Würzburg da  gibt es was umsonst - 17.-20.06.04; auch espresso

Naja. ganz umsonst ist es hoffentlich nicht...ganz kostenlos übrigens auch nicht :laugh:

Wer dazu noch Fragen hat, kann sich mal an ralf d. wenden. Er ist einer der Initiatoren für die Espressobar auf dem U&D und Mitglied im U&D-Verein (ich hoffe, ich habe ihm damit jetzt nicht tausende mails aufgehalst ). Die dreigruppige Maschine ist m.W. eine Brasilia, die Ralf restauriert hat.

LG

Marcus

 

moin,

das find ich ja jetzt witzig ( & sehr nett!), daß mal nicht ich auf den espressotest beim umsonst & draussen verweise.

für alle, die`s u & d nicht kennen: der eintritt ist natürlich frei - der caffe aber nicht umsonst. mit 0,50 für einen espresso und 1,- für den cappuccino aber billig genug zum probieren denke ich.

ich poste demnächst noch die komplette liste der caffes, die es dieses jahr zu probieren gibt.

gruß

ralf

ps: und bei fragen könnt ihr gerne mailen, klar.

 

moin,

hier die liste der test-caffes.

wie ihr merkt, sind`s 11 (obwohl nur 10 sorten im test sein sollen).
entweder erweitern wir auf 11 sorten oder eine läuft außer konkurrenz & wird einfach ab & zu zum probieren dazu genommen.

ARABES (Italien)
ROVI, Caffe Tast (Spanien)
MARTELLA (Italien)
CAROMA (Italien)
ANTICA TOSTATURA TRIESTINA (Italien)
MESETA (Italien)
HAGEN KAFFEE (Deutschland)
SATURNO (Italien)
BONOMI (Italien)
UNIVERSAL (Italien)
ZUSI (Italien)

gruß

ralf

ps: vielleicht treffen sich ja dort ein paar kaffeeboardler...

 

Hallo Ralf,

ich will auf jeden Fall mal vorbeischaun...!!!

Gruß, Hermann

 

Da Ralf so nett war, mich für die Espressobar einzuteilen, werde ich wohl auch da sein

LG

Marcus

 

moin,

nochmal eine kleine aktualisierung.
das hier ist die vielleicht-höchwahrscheinlich-definitive-caffesortenliste:

1. ZUSI "Super Bar“ I/Kalabrien k.A. (ca. 60/40)
2. HAGEN "Espresso Originale“ D/Heilbronn k.A. (ca.80/20)
3. ARABES "Gran Selezione“ I/Cuneo 80 % Arabica / 20 % Robusta
4. ANTICA TOSTATURA TRIESTINA "Braun“ I/San Dona di Piave 95 % Arabica / 5 % Robusta
5. BONOMI "Centenario“ I/Mailand 60 % Arabica / 40 % Robusta
6. MESETA "Oro Bar“ I/Bologna k.A.
7. CAROMA "Gold“ I/Bozen 90 % Arabica / 10 % Robusta
8. MARTELLA I/Rom 90 % Arabica / 10 % Robusta
9. SATURNO "Cremacaffe Bar“ I/Alessandria k.A. (ca. 85/15)
10. CAFFESI "Diamante“ I/Lago di Como 100 % Arabica

gruß

ralf

 

[color=#000080ost_uid0]Ich glaube allein der Anblick von 10 Mühlen nebeneinander ist schon gut...

Was werden da für Mühlen verwendet?
Achja - und hab ich irgendwo überlesen was für ne Maschine verwendet wird?

Schöne Grüße!

 

moin,

es wird eine 3-gruppe und eine 1-gruppige brasilia dastehen.
die mühlen sind von obel - unter dem namen nicht so bekannt, werden von versch. herstellern gelabelt angeboten (z.b. carimali - glaube ich zumindest). gab hier aber mal einige beiträge zu den obel mühlen, wenn`s dich interessiert.

gruß

ralf

 

moin,

es wird eine 3-gruppe und eine 1-gruppige brasilia dastehen.
die mühlen sind von obel - unter dem namen nicht so bekannt, werden von versch. herstellern gelabelt angeboten (z.b. carimali - glaube ich zumindest). gab hier aber mal einige beiträge zu den obel mühlen, wenn`s dich interessiert.

gruß

ralf

 

Da ich die ganzen 3 Tage im Stand war, kann ich soviel sagen:

Es war von der Kundschaft her alles dabei, von Leuten, die einfach nur nen Cappu wollten und sich nicht um die Sorte geschert haben, bis hin zu "Kampftrinkern", die ich am selben Tag bestimmt 5 mal an der Theke hatte.

