WMF Etamat ECF / Boilerdruck / ständig laufendes Wasser

Hallo,habe seit ein paar Tagen eine WMF etamat ECF, die ich sehr günstig bekommen habe
Die Maschine wurde von mir zerlegt und gründlich gereinigt / Dichtungen getauscht etc.
Verschmutzungen hielten sich in Grenzen - die Maschine war bis vor 2 Monaten in einer Bäckerei/Café im Einsatz.
Generell funktioniert alles, nur habe ich 2 Fragen - vielleicht kann mir hier ja jemand weiterhelfen?
1.) Aus dem einen Abwasserschlauch läuft, sobald ich der Maschine Wasser gönne, eine geringe Menge Wasser - und dies stetig.
Egal, ob die Maschine eingeschaltet ist, oder nicht.
Es handelt sich hier um dem Abwasserschlauch, welcher an der Tropfschale angeschlossen ist.
Ich habe gesehen, dass von dem Messing-Verteiler eine Kupferleitung direkt bis zum Abwasserschlauch-Anschluss geht ( da an den Block ).

Kann ich die Leitung dahin einfach stillegen? Sonst habe ich ja einen immensen Wasserverbrauch - so in einer halben Stunde sind´s etwa 5 Liter.
2.) Das rechte Manometer ( habe eine Maschine ohne Dampf ) "Kesseldruck Boiler" geht bei mir immer auf die Stellung "6 Uhr" - also WEIT über die Skala von 16 bar hinaus. ( geschätzt 20 / 25 Bar )
Ich kann mir nicht vorstellen, dass das normal ist.... Falls nein: wie kann ich das beheben - bzw. welche/s Teil/e muss/müssen getauscht werden?

Gruß an alle hier im Forum
Matthias