Xenia: Erfahrungsaustausch und Wartezimmer

Es haben sich versch. Händler aus der Schweiz gemeldet und Interesse bekundet. Es ist aber - wie du ganz richtig schreibst - eine Maschine, die man anders verkauft wird. Ein 'italienische' Maschine ist für einen Händler ideal, weil es nur eine Kiste ist und im Idealfall hat er sie am Lager und 30-90 Minuten ist der Gewinn eingefahren, den er für die Miete, Löhne, etc etc braucht. Unsere Maschine macht Mühe, ist dann nicht sofort lieferbar (was sich ändern wird) und hat darüber hinaus keine wirklich große Marge. Das ist beides nicht attraktiv für einen Händeler, der davon leben muss. Aber so ist eben unser Konzept.

Es gibt in der Schweiz einen Händler, der sich auf unsere Idee einlassen will und möglicherweise gibt es am Jahresmitte dann eine Vertretung. Aber vielleicht auch nicht.

 

Du musst aber immer das Wasser entkalken, egal für welche Maschine. Ich spreche aus Erfahrung: Wir haben 21°dH und da muss es einfach sein. Dazu reichen aber auch die einfachsten Patronen aus dem Supermarkt.

So eine Maschine ist 1000 Mal einfacher als wie ein Smartphone und wenn du mit Mühle bestellst, kommt die Mühle eingemahlen und auf eine Bohnensorte eingestellt. Das heisst: auspacken und starten (...1 Stecker, 2 Schalter).

Aber wenn du dir unsicher bist, wäre es schon das Beste du kaufst Vorort. Vielleicht findest du einen Händler, der dir die Maschine sogar aufbaut und erklärt.

 

Danke für das Feedback, Iskanda.

Es hat mich dazu bewogen Xenia wieder aktiv zu prüfen, insbesondere da sich "powderhund" aus dem Nachbarort gestern auf die Xenia-Warteliste setzen liess. Werde mich mit ihm kurzschliessen und wer weiss.

 

Wir machen mit dem Wasser auch Teewasser und wenn es Kalkränder im Wasserkocher gibt, tauschen wir die Patrone. Das geht sehr gut und ist sicher.

 

Es sind relativ viele Maschinen in die Schweiz verschickt worden, aber das hilft dir jetzt nicht.

Im Januar sind wir aber evt. in der Schweiz und führen die Maschine vor. Das machen wir dann hier und über unseren Newsletter (Newsletter | Xenia Espresso GmbH) bekannt.

 

Ups... nun ist es passiert und wir sitzen auch offiziell hier dabei!
Mal sehen, was sich an der Konfiguration nun noch bis zu Produktion rumdenken lässt.

 

Hallo ich habe mich gerade angemeldet weil ich schon eine Weile mitlese und das Xenia Projekt verfolge, jedoch jetzt eine prinzipelle Frage habe...

Mit der Xenia kann man ja prinzipiell gleichzeitig schäumen und Espresso beziehen, aber macht das überhaupt jemand oder macht das aus Gründen der Temperaturstabilität niemand?
Ich stelle mir vor, wenn ich während des Espressobezuges schon mit dem Schäumen anfange, zwangsläufig auch die Brühtemperatur absinkt, da ja frisches Wasser in den Boiler nachfließt....

Das wäre dann ein Unterschied beim Dual-upgrade, also auch Zeitersparnis...?

Viele Grüße
Michael

 

Ich schäume gleichzeitig

Und nein, es fließt kein Frischwasser nach. Durch den Druckablass im Boiler könnte ein kleiner Temperaturabfall möglich sein, aber das ist ja quasi nur eine Vorsteuerung. Die Finale Temperatur bekommt das Wasser erst im Massiven Kopf und da ist genug Kupfer als Wärmespeicher drin.

 

Ja wahrscheinlich sind das auch eher theoretische Überlegungen...

