Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

Diskutiere Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Guten Morgen zusammen! Hoffe ich habe diesen Beitrag in der richtigen Abteilung. Ich habe mir nun nach reichlicher Recherche hier im Forum eine...

  1. #1 Bastian, 01.08.2012
    Bastian

    Bastian Gast

    Guten Morgen zusammen!

    Hoffe ich habe diesen Beitrag in der richtigen Abteilung. Ich habe mir nun nach reichlicher Recherche hier im Forum eine Gaggia Evolution und eine Graef CM 81 gekauft. Hab natürlich auch schon hier und auf Kaffee-Wiki reichlich Beiträge zu meinem Problem durchgelesen habe aber das Gefühl dass ich auf nem ganz falschen Pfad bin:Ich komme nicht einmal ansatzweisse auf 25 sek. Durchlaufzeit!

    • Ich habe den Mahlgrad bereits stark reduziert (aktuell 6 aus 25) ohne nennenswerten Erfolg
    • Leider habe ich noch die Cremasiebe welche dem Gerät beigelegt wurden. Habe mir bereits neue bestellt!
    • Habe stärkrkeren Anpressdruck beim Tampern ausprobiert
    • Kaffeemenge erhöht
    Was könnte ich noch probieren? Den Kaffe habe ich ganz frisch bei meinem lokalen Röster gekauft! Habe meine ersten Versuche mit nem günstigeren Kaffee gemacht, dort war der Geschmack trotz einer Durchlaufzeit von ca. 10sek. schon nicht schlecht (Crema mag ich nicht beurteilen da keine Erfahrung und Cremasieb verbaut).Als ich dann aber auf den teureren Kaffee getauscht habe (relativ dunkle Röstung) ist der Kaffee ziemlich bitter geworden und auch leicht säuerlich.

    Vielen Dank für eure Hilfe!

    Beste Grüsse,

    Bastian
     
  2. #2 Bastian, 02.08.2012
    Bastian

    Bastian Gast

    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Keiner der mir weiterhelfen kann? Habe inzwischen den Mahlgrad auf die niedrigste Stufe gestellt und noch immer keine merkliche Verlängerum der Durchlaufzeit. Kann es sein dass der Mahlgrad noch immer du gering ist? Laut Hersteller wäre ja der optimale Bereich 10-15 jedoch habe ich auch schon von eingen gehört welche duch eine zusätzliche Unterlegscheibe den Mahlgrad der Graef CM 81 weiter erniedrigt haben.
     
  3. #3 funny-freddy, 02.08.2012
    funny-freddy

    funny-freddy Gast

    Hast du mal de Menge variiert? Also einfach ein wenig überfüllt? Ansonsten gibt es uls für die graeff musst mal hier im Forum suchen hab es die Tage. Ich gelesen!
     
  4. #4 Bastian, 02.08.2012
    Bastian

    Bastian Gast

    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Ja habe ich. Ich hatte den ST schon so voll, dass ich Ihn nicht mehr unter die Maschine bekommen habe.
     
  5. #5 KaffeeNetz, 02.08.2012
    KaffeeNetz

    KaffeeNetz Mitglied

    Dabei seit:
    30.08.2011
    Beiträge:
    207
    Zustimmungen:
    1
    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Wie sieht denn der Puck aus? Tritt Channeling auf? Rauscht der Bezug immer gleich schnell durch?
    Ansonsten scheint die Mühle vom Werk schon zu grob sein. Ruf einfach mal Graef an, die schicken dir ne scheibe zu
     
  6. #6 Bastian, 02.08.2012
    Bastian

    Bastian Gast

    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Schwer zu beurteilen als Leihe aber ich würde behaupten dass ich kein Channeling habe. Werde heute Abend mal ein Foto von meinem Puck machen zur Beurteilung ;-)

    Habe mich mal an Graef gewendet bzgl. der Unterlegscheiben. Heute oder morgen sollte auch meiner neuer Sieb kommen damit ich die Crema beurteilen kann.
     
  7. #7 Bastian, 05.08.2012
    Bastian

    Bastian Gast

    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Also inzwischen habe ich die Unterlegscheiben von Graef bekommen und der Mahlgrad würde ich nun behaupten ist in Ordnung (PUK ist nun eher schlammig was auf eine feine Mahlung hindeuten sollte). Ausserdem habe ich die Standard Crema Siebe durch richtige Siebe ersetzt. Ich habe ausserdem eine neue Kaffeesorte eingesetzt welche eine 100% Arabica Mischung ist (erste war vom Röster vor Ort eine reine Robusta Mischung, desshalb einigermassen gute Crema trotz zu kurzer Durchlaufzeit). Nun zeigt sich das ganze Debakel, nahezu keine Crema!!! Hilfe, was kann ich noch ändern?

    In den ersten 5 Sekunden kommt eine schwarzbraune Brühe aus dem ST und danach wird es immer heller/dünner. Durchlaufzeit ca. 13 Sekunden bei 7g Sieb....

    Vielen Dank für eure Hilfe!
     
