Zeigt her Eure Filterbetten.....

Diskutiere Zeigt her Eure Filterbetten..... im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; [ATTACH] [ATTACH] Karma&Co Full Immersion im Hario Switch: Schoko und Karamell, Das angekündigte Orangengelee hat mein unsensibler Gaumen...

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  1. #421 Oldenborough, 17.04.2020
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    Karma&Co Full Immersion im Hario Switch: Schoko und Karamell, Das angekündigte Orangengelee hat mein unsensibler Gaumen (noch!) nicht erkannt.
     
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  2. #422 Oldenborough, 18.04.2020
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    Der Karma&Co mit gleichen Parametern (25 Gramm, 400 ml, 25 Clicks) heute morgen als Pour Over.
     
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  3. #423 Oldenborough, 19.04.2020
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    25 Gramm, 25 Clicks, 400 ml, Bloom 75 für 30 Sek., dann ein Pour. Gesamt 2:45 Minuten. Und etwas Süßes zum zweiten Frühstück. :)
     
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  4. #424 Oldenborough, 22.04.2020
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    25 Gramm Rostory Honduras, 25 clicks, 400 ml Full Immersion. Geschmack: nussig und süße Frucht. Wetter: herrlich!
     
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  5. #425 Oldenborough, 25.04.2020
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    Hario Switch Full Immersion, Honduras und Kongo von rostory, Schönes Wochenende!
     
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  6. #426 Oldenborough, 01.05.2020
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    Heute wurde mal der "neue" Bio-Filter von Tim&Sebastian verkostet.
    25 Gramm auf 400 ml FI im Hario-Switch-03-Glas, vier Minuten Brühzeit.

    @Li-Si : Geschmacksvergleich zum Maddie: Der Peruaner erinnert eher an dunkle Schokolade, der Maddie ist weicher, gefälliger.
    Wie immer: Geschmackssache. Uns haben beide gefallen.
     
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  7. #427 Oldenborough, 04.05.2020
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    GKC Schokolust und Kirschentraum 25 Gramm auf 400 ml FI im Hario Switch-03-Glas, vier Minuten Brühzeit.

    Schokolust? Auf jeden Fall! ;-)
     
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  8. #428 Oldenborough, 09.05.2020
    Zuletzt bearbeitet: 09.05.2020
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    Gemeinsamkeiten:25 Gramm auf 400 ml im Hario Switch-03-Glas FI mit vier Minuten Brühzeit.
    Unterschiede: rechts 20 Clicks, Durchlaufzeit 45 Sekunden, links 30 Clicks, Durchlaufzeit gut 20 Sekunden.
    Der rechte natürlich deutlich kräftiger, der schokoladige Geschmack kam stärker durch, dafür etwas weniger Süße.
    Lecker waren sie beide! :)

    Edit: Dreher korrigiert. Danke für den Hinweis! (War natürlich nur ein Test! ;-) )
     
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  9. #429 Oldenborough, 10.05.2020
    Zuletzt bearbeitet: 10.05.2020
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    28 Gramm GKC Schokolust und Kirschentraum 20 ! Clicks auf 450 ml, vier Minuten im Hario Swtch FI.
    Der gute Geschmack hat die Schwarzwälder Kirschtorte voll kompensiert! ;-)
     
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  10. #430 Joooo, 13.05.2020
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    Fire Finch - Flying Roasters
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    nächstes mal vielleicht 22g
     

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  11. #431 Wasofant, 14.05.2020
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    Heute morgen 4:26Uhr

    Murnauer Kaffeerösterei - San Miguel
    15g - 250g
    25 Clicks
    Hario Switch
    Bloom 30sek, danach flott aufgegossen und bei 3min „das Ventil“ geöffnet. Schnell noch kurz geschwenkt und ablaufen lassen.

    Süß, nussig und leicht fruchtig - lecker!

    Muss schon sagen, der Hario Switch macht mir sehr viel Spaß! Irgendwie ist das eine sehr angenehme Mischung aus French Press und Filter.

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  12. #432 Oldenborough, 14.05.2020
    Oldenborough

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    @Wasofant : Sehr schönes Filterbett!

    Wir hatten hier auch schon diskutiert, ob ein Bloom bei Full Immersion etwas bringt / Sinn macht.
    Kannst Du einen geschmacklichen Unterschied feststellen, ob mit oder ohne Bloom?
    Ich lasse den Bloom mittlerweile komplett weg. Gibt dazu auch einen interessanten Beitrag von Rao:
    Some Observations on Hand Pours — Scott Rao
     
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  13. #433 Wasofant, 14.05.2020
    Wasofant

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    Hallo @Oldenborough

    Hmmm... gute Frage!
    Ehrlich gesagt bin ich auf die Idee, ohne Bloom zu brühen, noch gar nicht gekommen. Das hat sich irgendwie eingeprägt :D
    Da ich beim Bloom immer kurz stocher/rühre, sind „Trockennester“ eben nahezu auszuschließen.

    Aber ich werde es die Tage gerne einmal gegentesten. Durchaus vorstellbar dass keine geschmacklichen Unterschiede festzustellen sind.

    Aber ich muss mich nochmal wiederholen: Der Switch macht mir richtig Spaß und geschmacklich ist das ganz toll. Wie French Press ohne Sedimente ;)
     
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  14. #434 Oldenborough, 14.05.2020
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    Das kann man gar nicht oft genug sagen!
     
  15. #435 Wasofant, 15.05.2020
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    Guten Morgen.

    Murnauer Kaffeerösterei - Fazenda Rainha - Brasilien
    15g - 250g
    22 Clicks
    Hario Switch
    Bloom 30sek, danach flott aufgegossen und bei 3min „das Ventil“ geöffnet. Kurz gewartet und geschwenkt und ablaufen lassen.

    Schokoladig und süß und eine besondere Note (auf der Packung steht Zimt, könnte mit etwas Phantasie passen).

    Bei dem Allgäuer Bähwetter heute genau das Richtige!

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  16. #436 Oldenborough, 15.05.2020
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    Der Brasilianer von GKC, 25 Gramm, 25 Clicks, vier Minuten, 400 ml.

    Hoch die Hände-
    Wochenende!
     
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  17. #437 Gelöschte Mitglieder 84672, 18.05.2020
    Gelöschte Mitglieder 84672

    Gelöschte Mitglieder 84672 Gast

    IMG_20200518_072917.jpg
     
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  18. #438 Gelöschte Mitglieder 75752, 18.05.2020
    Gelöschte Mitglieder 75752

    Gelöschte Mitglieder 75752 Gast

    [​IMG]
     
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  19. #439 Oldenborough, 18.05.2020
    Oldenborough

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    Shanga / Ruanda von Schön, 25 Gramm auf 400 ml FI im Switch, vier Minuten. Rote Beeren pur!
     
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  20. #440 Wasofant, 19.05.2020
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    Hallöchen.

    Mein erstes Mal „Schön Kaffee“ :)
    Und zwar der Plantation B - der kam so frisch bei mir an, dass ich ihn nochmal 2 Wochen liegen lassen durfte. Ich bin doch so neugierig :D

    Heute war es dann soweit:

    Schön Kaffee - Plantation B
    15g - 250g
    22 Clicks
    Hario Switch
    Kein Bloom, gemächlich aufgegossen und bei 3min „das Ventil“ geöffnet. Kurz geschwenkt und ablaufen lassen.

    Doch heller geröstet als die Beschreibung das vermuten ließ, aber sehr lecker mit viel Süße und kaum Säure.
    Wird morgen nochmal mit 25 Klicks probiert.

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