[Verkaufe] Xenia 2020

Diskutiere Xenia 2020 im Gewerbliche Vorstellungen Forum im Bereich Schwarzes Brett; Wie genau sind diese Flowmeter in der Praxis? Keine Ahnung. Ausreichend würde ich sagen. Oder ist das ähnlich ungenau wie ein Bezug über einen...

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  1. #141 XeniaEspresso, 05.02.2020
    Zuletzt bearbeitet: 05.02.2020
    XeniaEspresso

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    Keine Ahnung. Ausreichend würde ich sagen.

    Der Bezug über den Timer ist doch nur die andere Seite der gleichen Medaille. Stimmt Mahlgrad und Mahlmenge, dann bekommt man annähernd immer die gleiche Menge. Habe ich 100te Mal gemessen.

    Sinnvoll ist die Dosierung in der Gastronomie, weil sie den Bezug beendet, ohne dass jemand dabei stehen muss. Und es auch egal ist, ob Mahlgrad und Mahlmenge stimmen. Ist dann das Ergebnis in 10 Sekunden in der Tasse und ich die Tasse nicht unschön übergelaufen...ist das wirtschaftlich um so besser. Ausser der Kunde merkt das dann doch mal und beschwert sich. ;)

    Ich denke: egal was man misst: Wenn alles richtig eingestellt, ist es egal ob man über eine Mengenmessung oder Zeitmessung zum Ziel kommt. Beides wird unter gleichen Bedingunegn gleich gut oder gleich schlecht funktionieren.
     
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  2. #142 plox, 06.02.2020
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    Das sehe ich genauso! Wenn ich alles eingestellt habe freue ich mich jedesmal wie wiederholgenau meine Espressi werden :)

    Ich muss nur beim einstellen einer Bohne öfters mal den Bezug unterbrechen, da zuviel durchläuft. Da erhoffe ich mir ein Komfortgewinn.

    Mist, wenn ich so drüber nachdenke stehe ich dann mit der Stoppuhr vor der Xenia und prüfe ob die Zeit passt... also wirklich nicht viel gewonnen..
     
  3. #143 aqueous, 06.02.2020
    aqueous

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    Ich hatte vor der Xenia eine La Spaziale Vivaldi, welche das Volumen misst. Ist alles eingestellt, lässt sich auf beide Arten ausreichend reproduzierbar Espresso gewinnen. Ich fand es allerdings schon schöner, mit der Vivaldi einen Kaffee einzustellen: im ersten Schritt, bei ungefähr 20-30s ein Volumen einstellen. Danach dann nach Geschmack (und Zeit) den Mahlgrad anpassen. Die Waage war danach nur zur Kontrolle drunter, da das näherungsweise passte. Besonders bei hellen Bohnen, bei denen meiner Meinung nach das Ratio wichtiger ist, war es für mich einfacher!

    Ich finde es bei der Xenia aber auch über die Zeit gut und habe den Timer noch nicht selbst verstellt ;)
     
  4. #144 llienenl, 06.02.2020
    llienenl

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    Nabend zusammen, Ich würde mir wohl einen bodenlosen ST nachbestellen, aber was ist genau der Unterschied zwischen eckigem und runden bodenlosen Filterhalter? Die Bilder sehen für mich quasi identisch aus
     
  5. #145 XeniaEspresso, 06.02.2020
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  6. #146 XeniaEspresso, 12.02.2020
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    Heute haben wir mal wieder eine Maschine mit Rostbeschichtung gebaut. Die Maschine geht kommende Woche nach Schweden.

    Ab und zu testen wir Maschinen auch mit Espresso - was farblich ganz zu gut zusammenpasst:

    upload_2020-2-12_16-34-59.png

    'Rost' wurde jetzt einige Mal bestellt und gebaut und nächste Woche bekommen wir eine 'größere' Lieferung von rostigen Blenden (die trotzdem aus Edelstahl sind).
     
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  7. #147 Yggdrasil, 12.02.2020
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    Rost finde ich Klasse, wäre genau meines. Würde sich gut bei mir einfügen.
     

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  8. #148 XeniaEspresso, 12.02.2020
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    Bisher gab es keine Probleme bei den Testern mit der 1.8.3.

