World Barista Championship 2007

Irgendwie habe ich unter den Videos keinen Vertreter aus D gefunden. Nehmen wir nicht daran teil?

 

"Wir" nehmen schon teil. Morgen ist es soweit:
http://www.worldbaristachampionship.com/competitors.htm
Angeblich tritt Germany dort morgen an.

Andererseits gähnt in der namentlichen Teilnehmerliste
eine Lücke dort, wo der deutsche Teilnehmer stehen sollte. Um nach Japan zum Kaffee machen zu fliegen, braucht es wohl auch ein paar solvente Sponsoren...

Jetzt hab ich bei der DBC vorbeigeschaut. Da gibt es doch tatsächlich ein Video von jedem der Teilnehmer aus der deutschen Vorentscheidung:
http://www.baristachampionship.de/videos.php

Na ja, irgendwo schon ein wenig schräg, was da für eine Nummer vom Barista aufgezogen werden muss. Warum fallen mir dabei nur Begriffe wie Wolkenkuckucksheim und Elfenbeinturm ein... :roll:

 

und unter 11 ist Lukas auch dabei...
Gruß, Axel

 

das ist ja mal interessant... den baristas auf die finger zu schauen und zu sehen, dass sogar auch bei denen der espresso ungleichmässig aus dem siebträger tropft!
trotzdem lässt sich da so einiges abgucken.
wie ist da eigentlich das reglement? wie funktioniert das, wenn die teilnehmenden sich ihre bohnenmischung selbst auswählen? ...bringt dann jeder seine eigene mühle mit?

grüsse
stefan

 

AW: World Barista Championship 2007

Die eigene Mühle darf mitgebracht werden, muss aber nicht. Es kann auch eine von den gestellten Mahlkönigs benutzt werden. Bei der WBC sind's dann m.W. große Compak.

Greetings \\//

Marcus

 

Skandal in Tokio? Hä?

Auf der Website von zacharyzachary habe ich mir jetzt das Video von Matthias Lincke, dem deutschen Teilnehmer, angesehen.
Nun meine ich jedes Wort aus dem einführenden Redaktionstext zu verstehen. Dennoch erschließt sich mir der Sinn von "He realized it about 7 minutes into his performance, when the steam wand just didn’t feel right." nicht...:-(

Ich sehe da keinen "Skandal" oder hat man das Video vom ersten Versuch dann doch nicht eingestellt?

 

AW: World Barista Championship 2007

Das ist bestimmt der 2. Versuch. Mit seinem Schaum und den braunen Tassen und hätte er bei mir aber auch keinen Blumentopf gewonnen.

 

AW: World Barista Championship 2007

Immer dasselbe:

Seitens der Prüfer sieht man verkniffene Gesichter, Arme vor der Brust verschränkt, extreme Überhöhung, keine Rückmeldung für die Probanden, null Regung, null Signal ...

Das ist Bullshit!

 

AW: World Barista Championship 2007

Es ist eben kein Bullshit weil die Juroren die Teilnehmer nicht beeinflussen dürfen.

Gruss
Stefan

 

AW: World Barista Championship 2007

die juroren nerven wirklich. sie beeinflussen durch ihr verhalten extrem, denn sie vermitteln den teilnehmenden dadurch das gefühl, als würde ihr job (bei so viel kaffee, den sie degustieren müssen) total angurken und es sei ihnen egal, was ihnen da mit viel engagement serviert wird. vielleicht ist das ja echt.
bullshit wäre, wenn sie aus begeisterung vor der crema auf die knie fallen, aber das müssen sie doch gar nicht! aber ein freundliches gesicht mit einem nicken, wenn sie den caffé serviert bekommen, ist durchaus neutral und das würde ich auch von jedem wohlerzogenen gast erwarten.
jeder wettbewerb, den ich bislang gesehen habe (ich kenne da einiges im bereich musik), läuft in angenehmerer atmosphäre seitens der juroren ab.

lustig sind übrigens bei den D-meisterschaften die null-punkte teilnehmer. mir würde da auch so einige lustige sachen einfallen, die das publikum amüsiert und die juroren noch saurer aussehen lässt

gruss
stefan

 

AW: World Barista Championship 2007

Ein verbindliches - oder gar freundliches - Lächeln wäre sicherlich eine unzumutbare Beeinflussung und könnte u.U. sogar auf eine bevorzugte Behandlung hindeuten. Wo kömen wir denn da hin, wenn ein Juror eventuell gar ein aufmunterndes Wort verlieren würde...

Wie auch immer, mittlerweile steht der Sieger fest: James (Jim) Hoffmann aus GB...

Die Plätze:

6: Sylvia Magalhaes (Brasilien)
5: Anna Kaeppeli (Schweiz)
4: Miyuki Miyamae (Japan)
3: Carl Sara (Neuseeland)
2: Heather Perry (USA)

Quelle: ZacharyZachary.com

 

AW: World Barista Championship 2007

Dito!
Ich hab mir ja nicht alle Kandidaten angesehen. das Video von James Hoffmann in der Vorrunde jedoch schon. Es fällt auf, dass er das alles sehr souverän und locker über die Bühne bringt. Bei ihm macht es Spaß zuzuschauen. Bei manch anderem steht die Nervösität im Vordergrund.

Sicherlich ist es auch ein Vorteil, wenn man Englisch als Muttersprache spricht. Die Baristas müssen und sollen da letztlich ja auch zu einem großen Teil den Job eines Entertainers bestreiten.

Ich könnte noch so ein guter Barista sein. Mehr als verstaubtes Schulenglisch würde ich da nicht bringen. Und auch wenn es besser wäre, wäre es nicht gut genug, um völlig frei und locker zu bleiben.

 

AW: World Barista Championship 2007

klar, die teilnehmenden werden wissen, was auf sie zukommt und sie werden sich ja auch entsprechend vorbereiten. das reglement ist nunmal so. das befremden ist meine persönliche empfindung als neuling, der eine barista meisterschaft das erste mal sieht.

ich wollte noch anmerken, dass ja zwischen dem world barista chamionship und den nationalen vorrunden wirklich welten liegen, was die professionalität angeht.

für jemanden wie mich, der noch nicht sehr mit der wettbewerbsmaterie vertraut ist, ist es ziemlich verwunderlich, dass die teilnehmenden (bei den d-meisterschaften) oft unnötigerweise das kommentieren, was sie grad tun und was jeder sowieso sehen kann: z.b. beim flashen, tampen, etc... sowas ist doch selbstverständlich und zeigt, dass die hinweise in der bedienungsanleitung einer maschine gelesen wurden und anwendet werden. das beherrschen des handwerks versteht sich doch wirklich von selbst und zur prüfung der effizienz gibts das zeitlimit. wenns nach mir ginge: punktabzug, wer das handwerk nicht beherrscht und auch punktabzug wer die grundlagen der kaffeezubereitung zum thema seiner präsentation macht ...erwarten würde ich, dass alle aufmerksamkeit des teilnehmenden auf seinen kaffee, die mischung, röstung und herkunft gerichtet ist, denn schliesslich gehts ja nur darum. und um das wichtigste, was leider kein video vermitteln kann: der geschmack. die A-note der kür.

gruss
stefan
(der für solche wettbewerbe hoffnungslos zu langsam ist!)

 

AW: World Barista Championship 2007

Richtig witzig finde ich den Link http://www.vollautomatenmeisterschaft.de auf der Seite der Deutschen Baristameisterschaft.
Da heisst es dann: "Es handelt sich hierbei um den Wettkampf der Servicetechniker der Vollautomaten..."