Zacconi Riviera Pressostat / Thermostat einstellen

Hallo und willkommen im Kaffee-Netz,

zu dieser Maschine wurde hier an sich bereits viel geschrieben.
Entsprechende Threads findest Du mithilfe der Suchfunktion oben rechts, welche dann diese Liste ergibt:
Das Ergebnis der Suchanfrage: Riviera | Kaffee-Netz - Die Community rund ums Thema Kaffee

Aus diesem früheren Verkaufsthread bzw. dessen Fotos kannst Du die Baulage des Pressostaten unten am Boiler erkennen:
[Maschinen] - Zacconi Riviera

Je nach Baujahr Deiner Maschine kann der Pressostat allerdings etwas anders aussehen.
Grundsätzlich würde ich eine Einstellung auf einen Maximaldruck von 1,0 bis 1,1 Bar vornehmen.
Siehe dazu auch diesen Thread:
Pressostat regulieren Zacconi "Baby Espresso" [Gelöst]

In diesem Zusammenhang ist es egal ob es sich um eine Zacconi Riviera oder die Zacconi Baby handelt, denn die Anordnung des Pressostaten ist bei beiden Modellen gleich. Nur kann der Pressostat je nach Baujahr anders aussehen und ggf. etwas anders eingestellt werden. Vielleicht zeigst Du mal ein Foto von dem Exemplar an Deiner Maschine.
Manche Riviera aus der ganz frühen Produktionsphase weist diesen etwas ungewöhnlichen Typ von Pressostaten auf:

(Quelle: Home Barista)

Auf keinen Fall jedoch sollte die Einstellung des Pressostaten bei eingeschalteter Maschine vorgenommen werden!
Zunächst einmal musst Du zwangsläufig an das Untere der Maschine und dazu die Bodenplatte entfernen. Schon wegen der dann freiliegenden elektrischen Kontakte empfiehlt es sich dringend die Maschine bei dieser Arbeit stromlos zu haben, also den Netzstecker gezogen bevor man an dem Pressostaten eine Einstellung vornimmt.
Erst dann sollte man die Einstellschraube des Pressostaten betätigen (das minimal, eine viertel Umdrehung sollte reichen), dann erst wieder die Maschine ans Netz schliessen und hochheizen lassen (vorher auf ausreichenden Wasserfüllstand im Boiler achten).
Den eingestellten Druck kann man doch gut am vorhandenen Manometer ablesen.

Vorher sollte man jedoch den sogen. Fehldruck, welcher sich beim Hochheizen infolge der im Boiler vorhandenen Restluft entwickelt, durch Betätigen der Dampflanze ablassen.
Erst danach zeigt das Manometer den tatsächlich im Boiler vorhandenen Druck an.

Was jedoch das Verhalten Deiner Maschine betrifft, dürfte der Pressostat bzw. dessen Zulauf mit Kalk zugesetzt sein, weswegen er momentan nicht richtig arbeitet bzw. abschaltet.
Daher wäre es empfehlenswert den Boiler mit Entkalkerlösung (am besten auf Amidosulfonsäurebasis) zu behandeln. Noch besser wäre es dabei, den Pressostaten bzw. dessen Zuleitung von unten zu demontieren und diese beiden Teile gesondert mit Entkalkerlösung zu behandeln, denn durch deren Baulage unterhalb des Boilers müsst man sonst sehr intensiv spülen um diesen Bereich wirklich von Kalkablagerungen zu befreien.

Viel Erfolg.

edit:
Verzeih´ bitte nochmals den Hinweis, aber Arbeiten an Geräten, an denen ggf. 230 Volt Netzspannung anliegen, sollte man nur "stromlos" vornehmen.
Wenn Du diesbezüglich unsicher bist, dann ist der Gang zum Fachbetrieb eindeutig der sichere Weg. Nichts für ungut.

 

Und hier noch der Eintrag in der Kaffee-Wiki zum Aufbau und der Wirkungsweise eines Pressostaten:
Pressostat – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

@Zacconi ,

es gibt keine naiven Fragen für welche Du Dich entschuldigen müsstest.
Es ist vielmehr so, dass es bereits des öfteren zu Mißverständnissen zu dieser Maschine gab, gerade weil es unterschiedliche Siebträgergrößen und entsprechend unterschiedlich Siebe gab; ebenso beim Kolben im Inneren der Brühgruppe und deren Dichtungen.
Anhand des gezeigten Pressostaten scheint Deine Maschine in der Tat ein Modell aus der ganz frühen Fertigung zu sein, also tatsächlich noch unter Gaudenzio Zacconi, dem eigentlichen Firmengründer.
Später erfolgte nach einer kurzen Phase der Produktionsunterbrechung eine Fortführung durch dessen Söhne unter dem Namen "Zacconi Workshop", welche die Firma dann aber offenbar verkauft haben. Der aktuelle Inhaber, Tomaso di Tarini, ist ebenso ambitioniert und sehr hilfsbereit, so dass Du durchaus eine Antwort zur Anfrage mit der Seriennummer erhalten wirst. Aber er hat auch nicht alle Unterlagen bis zu den Anfängen der Firmengründung.

Bei Francesco Ceccarelli finden sich einige Infos zu Zacconi. Er bietet auch komplette Dichtungssätze an:
Zacconi
und
Zacconi


Was Ersatzteile betrifft scheint Zaccconi diese nicht mehr selbst zu vertreiben (bis vor 2 Jahren erhielt ich noch welche direkt bei ihm), sondern wird Dich vermutlich an die empfehlenswerte Firma La Macchina del Caffe, Inhaber Kimeo Stortoni, verweisen:
AZIENDA

Dort gibt es ggf. noch Ersatzteile für die älteren Zacconi-Maschinen, zumindest die Siebe:
Filtri-Doccette Zacconi,
generell für Zacconi:
ZACCONI

Im Zweifelsfall lohnt sich ggf. eine Anfrage per E-Mail. Kimeo Stortoni antwortet auch auf englisch verfasste Nachrichten.
Ich habe vorhin erst wieder einmal dort bestellt, u.a. auch einige Zacconi-Teile.