 

Ich hab beides ausprobiert und bin mir ziemlich sicher, dass der Temperaturunterschied vielleicht messbar, aber sicher nicht schmeckbar ist. Aber mir ist gleichzeitig ohnehin zu stressig...

 

Ja ich denke auch das da eh nix gescheites raus kommt wenn man 2 Sachen gleichzeitig macht...;-)

 

Schäume und beziehe auch gleichzeitig, ohne Probleme.

 

Darin liegt ja eigentlich der Vorteil des Zweikreiser.
Während der Bezug läuft, kann man bereits Milch schäumen.
Schau Dir mal die Videos von Bezügen in YouTube an, dass ist relativ simpel und völlig unproblematisch.
Milch schäumen geht ja bei entsprechender Dampf Power relativ fix.
Dadurch kühlt es dann auch nicht so aus, setzt evtl eine gewisse Übung voraus.
Gerade im Hinblick auf die Versorgung von mehreren Gästen jedoch eine ziemliche Zeit Ersparnis.
Bei den meisten Maschinen aufgrund der boiler Größe auch nicht wirklich ein Temperatur Problem.

 

Ich mache das bei meinem Zweikreiser auch parallel, wenn ich - verhältnismässig selten - mal Milchschaum brauche. Ich bin mir aber nicht so sicher, ob dabei die Temperatur nicht sinkt, theoretisch würde ich das durchaus für nicht unwahrscheinlich halten. Bisher konnte ich mich noch bremsen ein Scace zu ordern um meine Neugier bzgl. des Temperaturverhaltens zu befriedigen.
Aber vielleicht kann Holger mal eine Vergleichsmessung mit umd ohne parallelen Dampfbezug machen, wenn die Produktion am neuen Standort rund läuft oder es Weihnachten langweilig wird?

 

Theoretisch müsste die Xenia diesbezüglich etwas empfindlicher sein als andere Zweikreiser, denn bei denen ist der HX bereits auf Temperatur, während dies bei der Xenia während dem Bezug geschieht. Ob sich das tatsächlich auswirkt, und falls ja, ob das im Milchgetränk schmeckbar ist sei mal dahingestellt...
Ein Scace hätte ich auch gerne.

 

Das glaube ich eher nicht, der HX muss letztlich bei allen Maschinen so ausgelegt sein, dass er kaltes Wasser aus dem Zufluss am Ende auf Zieltemperatur gebracht hat. Die vorhandene Vorwärmung (oder auch Überhitzung ) bei anderen Maschinen wirkt ja auch nur am Anfang, danach fliesst ebenfalls kaltes Wasser nach.

 

Dieser Zustand wird nicht eintreten.

Diese Scacemessungen sind auch zweispältig, da sie genau einen Fall abbilden und wenn ich Messungen mache (ich greife mir bei laufender Produktion immer wieder mal eine Maschine heraus) dann nutze ich das Scace bzw. dessen Sensor eher selten.

Ich würde das Scace als eine Art grobe Bestätigung ansehen, dass die Temperatur innerhalb eines gewissen Grades ausreichend stabil bleibt.

Anstatt jetzt solche Messung vorzunehmen, würde ich lieber mal die versch. Messmethoden darstellen und diskutieren. Nicht dass es einen unmittelbaren Nutzen bringen wird - ich finde das Thema aber interessant und andere sicher auch. Aber, das ist reiner Wunsch und davor gibt es noch 1000 andere Ziele und Wünsche.

 

Genauer: Das Wasser im HX ist auf Temperatur und wird zunehmend nach 'kälter' gemischt.

Der HX einer jeden Maschine (also das Material) ist mE immer auf Temperatur.

Ich kann aber nicht beurteilen, ob die Xenia empfindlicher ist. Eine Messung an meiner E61-Maschine hat unter Belastung (mehrfache Bezüge) einen satten Abfall von Bezug zu Bezug ergeben. Wenn mich jetzt jemand fragen würde, ob das praxisrelevant ist: für mich war es das nie - die Maschine funktioniert gut.