Womit Milchschaum für Latte Art???

AW: Womit Milchschaum für Latte Art???

ja, um das dann mal wieder aus der Versenkung zu holen, denn es war der erste brauchbare Treffer der Suche nach >>milchaufschäumen<< ...

ich bin begeisterter Kaaffeetrinker und mache mir gerade echt Sorgen um meine Milch. Den Kaffee an sich hole ich aus meiner feinen Bialetti heraus und trinke ihn, wie schon aus dem Thread-Titel zu erahnen, gern als Latte. Leider habe ich langsam echt die Faxen voll, denn das Schäumen an sich macht derb zu schaffen. Momentan habe ich eine Tutto Crema von Bialetti, bin aber von der Quali echt null beeindruckt. Beide Siebehaben sich aus unerklärlichen Gründen verbogen. Bei Bialetti wollte man zwecks Garantieanspruch schon meine Daten haben, seit dem meldet sich aber keiner mehr :evil:
Back to Topic -> die Bialetti fand ich ganz gut. Vorher hatte fast das Gleiche Marke Bodum, auch wenn der Schaum hier nicht so gut war wie ei der Bialetti. Solch komischen Vibrator hatte ich auch schon, aber das bereden wir hier am Besten gar nicht erst weiter!
Jetzt zu meiner Frage: wie und mit welchem Mittel bekomme ich denn als kleiner Haus-Kaffee-Macher guten Schaum hin? ich spare schon auf eine vernünftige Delonghi, aber das wird wohl noch eine Weile dauern bis de hier anrollt.
Es hagelt ja derb Geschichten und Mythen wenn es um das Schäumen von Milch geht:
- hochfett%ig
- kaum fett&ig
- nimm einen Schuss Selter
- nimm etwas Zucker
- nimm etwas Salz
- nimm ein Milchthermometer, denn die optimale Temperatur liegt bei xyz (glaub mitte 50) Grad c.

...uswundsofort. Da steht man als Kaffeebeginner schnell vor nem Haufen Müll und fragt sich wo einem der Kopf steht!
Wie würdest ihr mir den raten Milch zu schäumen und das (noch) mit Handarbeit?

Mit nettem Gruß, franz aus B.