WMF 900 sensor plus - Einstell.- und Bohnenempfehlungen

Hallo,

meine Frau und ich waren gestern ein wenig bummeln und sind dabei in einem WMF Fachgeschäft vorbei gekommen. Dort konnten wir die gesamte Bandbreite der KVA begutachten und final haben wir eine WMF 900 sensor plus gekauft.
Diese habe ich heute morgen aufgebaut und die ersten Probekaffee's erstellt.

Fazit:
- Tolle Maschine, leicht einzustellen, von Geräusch her sehr ruhig, macht einen wertigen Eindruck.

- Latte macchiato -> super feiner Milchschaum, Klasse!

- Cafe creme -> schmeckt noch nicht.

Hier gehe ich davon aus, dass dies
1) mit den Bohnen (aktuell genutzt Saeco Miscela Bar 50% Arabica, 50% Robusta, war Gratiszugabe zum Gerät) zusammen hängt

2) die Einstellungen des Gerätes noch optimiert werden müssen.

Ich könnte jetzt viele Bohnensorten / Einstellungen durchprobieren um zum Erfolg zu kommen oder und das hoffe ich, ich erhalte von euch einige gute Tipps was
- die richtige Bohne angeht
- die richtigen Einstellungen sind.

Was wir uns wünschen:

1) Ganz einfach einen guten Cafe creme mit einem vollmundigen harmonischen Geschmack, leicht schokoladig und nicht bitter. Eine schöne Crema wäre wünschenswert.

Der Cafe creme wird schwarz ohne Zucker getrunken.

Also könnt ihr uns etwas empfehlen hinsichtlich der Bohnen und der Einstellungen?
Wir sind gerne Bereit auch etwas mehr für die Bohnen auszugeben wenn der Geschmack dies rechtfertigt.

Danke schon einmal im Voraus.

Gruss

Volker