    Ich habe mich gestern um den Programmcode gekümmert. Es sind noch einige kleinere Änderungen nötig und bei der Gelegenheit habe ich eingebaut, dass die Maschine selber feststellt, welche Heizpatronen verbaut sind.

    Einige Verbesserungen werden wohl aber aus Zeitgründen erst nächste Woche gemacht werden. Dann testen wir noch einmal und dann sollte es soweit sein. Anfang März denke ich ich.
     
  9. #149 Lugo1002, 12.02.2020
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    Das hört sich ja gut an. Was hat das für Vorteile ?
     
  10. #150 XeniaEspresso, 12.02.2020
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    Ich muss nicht 2 Versionen erstellen und keine muss mehr beim Update darauf achten, welche Version er braucht :)

    War aber nur eine Nebenprodukt einer größeren Aufräumaktion im Code.
     
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  11. #151 MarkusZ, 16.02.2020
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    62660C46-AA6F-4476-A496-906D863BA0F1.jpeg Ich hoffe, dass ist auch der richtige Platz für Anregungen!? Bei der Decent oder der Crem ONE gibt es unten so eine „spiegelnde Lippe“ die man nutzen kann um insbesondere bei bodenlosen Siebträgern das Auslaufverhalten zu beobachten (siehe Fotos). Könnte man sowas bei der XENIA nicht ins als Extra in den Deckel von der Abtropfschale integrieren. Z.B. das rechte und linke Drittel hinten im 45Grad Winkel hochbiegen und in der Mitte unten lassen (damit es nicht beim Tassen platzieren stört).
    3B6AF153-75A3-4106-AF51-611DE1305DEC.jpeg
     
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  12. #152 XeniaEspresso, 16.02.2020
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    Anregungen sind immer gut, jedoch muss man schon nach dem Nutzen fragen.

    Wenn es ungleichmäßig wird, dann hört man das (sogar) und man sieht es auch (überall Spritzer). Wo im einzelnen der Spritzer entsteht ist doch weniger wichtig.

    Ich finde diese Sache eine nette Idee, aber um eine Änderung durchzuführen muss im Gegenzug einen Nutzen.
     
  13. #153 MarkusZ, 16.02.2020
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    Jetzt muss ich nochmal nachfragen. Dein Punkt mit das „hört man“, bezieht sich das auf das Auslaufverhalten beim bodenlosen Siebträger (oder meinst Du das gebogene Blech klappert)? Ich muss gestehen, dass ich keine Erfahrungen mit einem Bodenlosen habe...
     
  14. #154 sokrates618, 16.02.2020
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    Der Spiegel ist nur für bodenlose Siebträger interessant. Keine Ahnung, wie hoch der Anteil der "high end Anwender" ist, die einen bodenlosen Siebträger nutzen. Eine Alternative wäre eine dreieckiger Keil mit Spiegel, der magnetisch befestigt und somit auch leicht zu reinigen ist als Zubehör.
    Gruß, Götz
     
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  15. #155 MarkusZ, 16.02.2020
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    Das wäre dann so ne Universallösung für alle Maschinen. Nur funktioniert das mit dem Magneten bei Edelstahl nicht...
     
  16. #156 Brewbie, 16.02.2020
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    Kommt auf den Edelstahl an; es gibt auch magnetische Edelstähle.
     
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  17. #157 XeniaEspresso, 16.02.2020
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    Man hört sogar beim Siebträger mit 1er- und 2er-Auslauf ob die Extraktion gleichmäßig ist. Beim bodenlosen ST hörst du das auch. Es ist ein leichtes Plätschern zu hören.
     
  18. #158 fantozzi, 16.02.2020
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    @Iskanda

    Kann man bei euch auch einen bodenlosen Siebträger aus Kunststoff käuflich erwerben?
     
  19. #159 cbr-ps, 16.02.2020
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    Einen Siebträger aus Kunstoff, gibt es sowas überhaupt? Und wenn ja, wofür?
     
  20. #160 XeniaEspresso, 16.02.2020
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    Die Idee ist nicht so schlecht aber ich denke das wird es nicht geben.

    Auf meinem Zettel habe ich aber Siebträger mit Teflonbeschichtung. Da habe ich ein Muster da und wir werden das erproben. Vielleicht passt ja sowas schon ?
     
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