Wilfa Svart Nymalt

Danke.

Na, dann warte ich mal, was ihr berichtet. Der Verkäufer bei ebay sagt mir auch nicht zu. Ich hoffe, es klappt bei euch alles.

 

Meine Mühle von dem Verkäufer ist gerade angekommen. Die Abwicklung war also in Ordnung.

Die Mühle macht für den Preis erstmal einen ordentlichen Eindruck. In die fabrikneue Mühle habe ich gerade 32,5g Bohnen geschüttet und es kamen 31,75g heraus. Das sieht für den Totraum recht gut aus.
Alles weitere kann ich dann in ein paar Tagen sagen.

 

Ja gerne. Ich warte gespannt.

 

Soweit mir bekannt, ist die Aroma das Nachfolgemodell mit leicht geänderten Gehäuseabmessungen und im Wesentlichen, mit einem anderen Motor, welcher weniger Wattleistung hat und das Mahlwerk beabsichtigt leiser und langsamer mahlen lässt. Letzteres wiederum erzeugt weniger Wärme. Die Aroma ist auch teurer als die Nymalt.

Wilfa Kaffeemühle schwarz | Svart Aroma | CGWS-130B | Made in No
Wilfa Kaffeemühle metallic | Svart Nymalt | WSCG-2 | Made in Nor

 

Hier in #11 steht auch etwas dazu:

Wilfa Svart Nymalt

 

Ich habe ja auch noch eine baratza Encore hier stehen.
Vielleicht mach ich mal einen Test gegeneinander.

 

Das hatte ich in diesem Thread schon mal dargestellt: Wilfa Svart Nymalt

Siehe auch meinen anderen Post ebenfalls hier im Thread: Wilfa Svart Nymalt

 

Da ich die nächsten Tage weg bin, lasse ich euch noch ein kurzes Review zur Gastroback 42602 da. Vorher hatte ich eine Vario Home mit Stahlscheiben, dagegen kann die Gastroback natürlich nur verlieren, aber hier muss man eben auch den Preisunterschied beachten.

Haptisch ist die Mühle in Ordnung, sie wirkt lange nicht so billig, wie z.B. die Graef CM800. Das Edelstahlgehäuse fasst sich gut an und mit den Gummifüßen steht sie sicher auf der Arbeitsplatte. Nur beim Hochheben merkt man, dass die Mühle ziemlich leicht ist.

Die Einstellung der Mahldauer erfolgt über einen stufenlosen Drehknopf, mit einer Skala in 10 sec Schritten. - Hier eine Mahldauer präzise wiederzufinden erscheint mir recht schwierig. Wackelig wirkt der Knopf jedoch nicht. Ob es damit in Zukunft Probleme gibt, wie in einigen Reviews beschrieben, werde ich sehen. Notfalls sollte man ihn aber auch einfach überbrücken und die Mühle über den Ein-/Aus-Schalter steuern können. Auf dem Weg könnte man auch einen externen Timer anschließen.

Der Mahlgrad wird durch drehen des Hoppers in 18 Stufen eingestellt. Für Filter bewege ich mich zwischen Medium und Coarse. Die Mahlgrade Richtung Fine sind wahrscheinlich nur für die Aeropress interessant.
Ob die grobe Einstellung für FP reicht, muss ich noch testen. Nach den Reviews sollte es aber der Fall sein.

Ich habe leider keinen Kruve Sifter, um das Mahlgut richtig zu beurteilen. Eines fiel mir aber direkt auf: Wenn das Mahlgut bei der Vario zu fein war, lief der Kaffee im Melitta Filter zwar langsamer durch, das Ergebnis war aber noch gut trinkbar. Mit der Gastroback wird der Kaffee bei zu feinem Mahlgrad dagegen relativ schnell unangenehm bitter. Passen Mahlgrad und Durchlaufzeit dagegen, finde ich den Kaffee geschmacklich gut. Ich muss aber zugeben, dass fruchtige Noten mit der Vario etwas besser herauskommen.

Insgesamt würde ich sagen, dass man mit der Gastroback 42602 für unter 100€ eine ordentliche Filtermühle bekommt. Wunder sollte man aber auch nicht erwarten.
Im Vergleich zur Vario Home dürften mir in Zukunft am ehesten die 3 präzise einstellbaren Timer fehlen. Aktuell nutze ich die Mühle als Single-Doser. Wenn ich Zeit habe, bastele ich da vielleicht noch etwas mit einem Arduino.

 

Danke schon einmal für deinen Bericht. Wobei für mich vorrangig French Press interessant ist, die Zubereitung wird am meisten genutzt.
Edelstahl? Ich dachte, die wäre aus Kunststoff. Hört sich aber besser an.

 

Tatsächlich

 

Hallo @Li-Si, ich habe Deine Frage eben erst gelesen.
Also die Mühle mahlt bei den Schwiegereltern tadellos. Meine eigene kommt nicht so oft zum Einsatz. Bisher keine Defekte oder Aussetzer.

Liebe Grüße,
Kenny

 

@kenny Nicht schlimm, danke dir. Ich bin arg am Überlegen, mir auch eine zuzulegen.
Hast du schon einmal für French Press gemahlen? Darum geht es mir hauptsächlich.

 

Hallo Li-Si, ich bin zwar nicht Kenny, habe jedoch die letzten Tage stets für French Press mit der Wilfa Svart Aroma (!) gemahlen. Ich bin wirklich sehr zufrieden! Im Vergleich zur Comandante mahlt sie weniger homogen, dennoch kann ich sie empfehlen. Da ich als Fench Press eine Espro Press nutze, weiß ich nicht ob sich das in einer "echten" French Press bemerkbar macht. Die Espro hat ja durch ihr Prinzip a) weniger Feinanteile welche dann b) nach dem Stempeln auch nicht weiter (über-)extrahieren können.

Die Mahlgradeinstellung an der Mühle wünschte ich mir aber deutlicher definiert. Die "Klicks" könnten verbindlicher, fester sein wenn Du weißt wie ich das meine - blöd zu beschreiben. Für den Preis allerdings stimmt das P/L Verhältnis m.M.n..

 

Danke für's Berichten, @Alias . Nun ist sie klar auf meiner Weihnachtswunschliste gelandet.
Und wenn die Gastroback baugleich ist, kann ich auch ausnahmsweise einmal in den sauren Apfel beißen und diese Marke kaufen. Und das Namensschild überkleben.

 

Keine Angst vor der Marke.
Auch wenn ich kein Fan der Maschinen bin, finde ich jedoch die Mühlen richtig gut, vor allem für den Preis.
Zum Beispiel ist die Gastroback advanced Pro eine gut durchdachte, leise und schnelle Mühle, zumal für den Preis. In der Preisklasse kenne ich keine Mühle, die automatisch das Gewicht anpaßt, wenn man den Mahlgrad verstellt. (das ist übrigens nicht in den eingebauten Mühlen bei den Kombigeräten von Gastroback der Fall)
Klar fühlt es sich vielleicht besser an, eine skandinavische Marke mit dem Segen von Wendelboe zu kaufen, aber ich hab ehrlich keinen Unterschied zur Gastroback erkennen können.

 

Also ich würde jede Graef, selbst die älteren Modelle, der Wilfa/Gastroback bevorzugen. Lassen sich gut aufschrauben, Ersatzteile gibt es auch und die Haptik und Bedienung ist auch besser. Dazu lässt sich das Mahlwerk selbst justieren und dadurch relativ gut auf jede Art einstellen, Rasterung ist dadurch relativ fein. Die 20€ Aufpreis wäre mir die Graef schon wert.
Meiner Meinung gibt es keine bessere Einsteigermühle - vielleicht habe ich mit meiner aber auch einfach nur Glück.

Dennoch, nach einigen Fehlkäufen, würde ich eher gleich besser einsteigen. Der Tipp an der Mühle nicht zu sparen trifft auf jeden Fall zu, wird jeder früher oder später jeder erkennen.

 

@Schneidersche Soweit ich weiß, ist die Graef weniger geeignet für Filterkaffee. Und um den geht es mir. Für Espresso habe ich eine BB005, da kommt eine Graef wohl nicht gegen an.

@kenny Wendelboe? Wer ist Wendelboe?

 

Die Gastroback (42602) ist allein baugleich mit der älteren Wilfa Nymalt. Dieses Produkt wurde 2015 abgelöst vom Nachfolger, der Wilfa Aroma.

...Der grosse Unterschied zur etwas günstigeren, beinahe baugleichen »Wilfa SVART Nymalt WSCG-2« besteht - neben dem Gehäuse - in der Drehgeschwindigkeit des Mahlwerks. Diese Mühle (Aroma) dreht sich langsamer. Das heisst: Dadurch wird Wärmeentwicklung weitgehendst verhindert (Hitze beeinträchtigt bekanntlich den Kaffeegeschmack). ...

Das neuere Modell Aroma gibt es wohl nur in schwarz und von Wilfa. Ich habe jedenfalls das aktuellere "Gegenstück" von Gastroback nicht finden können. Das sind demnach alles die Älteren - was auch den geringeren Preis erklärt. Einfach zu erkennen an der Motorleistung (160 Watt).

Wen das nicht stört, kann sich natürlich die Gastroback kaufen - immerhin mit attraktivem Edelstahlgehäuse.

 

Solange damit keine kg Portionen gemahlen werden, halte ich persönlich das Ganze für vernachlässigbar.
Über welche Mengen und Geschwindigkeiten reden wir hier denn?
Wir reden hier über einen privaten Haushalt mit moderater Nutzung.
Ich glaube nicht, dass es zu einer nennenswerten erhitzung des Mahlguts kommen wird.
Aber so kann man auch ein Update begründen.
Das ist wahrlich auch keine spitzen Mühle, sondern ein günstiger daily Rocker.

 

Mir ging es lediglich um Klarstellung (baugleich). Im Übrigen bin ich bei Dir und entscheiden muss es eh jeder selbst ;-)