Wo liegt der Fehler? Singeldosis verdoppeln = läuft ewig durch

Komisch, normalerweise sollte das wirklich keinen so deutlichen Unterschied in der Bezugszeit ausmachen. Ich ziehe manchmal Single-Shots um mich an einen Mahlgrad heran zu tasten (bei neuer Bohne). Wenn ich den optimalen Mahlgrad für diese Bohne gefunden habe steigere ich die Bohnenmenge auf die gewünschte Menge (von 8g auf 18g bspw.) und mahle bei gleichem Mahlgrad, selten muss dann nochmal was am Mahlgrad nachjustiert werden.

Beschreibe doch mal deinen workflow, vielleicht kann man dann helfen? Und du nimmst für den Doppio dann schon ein entsprechendes Sieb, oder?

 

Menge an Kaffeemehl und Sieb müssen +/- 1 Gramm auch zusammen passen.

 

Daran wird es liegen. Das ist auf keinen Fall übertragbar. Nur weil 9 Gramm im 7er funktioniert heißt es nicht, dass es beim 14er oder 20er auch so ist. Das musst du mit jeder Bohne für jedes Sieb aufs neue testen.

 

Du machst nichts falsch, das ist ganz normal. Natürlich bekommst du mit der Zeit Erfahrungswerte, welche Dosen im Einer und Zweier bei ungefähr gleichem Mahlgrad ganz gut funktionieren.

 

Schließe mich Silas an. Es ist völlig normal, dass du im 2er weniger als das Doppelte vom 1er brauchst.

 

Es muss auch das „richtige“ zweier Sieb sein …

 

...und das "richtige" Einer, für die passende Kombination aus 1er und 2er mit einem Mahlgrad. Das "richtige" Einer ist auch Teil der berühmt-berüchtigten Diskussion hier im Forum zu Einer-Sieben

Ich selbst nutze das IMS Baristapro The Single 7g, was ich aber mit ca. 9,5 überfülle, und das Standard-Rocket 2er (Füllmenge müsste ich mal wieder nachwiegen, aber auch etwas überfüllt) mit identischem Mahlgrad.

 

Naja, probieren geht ja bekanntlich über studieren. War eher darauf bezogen, dass es mehrere Zweier-Siebe gibt und man eben schlecht

füllen kann.
Ich habe auch regelmäßig mein 17er Sieb mit 1g überfüllt was auch wunderbar klappte bis ich auf Bohnen stieß die das so gar nicht tolerierten.
Das kommt mit der Erfahrung, würde ich auch sagen.

 

Ob 16er oder 20er ist egal. Menge verdoppeln klappt bei mir einwandfrei, wenn ich das Gewicht beim LM1er verdoppele und in ein größeres VST(?, komme da immer durcheinander, auf jeden Fall gleicher Hersteller wie das 41mm Sieb) gebe. Bei 8,5g im 1er sind das 17g im 18g Sieb.

 

Ist ja auch egal welches Sieb mit welchen Bohnen und welchem Mahlgrad in der Theorie. Klar ist, man muss es ausprobieren.

 

Nein, absolut nicht egal!

Bei normalen 1er Sieben reichen 50% der Dosis für einen Doppelten nicht, man muss um die 65% einfüllen.

Beim LM1 mit passendem Zweier klappen 50% ganz gut.

Es scheint auch ein 1er von IMS zu geben, das irgendwo dazwischen liegt.

Der Grund ist das im normalen Einsern der Puck nicht zylindrisch ist. Da muss das Wasser Slalom laufen. Ich kenne nur das LM1 für 41 mm Tamper, bei dem das anders ist. Da hat der Puck überall die gleiche Höhe wie im 2er Sieb, und durchgehend 41mm Durchmesser.

 

Freunde, ich habe gemerkt, dass die Verwendung einer Sieb-Scheibe das ganze noch einmal verkompliziert, denn man kann dann logischerweise nur weniger Kaffeepulver einfüllen.

 

Füll mal 16g ins 14er Sieb.

 

Ist ein LM1 dabei? Und falls ja: Hast du ein 2er der gleichen Serie?

Bei normalen Sieben muss ich ins 1er 11-12 Gramm packen um in vergleichbarer Zeit eine ähnliche Brührate wie mit 18 Gramm im 2er zu erzielen. Das schmeckt aber dann auch anders.

In mein La Marzocco X-Filter 7 Gramm Sieb für 41 mm Tamper (aka LM 1) bekomme ich mit 9 Gramm sehr nahe an das Ergebnis mit 18 Gramm im LM X-Filter für 17 Gramm, egal ob ich Bezugszeit, Brührate oder Geschmack betrachte.

 

Was war dabei die Durchlaufzeit für 1:2?