Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

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  1. #1 Karlossos, 06.11.2008
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    Hallo, alle zusammen. Ich bin ja fast richtig aufgelöst :-( - seit Tagen und Tagen surft ich von Onlineshop zu Onlineshop auf der Suche nach einem neuen Tamper für meine neue Maschine mit 58mm - Sieb - und je mehr Tamper ich sehe, desto schlimmer wird es und desto weniger gefallen mir die allermeisten. Irgendwie haben fast alle Seiten die gleichen im Angebot - oder meistens zumindest.:-|

    Also hier mein Aufruf und gleichzeitig meine Bitte: Zeigt mir Euere Super-Allerbesten Tamper :-D - oder wenigstens, wo ich die heissesten Stampfer finden kann. Jetzt mal ganz unabängig von technischen Vorzügen oder Spiränzchen - oder gar Preisen (gibts eigentlich Edelmetall-Varianten?). Der Eine mags lieber in Alu, der Nächste in Edelstahl, dann Rosenholz oder Plaste lackiert... welcher Kaffemehlstampfer ist Euere persönliche Nummer 1?

    Meine bisherigen Favoriten sind hier der mit Holz nach Wahl und Messing (!) - Fuß (hab ich sonst noch überhaupt nirgendwo gesehen - ist ja quasi Edelmetall und würde gut zu meiner Maschine passen): Italien Online-Shop - www.internetto.de - Frameset deutsche Startseite oder aber hier diese Varianten, bei denen man auch frei ausuchen darf, zumindest was das Holz angeht, auch wenn leider keine Beispiele für die einzelnen Holzsorten dabei sind: espressolutions.at - tamper Tamper Espressolutions custombuilt Z1100S

    Auch Olivenholz find ich immer wieder ziemlich gut.

    Was habt Ihr so zu bieten?
     
  2. #2 Inalina, 06.11.2008
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  3. #3 nacktKULTUR, 06.11.2008
    nacktKULTUR

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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    Mir gefällt mein ECM-Tamper am besten:

    [​IMG]

    Schlicht, einfach, schwer, aus besten Materialien - Bakelit und Chromstahl. Also nackt, ohne Firlefanz, dem Verwendungszweck angemessen.

    Gruß,
    nacktKULTUR
     
  4. Clamic

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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    @nacktKULTUR
    Der ECM Tamper ist aber gewaltig konvex 'rausgezogen, wie funzt das Teil bei dir? Ich habe letztes Jahr einen aus Italien bei Omkafe "abgestaubt", der ist auf beiden Andruckflächen plan. Ist aus Edelstahl, recht schwer, tut aber sein Werk, weil der genau passt.

    Grüße Clamic
     
  5. #5 Karlossos, 06.11.2008
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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    :lol: Oh Yess... der Pullmann ist auf Jeden Fall nicht 08/15!

    Gibts den irgendwo in Deutschland - oder Europa, oder muss man da den großen Versandweg wählen, sofern die das überhaupt machen?
     
  6. #6 nacktKULTUR, 06.11.2008
    nacktKULTUR

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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    Auf dem Bild scheint er konvexer zu sein, als er in Wirklichkeit ist. Es gibt grundsätzlich 2 verschiedene Radien, der ECM hat den größeren Radius (= weniger ausgestülpt).

    Ich habe keinen direkten Vergleich, weil mein planer Tamper aus Aluminium gedreht ist (Concept Art). Nach vielerlei Vergleichstests zwischen den beiden Typen bin ich beim ECM "hängengeblieben", sowohl für 1er wie für 2er.

    Der ECM ist auf der aktiven Fläche hochglanzpoliert, und wiegt 400g. Der Concept Art ist nur plangedrehtes Aluminium, erzeugt somit eine weniger homogene Puck-Oberfläche. Du siehst, ich kann keinen direkten Vergleich zwischen plan und konvex durchführen.

    Gruß,
    nacktKULTUR
     
  7. #7 Wolle.ws, 06.11.2008
    Wolle.ws

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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    Hallo Zusammen,

    hier meine kleine Auswahl...hab schon ein paar durchgemacht..;-)

    [​IMG]

    [​IMG]

    Beste Grüße

    Wolle
     
  8. Clamic

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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    Kann mir vorstellen, dass der konvexe Tamper einen anderen Einfluss auf das Espressomehl im 1er Sieb hat, da dieser ja mehr bzw. eher zentral auf den Puck drückt. Schade, dass kein Vergleich abrufbar ist zwischen den beiden verschiedenen Tamperflächen, vielleicht hat jemand ähnliche Versuche/Vergleiche vorliegen wünscht sich
    Clamic
     
  9. #9 Camäleon, 06.11.2008
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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    Wer die Wahl hat die Qual :lol::lol:

    pasmarose.de: Tamper






    Gruß

    Dirk
     
  10. #10 cappufan, 07.11.2008
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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    Hi,
    ich kann den Torr von Pasmarose ebenfalls sehr empfehlen (auch die dortige Beratung!). Ich fand dort die Sondergröße 58+ (ca. 58,3?), die mein großes Zweiersieb (fast 59) am besten ausfüllt (58 war zu klein). Es gibt verschiedene Tellerformen. Ich bevorzuge einen planen Boden. Verarbeitung ist prima, auch bei den softkonvexen Tellern sind die Kanten extra abgerundet (nicht so scharf wie beim ECM konvex, den wir vorher hatten) und bei den Griffen gibt es viel Auswahl (Material, Grifflänge).
    Den ECM hatten wir davor, der ist wirklich ein top verarbeitetes Prachtstück.
     
