Wie und mit welchem Gerät die Bezugstemperatur messen?

AW: Wie und mit welchem Gerät die Bezugstemperatur messen?

Dieser
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...ja, das ist mein Drahtfühler, der ist fein und hat eine Ansprechzeit von 0,3 s

 

AW: Wie und mit welchem Gerät die Bezugstemperatur messen?

Gestern habe ich noch ein bisschen herumprobiert. Die Position der Spitze des Fühlers (ist nur eine ganz feine Lötstelle am Ende der zusammengezwirbelten Drähte) ist bei Einspannen des ST natürlich nicht so einfach zu steuern. Einige Messungen ergaben deutlich niedrigere Temperaturen (ca. 80 Grad) und genau dann hatte der Fühler sich beim Einspannen in den Puck gebohrt. Das sah man dann beim Aufmachen auch direkt. Ich über lege gerade, wie man das Ding besser positionieren kann, also oberhalb der Puck-Oberfläche und so, dass die Messung nicht durch irgendwelche Metallkonstruktionen beeinflusst wird (Draht o.ä.). Vielleicht schneide ich aus einem Flaschenkorken mal eine dünne Scheibe raus, ritze sie seitlich an und stecke den Fühler rein. Oder hat jemand eine bessere Idee? Die K-Fühler sind leider ein bisschen störrisch.

 

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Hallo,

ombeck hatte zur Temp.messung im Puck ein LM-1-er seitlich angebohrt und dort den Fühler platziert. Ich bringe ihn zum Forumstreffen mit. Damit umgeht man die Undichtigkeit an der Siebträgerdichtung.

lg blu

 

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Ich habe meine außen unter dem Rand mit Klebeband fixiert und dann fest um den Siebträgerrand geformt und gewickelt abgeknickt, so dass er absolut flach auf der getamperten Oberfläche liegt.
Seitliches Verdrehen in Richtung Rand oder Brühsiebmitte (wo die Niete sitzt) ist selten.

Ein Problem stellen allerdings die recht scharfen Kanten dar, meine Drähte sind schon 2x blank gescheuert.

Die Methode steht der von Ombeck in nichst nach, hat eben nur das Manko mit der etwas ungenauen Positionierung. Aber wer sowas verkauft, muss natürlich etwas liefern was egal wo, immer gleich gut funktioniert.

Man könnte sich den Siebträger natürlich mit einem 3mm Gewinde versehen und wenn man mal messen will, hier eine selbstvergossene 3mm Messschraube eindrehen. (3mm Gewindestift, K-Fühler durchschieben und mit 2K einharzen)
Das würde den normalen Siebträger nicht verschandelt und trotzdem könnte man bei Bedarf schnell und positionsgenau messen.

 

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Hi,
auch eine gute Idee. Da ich ausschließlich bottomless benutze habe ich aber ohnehin kein Problem damit.
lg blu

 

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Zumindest das Eintauchen ins Kaffemehl kann man mit einer zurechtgebogenen Büroklammer verhinden. Da der Messdraht aber leider sehr starr ist, kann er die Klammer evtl. in die Luft heben. Das ganze würde dann ein Stück oberhalb des Pucks in die Luft stehen. Aber das ist meiner Meinung nach zu vernachlässigen. Man kann den Messdraht ja auch entsprechend zubiegen.

@Blu: Ein Sieb anzubohren ist natürlich sehr elegant. Wo würdest Du denn bohren? Ist dann ein normaler Bezug mit Kaffe vorgesehen oder lässt Du das Sieb leer?

 

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soweit ich weiß, wird das sieb unten seitlich angebohrt. sollte ich vielleicht auch mal machen, genug siebe hab ich hier noch rumliegen,. und so ein messgerät kostet auch nicht die welt...
gruß, max

 

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Der Fühler müsste dann aber quer durch den Puck laufen, wenn man oberhalb des oberen Rands messen möchte. Wenn man oben seitlich über der Puckoberfläche anbohrt, kommt man wieder nicht gut dran, auch nicht mit Bodenlosen.

 

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ich meine, der fühler lief eben quer durch den puck. je nachdem, ob man eher an der austrittstemperatur oder der tatsächlichen brühtemperatur interessiert ist, kann man ihn weiter nach oben oder weiter zur mitte biegen.
irgendwie muss man ja schließlich das kabel platzieren und das pulver andrücken können.
gruß, max

 

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Wenn Du die Druckanzeige brauchst, ist das Ding schon gut. Aber du simulierst den Bezug halt immer nur durch das kleine Pipi Ventil unten. Du kannst kein Sieb reinmachen.

Also, wenn ich das Diplomarbeit-Edel-Setup mal zusammenfassen darf.

- Billiges Voltcraft Thermometer: 40 EUR
- K-Fühler: 10 EUR
- Einersieb: 5 EUR
- Bottomless ST: hat man
- 1,5mm Loch reinbohren: kann man
- 2K Kleber: 10 EUR

65 Euro für den totalen Temperatur Kontroll Overkill. Das ist doch geschenkt...

 

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so ungefähr hatte ich es auch vor. in meiner bg gibt es vorn noch so eine nette bohrung, die durch eine innensechskantschraube verschlossen wird. hat noch jemand eine idee, wie man die durch einen passenden sensor ersetzen könnte? ich hab einen hier, ist ein m5-gewinde, aber der ist ein wenig kurz und dichtet dadurch nicht richtig. sonst wäre das eine schöne möglichkeit, ständig die aktuelle kopftemperatur zu messen. bei passender länge könnte man damit sogar die temperatur des vorbeiströmenden wassers messen, ohne sich die sauerei mit dem puck geben zu müssen. man müsste die messung im puck nur einmal machen, um das offset zu bestimmen.
gruß, max

 

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na, wer weiß. ich hätte jedenfalls keine große lust, dauernd mit dem kabel über die dichtung zu schubbeln. mindestens eins von beiden nimmt dabei mit sicherheit schaden. und channeling ist nicht so schlimm, nur die flussrate muss eingermaßen passen. der geschmack ist wurscht.
gruß, max

 

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Ich hab mir dei Sache grad nochmal angeschaut und bin der Meinung, dass man am oberen Rand, da wo die Seitenwand des Siebs schon senkrecht verläuft - also bei befülltem Sieb oberhalb des Mehls - ohne Weiteres eine Bohrung machen kann und den K-Fühler durchführen. Falls man ihn da fixiert (2K Kleber) klappt man ihn nach oben, wenn man das Sieb befüllt und dann wieder auf die gewünschte Position. Außen ist zwischen Sieb und Bodenlos-ST auf jeden Fall genug Platz.

Ich besorg mir nachher mal ein extra Sieb und versuchs mal.

 

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dazu der 2k-kleber. aber dann kannst du deine kabel ws nicht mehr durch den auslauf schieben. es sei denn, hinten ist kein stecker dran.
gruß, max

 

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hast wohl recht mit dem bodenlosen. damit kann man sich auch schneller ein manometer sieb basteln, das man bei bedarf einlegt. meins besteht nur aus einem einfachen manometer, einer 3/8" kupplung, einer passenden mutter, zwei dichtungen und einem blindsieb. macht etwa 25€ zusammen. das temperaturmessieb kommt ohne messgerät auf etwa 10-15€. die beiden teile sind damit deutlich billiger und besser als das integrierte dings von e.xxl.
gruß, max