  8. #8 espresso-addict, 05.08.2012
    Zuletzt bearbeitet: 05.08.2012
    espresso-addict

    espresso-addict Mitglied

    Dabei seit:
    20.10.2011
    Beiträge:
    1.207
    Zustimmungen:
    20
    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Wie Du leidvoll erfahren durftest, muss die Graef CM80 bzw. CM81 leider häufig bei Inbetriebnahme rekalibriert werden, um fein genug für Espresso zu mahlen. Dass man die benötigten Spacer (Unterlegscheiben), wenn auch kostenlos, erst beim Hersteller bestellen muss, ist IMHO mehr als lästig, könnten sie doch direkt beiliegen. Warum dies bei einer Mühle, die ausdrücklich auch für Espresso geeignet sein soll, ab Werk so ist, war mir schon immer unverständlich.

    Und wie Du gesehen hast, funktioniert es dann auch besser. Allerdings sind 13 Sekunden immer noch zu schnell, 25 sind der Zielwert.
     
  9. mamu

    mamu Mitglied

    Dabei seit:
    25.04.2011
    Beiträge:
    2.936
    Zustimmungen:
    479
    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Du bist auf dem richtigen Weg.
    Deine Aussage bzgl. passenden Mahlgrad ist nicht richtig, da deine Durchlaufzeit noch viel zu schnell ist. Lösung: Feiner mahlen!!!!
    Der schlammig Puck wird der bleiben und hat bei dir nichts mit dem Mahlgrad zu tun, da die Evo kein Magnetventil hat. Siehe hier: Beliebte Einkreiser
    Da wäre eine Gaggia CC angesagt gewesen.
     
  10. #10 espresso-addict, 05.08.2012
    espresso-addict

    espresso-addict Mitglied

    Dabei seit:
    20.10.2011
    Beiträge:
    1.207
    Zustimmungen:
    20
    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Das hatte ich vergessen zu erwähnen: Die immer noch zu kurze Extraktionszeit bedeutet natürlich, dass Du noch feiner mahlen, ggf. auch noch einen Spacer einsetzen musst.
     
  11. #11 Bastian, 06.08.2012
    Bastian

    Bastian Gast

    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Alles klar, dann werde ich heute mal noch die zweite Unterlegscheibe reinbauen! Drückt mir die Daumen! Die Durchlaufzeit bezieht sich schon auf den 1er Sieb oder?
     
  12. #12 kiw1408, 06.08.2012
    kiw1408

    kiw1408 Mitglied

    Dabei seit:
    29.06.2008
    Beiträge:
    1.903
    Zustimmungen:
    321
    Bezieht sich fürs einer und fürs zweier...
    25ml ( fürs einer) bzw. 50 ml ( fürs zweier) in 25 Sekunden
     
  13. BeMaXX

    BeMaXX Mitglied

    Dabei seit:
    14.10.2010
    Beiträge:
    939
    Zustimmungen:
    26
    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Nochmal für's Verständnis, die Cremasiebe hattest Du aber gegen normale Siebe ausgetauscht, oder?
     
  14. #14 LaCrematore, 06.08.2012
    LaCrematore

    LaCrematore Mitglied

    Dabei seit:
    04.11.2010
    Beiträge:
    2.571
    Zustimmungen:
    227
    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    [​IMG]
     
  15. #15 Bastian, 06.08.2012
    Bastian

    Bastian Gast

    AW: Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

    Ja die habe ich ausgetauscht!
     
Thema:

Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81

Die Seite wird geladen...

Zu kurze Durchlaufzeit Gaggia Evo + Greaf CM 81 - Ähnliche Themen

  1. Gaggia Classic Pumpe ersetzen

    Gaggia Classic Pumpe ersetzen: Moin, erstes Post, also erstmal Hallo an alle und vielen Dank für die reichen Infos, die ich hier schon sammeln konnte. Bei meiner Gaggia...
  2. [Verkaufe] Dalla Corte Siebträger bodenlos DC PRO - EVO 2 - Mina

    Dalla Corte Siebträger bodenlos DC PRO - EVO 2 - Mina: Hallo, ich biete hier einen bodenlosen Dalla Corte DC PRO - EVO 2 - Mina Siebträger zum Verkauf an. Er ist in nahezu unbenutztem Zustand....
  3. Espresso rinnt zu schnell durch und schmeckt bitter

    Espresso rinnt zu schnell durch und schmeckt bitter: Hallo liebe Community! Ich habe folgendes Problem: Ich besitze die Siebträgermaschine Lelit PL41 TEM und die Mühle GRAEF CM 800 welche 40...
  4. [closed] Problem mit QuickMill Silvano Evo 4005 - Pumpendruck?

    [closed] Problem mit QuickMill Silvano Evo 4005 - Pumpendruck?: Hallo liebe Foristen! Mein erster Post hier hat leider keinen erfreulichen Hintergrund, da ich ein Problem mit meiner fast neuen QuickMill...
  5. [Verkaufe] Gaggia TS - ein konfigurierbares Angebot...

    Gaggia TS - ein konfigurierbares Angebot...: Ich habe eine Gaggia TS erstanden und möchte sie nach einer Grundüberholung wieder verkaufen. Die TS ist ein Zweikreiser mit Metallkarosserie,...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden