Wir stellt man eine Mühle richtig ein?

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  1. #1 AachenBonnEspresso, 27.04.2014
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    Hallo liebes KN,
    ich werde morgen meine erste elektrische Mühle in Betrieb nehmen, es handelt sich dabei um die GRAEF CM 80/81.
    Leider habe ich keinerlei Erfahrung mit dem Einstellen einer Mühle und Frage deshalb: was brauche ich alles um möglichst simpel und effektiv auf ein gutes und reproduzierbares Ergebnis zu kommen und wie geht ihr beim Einstellen eurer Mühlen vor?

    Verwende übrigens eine Lelit 41EM und möchte gerne Espressi produzieren (kann man das so sagen?)

    Vielen Dank vorab und Grüße aus Bonn!
     
  2. #2 Milchschaum, 27.04.2014
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  3. #3 plempel, 27.04.2014
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    Kann man. Klingt aber nicht wirklich sexy. :D

    Gruß
    Plempel
     
  4. NiTo

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    Du musst den Mahlgrad (jeweils bei laufender Mühle) so weit Richtung "FINE" stellen, bis ca. 50 bis 60 ml Espresso in 20 bis 30 Sekunden aus dem mit 16 bis 18 g befüllten 2er Sieb laufen (vergiss am Anfang erst mal das 1er Sieb).
    Falls der Mahlgrad sich nicht so fein stellen läst, benötigst du Einstellscheiben, um die Mühle feiner zu justieren; eventuell sind sie bei der Mühle schon dabei, ansonsten kannst du sie bei Graef direkt bestellen.

    Liebe Grüße,
    Thomas
     
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