Wieder einmal: Entscheidungshilfe für Espressomaschine

300 € ist arg wenig für eine Espressomaschine.

Aber: Bialettis gibt's auch aus Edelstahl. Wenn es dir aus der Bialetti schmeckt und nur das Alu das Problem ist, schau mal nach solchen Edelstahl Bialettis.

 

Nachtrag: Wenn die Alu-Bialetti 20 Jahre in Betrieb war und nicht kürzlich mit nem Stahlschwamm oder ähnlich black geschrubbt wurde ist da eine dicke Oxidschicht drauf und ich würde mir bezgl. des Alus keinen Kopf machen.

 

Also ich stimme zu. Du sagst, deine einzige Sorge ist das Alu, dann hast du mit einer Edelstahlvariante tatsächlich alles was du brauchst. Das wäre mal ein seltener Fall hier
Ok, ich bin mir nicht sicher, ob es die Brikka auch aus Edelstahl gibt, oder nur die "normale"...aber wahrscheinlich/vielleicht erfüllt auch die normale deine Anforderung....ich würde es zumindest probieren.
Lg

 

Mit den genannten Anforderungen geht die Empfehlung eigentlich nur in eine Richtung, wenn es eine Maschine sein muss: Ascaso Arc oder Basic.
Preislich wirst Du sehen, ob Dein Budget zu erweitern ist. Aber sowohl Edelstahl als auch Schnelligkeit sind da erfüllt. Leider ist bei den kleinen Quickmills immer das Alu um Duschkopf vorhanden, was Du explizit nicht willst.

Kleine sonstige Gedankensammlung:
Fall nicht auf hohle Marketingversprechen von Plastikmaschinen chinesischer Bauart rein! Die Werbeaussagen gewisser Hersteller haben sich wiederholt als Lügen herausgestellt. Der Verdacht ist, dass Du eine falsche Preisreferenz heranziehst, weil genau die billigen Maschinen viel Alu und auch chemisch ebenfalls kritisches Plastik verwenden.

Warum ist Dir Crema so unglaublich wichtig, wenn Du Deinen Espresso sowieso in Milch versenkst?

Warum ist nach 20 Jahren und allem potentiell aufgenommenen Alu das Thema jetzt so entscheidend, wo doch kaum noch Gefahr von Deiner Brikka ausgehen sollte?

Evtl. könnte die Mahlgradverstellung der Vario bestimmte Limitierungen für das Finden der richtigen Einstellungen bringen. Bedenke nur, dass mit einer Siebträgermaschine Mahlgrad und Frische der Bohnen noch mal deutlich an Stellenwert gewinnen.

Auch ganz grundsätzlich musst Du bedenken, dass ein Siebträger spürbar mehr Aufwand und Genauigkeit bei der Zubereitung erfordert. Nicht die Maschine ist im Ergebnis verantwortlich, sondern der Barista. Brikka ist dagegen super easy und fehlerverzeihend.

Spannend, was Du in der Situation nun machen wirst. Ich kann die Empfehlungen der Vorredner absolut nachvollziehen.

 

ich wäre vorsichtig bei Einsteiger-Espressomaschinen ohne Expansionsventil. Das schränkt das Fenster funktionierender Bohnen massiv ein, ich habs hinter mir. Nie wieder :/

 

Das ist eine Pad-Maschine, steht doch dabei.

Du hast also schon mindestens eine Bialetti aus Edelstahl ausprobiert?

 

Wenn Du tatsächlich in der Nähe von München wohnst, wären folgende Maschinene vielleicht interessant:

Rancilio Silva

Espressomaschine Gaggia TS

Gepflegte Siebträgermaschine Gaggia Classic inkl. Zubehör

Also wenn Du wirklich fast ausschließlich Milchgetränke machen möchtest, wäre ein Zweikreiser wie die Gaggia TS eigentlich am geeignetsten. Die anderen Maschinen sind ja Einkreiser.