Ich nehme an, dass Du mit zwei Öffnungen im Kolben den Doppelauslauf unten am Siebträger meinst. (ja, ich weiß, dass in der Schweiz mit Kolben der Siebträger gemeint ist und die Teutonen oft mit dem eidgenössischen Begriff "Kolbenmaschine" nichts anzufangen wissen )

Diesen Zweierauslauf kann man auch für sogen. Single-Bezüge mit dem Einersieb verwenden, je nach Typ des Siebträgers bzw. Kolbens lässt sich der Auslauf ggf. abschrauben. Dann hat man eben nur einen zentralen Auslauf und etwas mehr Platz um die Tasse darunter zu stellen.

Der Umstand mit der recht geringen Aufnahmekapazität der älteren Siebe führte eben dazu, dass man die Produktion umgestellt hat und daher später größere Durchmesser bei den Sieben und Siebträgern bestehen; aber auch der gesamten Brühgruppe. Dein gezeigtes Sieb dürfte dennoch ein Zweier-Sieb sein.

Viel Freude mit der alten Riviera.

 

Zacconi scheint das Geschäft aufgegeben zu haben oder ist insolvent. Ich wollte die Maschinen, die ich sehr liebe in mein Sortiment aufnehmen und bekam noch vier letzte Maschinen. Mails nach weiteren Lieferungen blieben lange unbeantwortet, dann kam die Info von Tairini man wisse nicht, wie es weiter ginge.
Ersatzteile, insbesondere die Schmelzsicherung, die ich für eine Kundin brauchte, habe ich bei macchina da caffé bekommen.
Die zwei Baby Big, die ich bekommen habe, waren leider ziemlicher Murks, ich habe sie selbst gerichtet und einen neuen Drehgriff montiert.
Schade, dass ich sie nicht weiter bekommen kann. Wenn jemand was Neues hört, würde ich mich freuen.

 

Nein, offenbar eben nicht mehr bei Zacconi.
Bitte lies meinen post noch einmal richtig

und achte auf die links zu dem anderen Anbieter, La Macchina Del Caffe.
LMDC hat einen regelrechten webshop mit entsprechender Bestellfunktion.
Einen kompletten Dichtungssatz gibt es dort auch, allerdings nicht unbedingt für die ganz alten Riviera:
Guarnizioni Zacconi
Aber wie gesagt bzw. geschrieben, immer auf die Maße achten und ggf. einzelne Dichtungen gemäß der weiteren Auflistung dort bestellen, sofern zu haben.

Nein, tut mir leid, denn ich habe eine Zacconi Baby Lusso mit der bereits größer dimensionierten Brühgruppe, sowie eine Decarli, bei der es sich um den Vorläufer der Riviera handelt, die allerdings ebenfalls größer dimensionierte Siebe und Siebträger aufweist:


Aber 14 Gramm sollten schon in Dein Zweiersieb passen; ggf. nur 12 Gramm.
Man muss sich da schon etwas herantasten.

Das allerdings ist schade zu lesen.
Vermutlich ging die Nachfrage in den letzten Jahren mehr und mehr zurück.
Diese Maschinen sind ja ähnlich wie die von Ponte Vecchio eher auf einen kleinen Interessentenkreis ausgerichtet und da kann es recht schnell unwirtschaftlich werden.

 

Ok, Francesco musst Du in der Tat per E-Mail anschreiben. Aber auch er reagiert flink und sendet schnell.
Ich habe schon unzählige Male bei ihm bestellt.

 

Hallo. Das Duschsieb wird einfach auf den Rand des inneren Flanschs geklickt. Deshalb ist der Rand des Siebs leicht gebördelt. Siehe hier:


(Quelle: LaMacchinaDelCaffe)

Wenn diese Bördelung etwas nach außen gebogen wurde, dann sitzt es nicht mehr so stramm und kann eben leicht abfallen wie es Dir passiert ist.

Nur die Kolbenlaufbahn der Brühgruppe, weswegen am besten eine weitere Person den Hebel herunterdrückt, damit der Kolben nach oben wandert. Dann könnte man einen Hauch Silikonfett an der besagten Fläche auftragen. An der Kolbenunterseite bringt Fett gar nichts.

Dass sich der Siebträger herausdreht liegt eher nicht an der Menge von Mahlgut, sondern an einer ggf. durch Kaffeeöl schmierig gewordenen Siebträgerdichtung. Diese kannst Du vorsichtig demontieren und dann ggf. nach einer Säuberung mit Spüli oder Kaffeefettlöser erneut verwenden. Ist sie allerdings schon recht alt, dann kann sie bei der Demontage einreissen und wäre durch eine neue Siebträgerdichtung zu ersetzen.
Entspechende Anleitungen finden sich bei YouTube oder sonst im Internet, ggf. für die Baby Lusso, aber die Vorgehensweise ist dieselbe bei der Riviera.

Viel Erfolg

 

Wenn ich mir das zweite Foto da oben anschaue, wirkt es auf mich fast so, als ob der Kolben zu weit aus der Gruppe schaut. Wenn ich mich recht erinnere, sollte der bündig mit der Laufbuchse abschließen. Möglicherweise hat sich der Kolben auf der Stange gelöst?