Wo kauft Ihr in Berlin Eure Lieblings-Bohnen?

AW: Wo kauft Ihr in Berlin Eure Lieblings-Bohnen?

 

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Joke oder falsches Forum?
Nun ja, jedem Tierchen sein Pläsierchen.:mrgreen:

 

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Meine Lieblings-Bohnen kaufe ich bei Kaffee 26 http://www.kaffee26.de, Mein absoluter Favorit: Padre Umberto.

Die schlechte und zugeich sehr traurige Nachricht: Der Schöpfer dieser Röstung, Oliver Preussler, der an dieser Stelle bis vor wenigen Jahren die Spandauer Kaffeerösterei betrieben hat, ist kürzlich verstorben. Ein herber Verlust für die ohnehin sehr überschaubare Spandauer Kaffee-Szene.

 

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Das zu hören tut mir Leid. :-(

In der Vergangenheit wurde von meinem Mann der Maragogype von dort bezogen. Und ich meine, den Padre Umberto hatte ich auch schon mal hier...

 

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Aus aktuellem Anlaß: in der Marheinike-Halle in Kreuzberg (verlängerte Bergmannstr.) ist nur noch ein leeres Loch - aber kein Röster mehr.
Habe heute ein paar Küchenmesser zum Holzapfel geschafft und war deswegen in der Halle....

 

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Nicht weinen, es sind ja noch zwei Röstereien im Kiez ...

 

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wo wir Grad im Kreuzberg Kiez sind,
habt ihr mal Erfahrungen mit andraschko gemacht?
ist bei mir gleich um die Ecke.
könnt ihr eine Sorte für die ersten gehversuche eines anfängers empfehlen?

 

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Ich pflege meinen Favoriten Passalacqua Mehari in der Bar Fragasso, Greifswalder Str. 210 zu kaufen. Äußerst positiv überrascht - um nicht zu sagen überwältigt - war ich vom Arabica/Robusta-Blend des kleinen Lädchens/Rösterei Pakolat, Raumer Str. 40.

 

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Andraschko hat ja kein sehr breites Angebot an Sorten. Die wenigen Sorten, die er hat, kann ich aber aus eigener (guter) Erfahrung empfehlen. Mehrfach hatte ich die "Grundsorte" Bar Italia. Andraschko tradet nur fair, verwendet sehr gute Bohnen von erstklassigen Plantagen und röstet relativ hell, aber noch mehrere Stufen unter Batteriesäure. Selbst Zitronensaft-pur ist noch deutlich drüber. Will sagen, dass sich die Sorten sehr gut auch für Liebhaber tarditioneller italienischer Röstungen eignen. Allerdings braucht er schon deutlich höhere Brühtemperatur. Bei meiner Maschine bin ich mit ca. 1.35 Bar Kesseldruck ganz gut hingekommen.

Summa summarum gehört Andraschko wohl zu den besten Röstern, die wir in Deutschland haben. Nicht erstaunlich, denn Wilhelm Andraschko ist Wiener und hat das berühmte Café Einstein in Berlin gegründet und fast 30 Jahre lang betrieben. Ich würde seiner Rösterei mehr Aufmerksamkeit wünschen. Allerdings beliefert Willy überwiegend Gastronomiekunden und kümmert sich kaum um das Privatkundengeschäft. Ich bin sicher, dass er in kurzer Zeit ziemlich bekannt wäre, würde er sich z.B. hier im Forum engagieren - so, wie es andere sehr gute Röster auch machen.

 

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Möchte das vorher Gesagte zu Andraschko bestätigen.
Meine bisher bevorzugten Sorten von dort sind der Koffeinfreie, der Biokaffee und der Grand Cru.
Die Sorten die ich bisher probiert habe sind recht temperatursensibel.
Wenn man nur 250 g Packungen will, sollte man telefonisch vorbestellen.
Die Öffnungszeiten für Laufkundschaft sind recht begrenzt: ich glaube 10.00-12.00 und 14.00-16.00 oder so.

 

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Ja, ich auch.
Habe mich durch die Röster der Bundesrepublik getrunken, um nun wieder in Berlin anzukommen. Hatte bisher die Barmischung und die afrikanische Mischung und bin begeistert. Beide sehr nussig, rund, einfach lecker. Und, wie ich finde, überhaupt nicht zickig; Temperatur eher höher. Andraschko wird unser Haus- und Hoflieferant :-D...

 

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Freut mich ja, dass Ihr ähnlich gute Erfahrungen gemacht habt. Der höhere Temperaturbedarf von Andraschkos Bohnen liegt natürlich an seiner helleren Rösttechnik. Dass die helleren Röstungen bei mir etwas zicken, liegt wahrscheinlich daran, dass meine Classe 6 eben eine sensible Zicke ist - wenn auch eine ziemlich gutmütige. Aber sie will mit der nötigen Aufmerksamkeit bedacht sein - ganz, wie es sich für eine Lady gehört!

P.S. Der Grand Cru hat mir auch sehr gut geschmeckt. Den hatte ich ganz vergessen, zu erwähnen.

 

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Hallo,

ich suche möglichst milde und vor allem schokoladige Bohnen in Berlin Mitte oder Prenzlauer Berg.
Hat jemand einen guten Tip wo man so was bekommt? Ich wäre dankbar.

Viele Grüße

 

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Andraschko ist nach deutschlandweiterem Ausprobieren eher zufällig auch unsere Nr. 1 geworden (wir wohnen auch um die Ecke). Ist sicherlich nicht der billigste, der Grand Cru kostet knapp 30,- und gerade heute hab ich mir den Buenavista mit 10% blue mountain gegönnt :grin:, der liegt noch knapp drüber.. Für Vieltrinker wie mich ziemlicher Luxus, aber die Mehrkosten bekommt man beim Trinken mehr als zurück..sehr sehr lecker, fein nuancierte aromen, einfach toller kaffee. Ich finde sie auch nicht besonders zickig, brauchen halt mehr Temperatur, für mich die beste Rösterei die ich kenne.

 

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Uh, danke für den Tip. Den probiere ich.

 

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Ich bin nach den Andraschkos erstmal in der Kiez-Rösterei hängen geblieben.
Neuer Laden in der Gneisenaustr.
Habe dort noch nichts getrunken was mir nicht geschmeckt hat.
Preise von 4,50-7,20€ die 250g Packung.
Beratung und Sympathie um längen vor Andraschko.

 

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War vor kurzer Zeit ebenfalls da ! kenne Andraschko ebenfalls, & bin der gleichen Meinung wie kaffkaennchen;
Die Kiez-Rösterei ist ein super Laden, empfehlenswert ;-)

LG

 

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Würde ich nicht selber Rösten und außerdem in Hamburg wohnen: Kiezrösterei ganz klar!

 

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Geh mal am Prenzlauer Berg zu richard Cafe ericambio der hat den Belardi aus Umbrien- es gibt auch einen you tube Film Torrefazione Belardi...
geiles Zeug und mit Liebe in einer kl. Manufaktur seit 1928! Kaffeemitte in Berlin hat ihn ebenfalls...
lg. Gabi

 

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Bin heut in 10115 Berlin in der Torstraße 153 durch Zufall in einen Laden von peaberries reingestolpert. 2 Testeinkäufe: India little Flower und Uganda.
Beim aufgerufenen Preis sollten die Bohnenerzeuger vernünftig bezahlt sein. (?)

es grüßt der bus!