Für 350-400€ wäre die Maschine auch ein absolutes Schnäppchen, wenn sie tatsächlich in dem guten Zustand ist. Am besten einfach mal hinfahren und ansehen.

Hier steht sie auch nochmal in einem Set als Mühle zum Verkauf, aber die Mühle brauchst Du ja nicht. Aber da sind immerhin richtige Bilder drin:

Espressomaschine GAGGIA Paket 1

 

Gaggia Classic hat einen Alu Boiler, was nicht gewünscht ist und die Silvia einen aus Messing - ob das eher genehm ist oder es da dann auch gesundheitliche Bedenken gibt?

 

Sorry, hatte das mit dem Aluboiler in der Classic nicht gewusst. Ich denke Messing sollte jetzt nicht unbedingt auch als Gesundheitsgefahr gesehen werden. Dann bleibt nämlich nur noch Edelstahl Boiler oder TBs von Quickmill. Und das wird für 300€ nicht einfach.

Ich finde immernoch die TS am interessantesten.

 

Das sieht die Bleivermeidungsfraktion anders. Ich mache mir das nicht zu Eigen, aber wer bei Alu eine entsprechende Sensibilität aus gefühlter Sorge an den Tag legt, könnte bei Messing ähnlich ticken. Wenn nicht, wäre es ev. eine Option.
Wobei „Ist voll funktionstüchtig, jedoch ist sie schon bisschen älter und bräuchte eine neue Wartung“ klingt nach Arbeit, bei der dann auch noch Kosten für Ersatzteile einkalkuliert werden müssen. Mit den 300€ Kaufpreis wird es mit hoher Wahrscheinlichkeit dann nicht getan sein.

 

Weshalb solte das aus Messing ausgewaschene Blei ungefährlicher sein als das durch eine Oxydschicht geschützte Alu?

 

Ja, da weiß man nicht genau, was das bedeutet. Wenn man aber in der Nähe wohnt, sollte es möglich sein, sich die Maschine inklusive Espressozubereitung zeigen zu lassen. Damit sollte man halbwegs abschätzen können, was man kauft.

@NiTo Das muss man selbst entscheiden, ob man das für gesundheitsschädlich hält.

 

Aber nicht die eingangs genannten Anforderungen aus dem Auge verlieren....
Milchschaum bleibt separate Maschine. Alu (vermutlich dann auch Messing) soll es nicht haben. Budget ist stark limitiert. Crema muss als Qualitätsanspruch unbedingt sein.

Die Arc aus Kleinanzeigen ist nicht geeignet. Und auch sonst eine Sonderbestellung bei den Händlern. Dennoch bin ich weiter bei der Fraktion der Bialetti Befürworter, weil damit das gewünschte Ergebnis sicher zu erreichen ist. Bei einem ST wird der Umstieg nicht zweifelsfrei komplikationslos verlaufen. Wenn die Sache nicht auf eine schadstoffreiche Billigvariante bei der Maschine mit Cremasieben hinausläuft, ist Erfolg nicht garantiert.

 

Fakten kann man nicht selbst entscheiden, die Schädlichkeit von Blei ist zweifelsfrei nachgewiesen. Man kann nur selbst entscheiden, ob man das Risiko eingehen möchte oder nicht.

 

Aus dem Ding habe ich nie was leckeres herausbekommen. Insofern stimmt deine Aussage "der Barista macht den Kaffee"

 

Schon klar, das war unglücklich ausgedrückt. Es ging tatsächlich um die individuelle Risikoabschätzung.

 

Wenn Du mit Messing als Boilermaterial leben kannst, würde ich Dir eine Lelit ANNA PL41EM empfehlen. Diese Maschine erfüllt aus meiner Sicht alle von Dir genannten Voraussetzungen, auch preislich (neu ab 330,-)
Ich muss allerdings gestehen, dass ich mir bei Messing bisher keine Gedanken gemacht habe, dass ggf. Blei enthalten sein könnte (nicht muss).