Wo Bohnen kaufen in Österreich?

AW: Wo Bohnen kaufen in Österreich?

wieso schreibt ihr dann generell 2013 hin?

bitte die Stellungnahme dann in eurem Beitrag im Händlerbereich posten, sonst wird es hier allmählich zu unübersichtlich. Ist hier eigentlich off topic. Danke

 

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Um wieder zum eigentlichen Thema zu kommen...

Ich habe mir von dort jetzt auch einmal so eine Probepackung bestellt, und einen single origin (Tansania), der eigentlich für Filter gedacht ist.

Tansania kommt als Espresso nicht so besonders, und die blaue Fusion ist auch nicht ganz mein Geschmack.

Aber, wie bei meinem Vorredner (bzw. -schreiber) hat mir der Schwarzbrand (typische Espressomischung) aber vor allem die rote Fusion echt gut geschmeckt!

 

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Ich habe von der Röstmanufaktur gerade den Bob-O-Link (wird als Filterkaffee verkauft, schmeckt aber als Espresso wunderbar) in der Mühle und bin sehr zufrieden. Den blauen Fusion habe ich auch da, der kommt dann in die Mühle, wenn dier Bob-O-Link die Tage leer wird.

 

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Hab ebenfalls den Brasilianer in der Mühle. Klasse Zeug!

 

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habe zwar grad keinen rum und zigarren bei der hand aber der "KUBA Turquino Lavado" vom "Alt Wien" ist sehr sehr köstlich! ;-)

 

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Den habe ich auch gerade in der Mühle. Schmeckt, jedenfalls bei mir, mit der Hario mini mill noch etwas ausgewogener als mit der Mazzer mini.
Leider ist er mit 9,90 für 250g etwas hochpreisig.

Als nächstes kommt der Santo Domingo dran.

 

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Danke für die vielen Tipps. Bekommt man bei einer der genannten Adressen fair gehandelten Kaffee? Das ist mir sehr wichtig. Die Qualität sollte aber auch stimmen. Ich habe im Weltladen keine Sorte gefunden, die in meiner La Pavoni Handhebelmaschiene wirklich gut schmeckt. Im Moment bestellte ich aus Deutschland bei Contigo. Aber für kleine Mengen ist das Porto einfach sehr teuer. Danke für Tipps.
Liebe grüße aus NÖ

 

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habe letztens im Alt Wien einen Bio Fairtrade mitgenommen ( und der hat noch mehr). Ich glaub 6,9 oder 5,9 haben 250g gekostet.

 

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Wenn du bei einem der Kleinröster wie zB kaffeefabrik, Kaffeepiraten oder Charles Fürth kaufst, kannst du sicher sein, dass der Kaffee fairer produziert und gehandelt wurden als die Kaffees, für die Fairtrade-Siegel-Lizenzgebühren gezahlt werden. Meist sind es Single Origins von Kooperativen oder kleinen Farmen. Wenn es Blends sind, zB für Espresso, dann werden die selbst aus verschiedenen einzeln gerösteten Kaffees gemischt.

Alt Wien kauft überwiegend bei italienischen Großhändlern, auch fertige Blends, die nicht unbedingt "faire" Kaffees im Programm haben.

 

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Hallo!

Es handelt sich hierbei um den Karmeliter-Blend, eine Bio-Fairtrade-Mischung mit 10 % Robusta, die wirklich vorzüglich schmeckt und mit 6,90 Euro für 250 g auch für den Verbraucher äußerst fair ist. Kann ich aus eigener Erfahrung wirklich nur empfehlen.

 

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Fürth Kaffee hat jetzt einen Shop, und zwar im Co Space in der Kirchengasse 44 im siebenten Bezirk, Montag bis Freitag von 10 bis 16 Uhr.

Zu jedem Kauf ab 250 g gibt es einen Gratis Espresso aus der LaMarzocco. Außerdem gibt es endlich einen Online Shop mit Bohnen und Zubehör.

