Zu geringer Druck - gastroback advanced

Willkommen im KN!
Die wahrscheinlichste Ursache dürften zu alte Bohnen und/oder ein ungeeigneter Mahlgrad sein. Um das beurteilen zu können, fehlen aber noch ein paar Angaben.

Was heißt das denn? Frisch aus dem Supermarkt? Oder frisch geröstet. Welche Bohnen sind es? Wie ist das Röstdatum? Hilfsweise auch MHD.

Möglicherweise ist der nicht fein genug. Hast Du eine Feinwaage? Wieviel Gramm Pulver verwendest Du? Wieviel Gramm Kaffee kommen raus in welcher Zeit?

Nimm mal lieber das Zweiersieb für den Anfang.

 

arbeitest Du mit den Doppelwandsieben oder mit den einwandigen?
Echte Espressoextraktion geht nur mit den einwandigen und für die ist die Mühle oft zu schlecht.
Gute Bezüge mit der GB sind eher Glückssache, die Maschine ist insgesamt gesehen ein ziemlich mieses Blenderprodukt.
Die Voraussetzung für einen gelungen Bezug bleibt jedoch immer: röstjunge Qualitätsbohnen.

Ich schließe mich der Frage an:

 

der ist seit 7 Monaten tot und kann keinen stabilen definierten Widerstand mehr bieten, mit der schlechten GB-Mühle in Deiner Schümlimaschine erst recht nicht.
Wenn das was werden soll, brauchst Du mindestens schon mal röstjunge Bohnen.

Anhaltspunkt bei Industrieröstungen (wie der Deinen): MHD minus 24 Monate = Röstdatum. Die meisten Bohnen funktionieren in einem Fenster von 2 - 12 Wochen nach Röstung ganz ordentlich. Dann oft nicht mehr. Wenn die Maschine und Mühle eher schlecht sind, wird das Fenster funktionierender Bohnen noch deutlich kleiner. Im Einersieb erst recht (dünnerer Puck, reisst leichter).

 

Lavazza hat ein MHD von 24 Monaten nach Röstung. Also: Erstmal röstfrische Bohnen besorgen, zwischen 2-12 Wochen nach Röstung ist gut. Falls Du einen Röster in der Nähe suchst: Pingos Rösterkarte - uMap

 

Wenn die Maschine mit dem doppelwandigen Sieben einen mittleren Druck aufbaut, dann liegt es am Mahlgut. Bei diesen Maschinen bedeutet das, die Mühle mahlt nicht fein genug oder die Bohnen sind nicht tauglich. In diesem Fall liegen m.M. nach beide Fehler vor.