  11. #11 Adriano, 07.11.2008
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  12. #12 Inalina, 07.11.2008
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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    Kann man nur direkt aus Kanada bestellen, hat aber problemlos geklappt und auch gar nicht so lange gedauert. Der Vorteil dort ist, daß man entweder das genaue Maß angeben kann, oder passgenaue Siebe dazu bestellen kann.

    LG,
    Inalina.
     
  13. #13 brutus.buckeye, 07.11.2008
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  14. #14 Baristozopp, 07.11.2008
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    Also, ich bin noch Anfänger :oops: und habe nur einen Tamper aus Alu (Concept Art). Für das Zweiersieb finde ich ihn eigentlich recht gut :lol:, aber beim Einersieb habe ich Probleme :-( damit. Wenn ich es mit genau 7 Gramm Espresso fülle, habe ich das Gefühl, ich stoße an die Verengung des Siebs und kann somit nicht ausreichend tampern.
    Jetzt überlege ich, ob es mit einem konvexen Tamper vielleicht besser funktioniert. Oh je, ich hab nicht nachgeschaut, ob darüber schon mal geschrieben wurde. Vielleicht hilft mir trotzdem jemand!?

    Koffeinhaltige Grüße, Baristozopp
     
  15. #15 cappufan, 07.11.2008
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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    Hi Baristozopp,
    der Tamper muß schon rein passen, sollte aber das Sieb auch möglichst gut ausfüllen. Wenn Du wenig ins Einer füllst, brauchst Du offenbar eine andere Tampergröße. Du kannst auch mehr reinfüllen und mal ausprobieren, ob und wie es wird.
    Ich bin eine Anhängerin von planen Tamperböden, weil mir da die Verdichtung am logischsten erscheint. Die Ergebnisse damit sind nach längerem Benutzen eines konvexen Tampers auch bei meiner E61 am besten (für die heute ja öfter konvexe Tamper beworben werden).
    Wenn Du einen konvexen nehmen solltest, würde ich den von Pasmarose empfehlen (Torr).
     
  16. #16 Karlossos, 07.11.2008
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    AW: Zeigt her, was Ihr habt! Tamper - Hitliste:

    Zunächst einmal allerherzlichsten Dank für die rege Beteiligung! Ich habe meinen Tamper-Horizont bereits erheblich erweitern können! :-D

    Die hier sind auch recht gefällig:
    Barista Training/Tools bei La Potenza
    Reg Barber Coffee Tampers - Tamper Store <-- echt klasse!

    Hier gibts ne ziemlich große Auswahl an in Deutschland eher schwierig zu bekommenden Ausführungen - auch den Totenschädel von Brutus - aber auch "Lava" - Modelle und eine Tamperstation, die mich irgendwie an ein Bohrmaschinenstativ erinnert: :-o Press Point Espresso Tamper - Adjustable Tamp Pressure

    Hier ist auch ne interessante Übersicht - vor allem auch mit vielen Espresso Gear - Modellen: Reg Barber Tamper, Espresso Gear Tamper - Barista Tools, Coffee Tampers, Frothing Jugs - Coffee Hit

    Langsam zieht sich die Schlinge um meine Wunschkandidaten zu, wie ich meine... oder habt Ihr noch mehr ausgefallenes auf Lager? :roll:
     
  17. #17 Baristozopp, 07.11.2008
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    Hallo Cappufan,

    vielen Dank für die Antwort. Das Dumme ist nur, für den oberen Bereich des Siebs ist ein kleiner Tamper dann wieder zu klein. Wenn ich jetzt erst mit dem großen Tamper vorpresse, dann mit dem kleinen nachdrücke, endet das Ganze mit einer Riesensauerei (hab ich mit dem mitgelieferten Plastiktamper schon ausprobiert) und die Durchlaufzeit hat sich dadurch auch nicht wirklich verbessert.

    Nur noch leicht koffeinhaltige Grüße, Baristozopp
     
  18. #18 cappufan, 07.11.2008
    cappufan

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    @Baristozopp
    Wenn Du Deine Lieblingskaffeemenge für das Einer kennst, würde ich für das Einersieb ggf. einen anderen Tamper anschaffen als fürs Doppelsieb. Es gibt von Concept Art relativ günstige Alutamper in vielen Größen (z. B. bei Espressolino). Was hast Du denn für ein Sieb bzw. welche Maschine? Bis auf das La Marzocco Einer passen bei den nach unten schräg zulaufenden Einersieben meist bis zu 9 g Kaffee rein (und es schmeckt dann auch besser, läuft besser). Dann kommt man natürlich höher und braucht einen größeren Tamperdurchmesser. Daher wäre die Mehlmenge zuerst festzulegen. Ich dachte, vielleicht passt Dein größerer Doppelsiebtamper dann doch in Dein Einer (höhere Mehlpegel).
     
  19. Dirk_W

    Dirk_W Mitglied

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    Hallo,

    verwende das Marzocco Einersieb und benötige zwei Tamper. Einen für den kleinen
    Durchmesser und einen 58er , wenn ich etwas mehr dosiere von der Menge her.

    pasmarose.de: Tamper

    Diese sind optisch ganz nett und in allen Größe lieferbar.

    Gruß

    Dirk

    Mein Schwager verwendet den selben Siebträger wie ich, hat aber immer am Geschmack
    meines Espresso verzweifelt. Die Lösung war das Einer Marzocco mit den passenden Tampern. Und üben natürlich....
     
  20. #20 Camäleon, 07.11.2008
    Camäleon

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    torrnerotrapezsoftkonvex1 :cool:

    das liest sich ja wie eine Packungsbeilage :lol::lol::lol::lol:

    ein schöööönes Wochenende !!! und haut Euch die Bohnen um die Ohren
    oder soooo .



    Gruß

    Dirk
     
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