 

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Hallo Kaffeeliebhaber,

bin neu im forum. hab zum thema "wo bohnen kaufen in österreich" alles schon durchgestöbert, interessant wäre für mich die aktuelle situation mit dem kauf von qualitätsbohnen in österreich, vorallem wenn sie auch in österreich geröstet wurden.

hab mir nun hoffentlich eine wirklich qualitative siebträger zugelegt, qm orione 3000. wird in den nächsten tgen geliefert. die beiden letzten siebträger (alle unter € 200,--), haben genervt und keinen richtigen espresso bzw. doppio gemacht, meistens mit etwas milch. die bohnen mahlen wir selber, haben bisher den eza mundo edel verwendet, der geschmack war eigentlich ganz in ordnung, die crema leider nicht. kannten bis jetzt eher die industriekaffees bzw. auch eza-kaffees.

möchte nun beim kaffee auf qualität achten und direkt von einem kleinröster bzw. auch online bohnen kaufen, österreich als quelle wäre mir am liebsten. was könnt ihr mir für den anfang preisleistungsmäßig empfehlen?

In meiner Nähe gibt es die Rösterei Nussbaumer in Gmunden und auch den Kleinröster Gori-kaffee in Regau. Habt ihr dazu auch schon erfahrungen oder empfehlungen? Gibt es sonst noch Quellen in Oberösterreich?

Danke für eure tipps und empfehlungen!
christian

 

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Relativ nahe wäre auch Simons Röstmanufaktur in Thalgau. Du solltest aber vorher einen Termin vereinbaren...

 

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Hallo Walter,

danke für den tipp! soll ich mich als laie eher an mischungen oder singles heranwagen? zu starke röstungen behagen uns eher nicht, bemerkung. was schlägst du vor, oder bringt das nichts? Fülle, aromatischer körper mit dezenter stärke, in diese richtung sollte es gehen. leicht bitterschoko ist auch recht angenehm. hast da einen tipp?

hast du evtl. schon erfahrungen mit den genannten röstereien nussbaumer aus gmunden oder gori-kaffee aus regau gemacht?

Liebe grüße
christian

 

AW: Wo Bohnen kaufen in Österreich?

Hi Christian,

ich kann dir zu den genannten was schreiben, allerdings eben nur meine Meinung:

- Nussbaumer ist mit nur als Gatronomieröster bekannt und ich kenne zwei Lokale die Nussbaumer ausschenken. Ich hatte auch mal ein Päckchen davon, mir schmeckt er nicht. Meiner war auch schon zu alt.
- Gori-Kaffee hatte ich auch schon, war ganz gut, aber mehr auch nicht. Außerdem haben die keine Auswahl. Nur zwei oder drei Sorten.
- In Bad Ischl gibts noch den Hrovat. Auch nicht ganz so mein Geschmack, allerdings kenn ich ein paar Leute die den ganz gut finden.
- In St. Wolfgang am Wolfgangsee gibts dann auch noch einen, weiß leider nimma wie der heißt. Der hat auch ein Café dabei. Kann ich aber nichts dazu sagen. Kenn ich nur vom Hörensagen.

Mein Favourit ist auch die röstmanufaktur. Trifft voll meinen Geschmack und hat ein super Preis-/Leistungsverhältnis. Aber vorher anrufen wenn du hinfahren willst, denn Simon hat "noch" kein Ladengeschäft.

 

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Hallo secheffe,

danke für die infos, dann werde ich mal mit simon von der röstmanufaktur kontakt aufnehmen.

 

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Nussbaumer hatte ich früher öfters in meiner Evo.

Hab ihn immer frisch im Geschäft gekauft und fand den ganz gut.
Hatte aber auch nicht allzuviel Vergleiche.

Wenn du aus der Gegend kommst, könntest ihm eine Chance geben.
Würd mich interessieren was du dazu sagst.

 

Hallo, habe gerade den Napoli und Busta Boosta vom Weltladen in Linz gekosten und die waren beide vorzüglich. http://www.weltladen-linz.at/?id=30

 

Guter shop in Wien
http://www.cafando.at/
Bestellungen ab € 20,00 versandkostenfrei

 

In Bezug auf Wien als Standort bin ich selbst über jede Info dankbar; insofern also danke!
Allerdings ist der oben genannte Shop, wie ich gerade sah und las, spezialisiert auf ESE Pads.
So viel nur für Dritte als Vorabinfo.