Zassenhaus Guatemala

Diskutiere Zassenhaus Guatemala im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo ihr lieben, ich weiß nicht so recht ob der Thread hier so richtig untergebracht ist, da ich eigentlich verschiedene Themen nachzufragen...

  1. #1 Genießender, 24.05.2016
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    Hallo ihr lieben,

    ich weiß nicht so recht ob der Thread hier so richtig untergebracht ist, da ich eigentlich verschiedene Themen nachzufragen habe :)
    Ich habe vor ein paar Tagen die Zassenhaus Guatemala Handmühle bekommen und möchte damit natürlich jetzt loslegen. (Zur herstellung meines göttlichen Gebrühs verwende ich eine Bialetti Venus - 2 Tassen Größe).
    Das ist soweit mein Setup. Nun zu den Fragen:

    1. Beim Mahlgrad gehe ich auf etwas gröber als für ST und feiner als für die French Press - richtig? (Sollte hier jemand mit der Selben Mühle anwesend sein kann er mir natürlich gerne seine exakten Einstellungen hierzu nennen)

    2. Bohnenmäßig dachte ich mir ich bestelle mir bei The Barn ein paar kleine 30gr. Probepackungen verschiedener Sorten. Ist das Quatsch? Geldverschwendung? Eine super Idee?

    3. Wie viel Gramm Bohnen werde ich pro Kochvorgang ca. benötigen? ich gehe mal von 10-15gr aus, kann das jedoch nur schwer einschätzen und habe dazu nichts weiter finden können.

    4. Sollte ich mir eine Feinwaage zulegen? Ich habe eine normale Digitale Küchenwaage, jedoch gehe ich mal stark davon aus dass diese zu unpräzise sein wird.

    5. Wenn ich nun eh schon (welcher Shop es nun letztendlich auch immer wird) bestellen werde, gibt es Zubehör welches ich benötige(n könnte)?

    Vielen Dank für eure Bemühungen :):)

    PS: Ich trinke hauptsächlich den Mokka so wie er aus der Kanne kommt, oder mache mir mit Milchschaum aus dem Handschäumer etwas Cappuccino artiges.

    Liebe Grüße
     
  2. #2 Genießender, 02.06.2016
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    Wirklich niemand? :/
     
  3. #3 skarboy, 03.06.2016
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    Kenne zwar die Mühle nicht

    1. Ja, mit Tendenz zu feiner (aber das ist Geschmackssache)
    3. Wird hinkommen, ist aber eigentlich egal, weil man ja sowieso nur das sieb befüllt, (abstreicht) und einsetzt.
    4. brauchst du nicht, da 3. ;)
     
  4. #4 Litschi, 03.06.2016
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    Hallo, meine Meinung zu 2. ist, dass bei der mokkakanne kleinere Mengen als bei der siebträgermaschine reichen können um rauszufinden welche Sorte einem am besten schmeckt.
    Vorausgesetzt du hast eine gute Einstellung herausgefunden.
    Zu 5. fällt mir nichts ein was man unbedingt noch braucht.
     
  5. #5 marisma123, 03.06.2016
    marisma123

    marisma123 Gast

    für die Bialetti würde ich ganz fein mahlen ... und natürlich feinen Kaffee
    Andreas
     
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