Angeboten wurden die Kaffees auf einer Tafel über der Theke mit genau den Angaben, die Ralf unten gemacht hat. Die meisten Leute haben von dieser Möglichkeit auch regen Gebrauch gemacht; eine typische Bestellung eines Pärchens ging in etwa "nen Cappu von der 7, nen Cappu von der 10 und nen Espresso von der 1". Der Statistiker freut sich, der Barista weniger, weil er drei Einzelne schiessen muss .

Der Cappu-Anteil lag bei etwa 70 bis 80 Prozent (geschätzt). Aber auch da waren Leute dabei, die ich in den 3 Tagen mehrmals gesehen habe und die jeweils einen anderen bestellt haben (wie diese hübsche junge Dame, die beim Bestellen immer so freundlich gelächelt hat ). Dass sich welche gezielt immer denselben bestellt hätten, ist mir persönlich gar nicht in Erinnerung, kann aber natürlich sein; bei dem Ansturm kann man nicht alle im Gedächtnis behalten.

Probiert hab ich nicht viel, dazu war gar keine Zeit; außerdem hatte ich durch die Nachwirkungen einer Sommergrippe eh kaum Geschmackssinn; muss man sich beim Zapfen halt an der Laufzeit und der Crema orientieren. Probiert hab ich den Zusi und den Saturno. Beide lecker, aber mit deutlichen Vorteilen für den Zusi. Dem hätt ich schon ne 1 gegeben, soweit ich es beurteilen konnte; hab mir mal was mitgenommen, mal gucken, wie er mit freier Nase schmeckt.

Wenn Du mal was von den Kaffees möchtest, schick einfach mal ne Mail an Ralf; soviel ich weiss, war von allen noch was übrig. Frisch sind sie auch noch, er hatte die meisten röstfrisch direkt aus Italien besorgt.

LG

Marcus

 

moin,

wollt mich nur mal wieder melden nach dem festivalstreß.
ich dachte schon, es hätte sich nach dem u & d hier niemand mehr gemeldet, denn der thread tauchte bei mir mit der "neue beiträge"-suche nicht auf (seltsam - weiß jemand warum?).

das meiste ist ja schon gesagt - ich war kaum am stand, weil ich meist am mischpult stand. aber marcus hat ja aus vorderster front berichtet.
vieleicht noch nachzutragen, daß in den drei tagen ca. 3.000 bis 3.500 caffes (espresso & cappuccino zusammengerechnet) über den tresen gingen. das dürfte sicher aber auch am "sozial- & probierpreis" von 0,50 espresso /1,- cappu gelegen haben.

viele grüße

ralf

 

moin,

danke für den hinweis.
klingt einerseits logisch, andererseits müßte wir dann alle das problem haben, vermute ich mal ?!
ich setze mauell gar nichts "als gelesen" - einloggen, neue beiträge, lesen, tschüß...
liegt da irgendwo der fehler ?

ralf, leicht verwirrt

 

[color=#000080ost_uid0]Wenn wir schon offtopic sind...
Mit nem Browser der Tabs kann geht es relativ einfach (mit anderen sind es halt viele Fenster ;-).
Startseite aufrufen, die Suche nach neuen Einträgen in nem zweiten Tab/Fenster aufmachen. Im ersten Tab alles als gelesen markieren und dann in aller Gemütsruhe weitere Tabs/Fenster für all die Threads aufmachen die interessant klingen und lesen.
Es gibt immer noch ne Race-Condition, aber die is dann relativ klein.

cheers
afx

 

[quoteost_uid0="afx"]Es gibt immer noch ne Race-Condition, aber die is dann relativ klein.[/quoteost_uid0]
Jaja, die Race-Condition...
Ich hab aber auch schon mal ne ziemlich große gesehen.
Boah ey!
Ich glaub, das war damals, als ich in Ägypten war... als das Erdbeben war...
Mannoman, das war eine Race-Condition... :laugh:

Gruß, Hermann

 

[color=#000080ost_uid0]ROTFL ;;-}}
afx