Xenia bestellt - Welche Boiler-Größe soll ich nehmen?

Diskutiere Xenia bestellt - Welche Boiler-Größe soll ich nehmen? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Wenn man eine große Zahl Gäste hat, die alle den tollen Cappuccino probierten wollen, muss man dies halt klar in Etappen machen. Ich meine sechs...

Schlagworte:
  1. #41 Skunkworks, 04.09.2021
    Skunkworks

    Skunkworks Mitglied

    Dabei seit:
    16.09.2015
    Beiträge:
    1.335
    Zustimmungen:
    1.194
    Wenn man eine große Zahl Gäste hat, die alle den tollen Cappuccino probierten wollen, muss man dies halt klar in Etappen machen. Ich meine sechs Cappuccini in direkter Folge sind möglich, danach sollte man aktiv das Nachpumpen und Heizen forcieren (Heißwasser ablassen), um bis zu weitere sechs Cappuccini zu basteln.
    Das ist eine absolute Ausnahme aber auch machbar, wenn man den Prozess mit aktiven Nachpumpen durchführt.

    Ich mach das dann so:
    0 Aktives Nachpumpen
    1 Doppelbezug
    2 Doppelbezug
    3 Schaum für 1
    4Schaum für 2
    5 Doppelbezug
    6 Schaum für 5
    7 Aktives Nachpumpen
    8 Wiederholung ab 1

    Wer solche Szenarien häufiger hat, sollte sich eher nach einer anderen Maschine umschauen, da ist die Xenia nie für gedacht gewesen.
     
  2. #42 XeniaEspresso, 04.09.2021
    XeniaEspresso

    XeniaEspresso Mitglied

    Dabei seit:
    13.07.2007
    Beiträge:
    18.271
    Zustimmungen:
    22.190
    Das ist mE zu kompliziert. Und wenn, dann würde ich eher Dampf statt Wasser ablassen um ein vorzeitiges Aufheizen anzustoßen.

    Kurz beschrieben, wie es ohne diesen Kniff flüssig läuft: Firmware vom Sommer 2020 nutzen und den doppelten Bezug durch Umlegen des Bezugsschalters nach links starten. Dann heizt die Maschine bei Bedarf während des Bezugs.

    So gibt es am Ende des Schäumens noch (mehr) Dampfdruck. In der Zeit, in der man die Milch eingießt, die beiden Tassen ausgibt und mahlt ist der Dampfdruck wieder da oder es fehlen nur noch wenige Sekunden bis dahin.
     
  3. #43 Skunkworks, 04.09.2021
    Skunkworks

    Skunkworks Mitglied

    Dabei seit:
    16.09.2015
    Beiträge:
    1.335
    Zustimmungen:
    1.194
    Ich habe doch die aktuelle Firmware und beschreibe, wie ich es mal gemacht habe als es mal nötig war. Das Eingiessen findet natürlich zwischen dem Schäumen statt, das auch zu erwähnen hätte den Ablauf noch komplizierter gemacht.
    Mit Wasser ablassen hat man in wenigen Sekunden das Nachpumpen gestartet, bei Dampf ablassen kann das länger dauern und man steht im Hamam
     
  4. #44 XeniaEspresso, 04.09.2021
    XeniaEspresso

    XeniaEspresso Mitglied

    Dabei seit:
    13.07.2007
    Beiträge:
    18.271
    Zustimmungen:
    22.190
    ok, missverstanden.
     
Thema:

Xenia bestellt - Welche Boiler-Größe soll ich nehmen?

Die Seite wird geladen...

Xenia bestellt - Welche Boiler-Größe soll ich nehmen? - Ähnliche Themen

  1. [Verkaufe] Xenia Espresso 2K rot

    Xenia Espresso 2K rot: Moin, ich verkaufe meine rote Xenia Espresso 2-Kreiser Maschine (100 Watt Heizelemente, Kipphebel, Kessel Isolierung). Die Maschine ist voll...
  2. [Vorstellung] gebrauchte Xenia 2K

    gebrauchte Xenia 2K: Wir haben eine Xenia mit gut 900 Bezügen zurückbekommen, die wegen eines Todesfalles verkauft werden soll. [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH]...
  3. [Vorstellung] Xenia DB(L) schwarz

    Xenia DB(L) schwarz: Es steht ausser der Reihe eine schwarze Xenia zum Verkauf, die für die Optimierung der Aufheizzeiten gebaut wurde. Die verfügt über 2 x 150 Watt...
  4. [Vorstellung] Xenia 2024

    Xenia 2024: [ATTACH] Vor fast 10 Jahren haben wir zum ersten Mal eine Xenia so zusammengebaut, dass die Maschine gute Ergebnisse (in Form von Espresso)...
  5. Xenia DB oder Lelit Bianca V3 ?

    Xenia DB oder Lelit Bianca V3 ?: Hallo zusammen, ich verfolge schon seit längerer Zeit viele Beiträge hier im KN und bräuchte heute eine fachkundige Meinung/Empfehlung. Ich bin...