" Betrieb einer Festwasser-Gastrokiste sieht bei mir so aus:


Damit ist dann die Aufstellung einer selbstansaugenden Gastromaschine fernab der Wasseranschlüsse kein Problem mehr.

Grüße
Sven

 

@caffem: wieviel espresso/cappu trinkst du so am tag? unglaublich.

die meisten sollten ja meine suesse schon kennen



ps: haben unsere frauen so guten geschmack oder sind wir maenner das? sehe fast ausschließlich gut eingerichtet kuechen hier!

 

@ caffem
wann baust du dir denn in diese absolut geile theke noch den obligatorischen bohnenkühlschrank? am besten einen, wo man abnehmbare und unten verschließbare bohnenbehälter von den mühlen reinstellen kann...
ist doch bald weihnachten :wink:
gruß, max