Zu kurze Durchlaufzeit

Hallo allerseits

Ich habe ein kleines Problemchen mit meiner Solis Barista Pro (Gastroback 42612, Breville Barista Express). Kann mir vielleicht jemand helfen?

Ich bin mir auch sicher das dieses Thema schon 1000 mal aufgegriffen wurde, aber ich leider nichts gefunden habe, da ich schon alle lösungsansätze probiert habe.

Maschine: Solis Barista Pro

Sieb: Doppelsieb und Dual Wall

Angezeigter Druck durchschnittlich: 8-9 Bar

Sieb Mahlmenge: 14gr

Mahlgrad: Feinst wählbarer Mahlgrad (nicht ultrafein, aber doch sehr fein)

Channelling: kein Channelling + Kaffesatz nach bezug nicht matschig, eher trocken

Benutzte frische Bohnen: Lavazza Qualita Rosso, Caffe Borbone Vending

Problem

Ich kann machen was ich will, es gelingt mir einfach nicht auf eine Durchlaufzeit von 25 Sekunden zu kommen, damit ich meinen 30ml Espresso beziehen kann. Nach 12-15 Sekunden ist meine Espressotasse schon randvoll und läuft über. Mit 25 Sekunden könnte ich problemlos eine ganze grosse Tasse füllen. Ich habe den Mahlgrad verfeinert, den Pressdruck im Sieb erhöht, andere Siebe probiert, andere Bohnen gefüllt, und die Mahlmenge angepasst. Aber es will einfach nicht klappen. Hat jemand eine Idee an was es liegen könnte?

Danke euch im voraus und einen schönen Abend

 

Danke schon mal für die schnelle Antworten

Also mit frisch meinte ich frisch gekauft und Packung frisch geöffnet. Dachte nicht dass dieser Punkt so entscheidend dafür ist Ist doch schon sehr interessant wad man doch immer dazu lernt Dann werde ich das sicher mal probieren, und bin doch schon sehr auf das resultat gespannt. Danke euch.

Aus reiner neugier, was für ein Setup würdet Ihr mir empfehlen, um jetzt in diesem Fall die laden Bohnen (nicht frisch geröstet) zu benutzen? So lassen wie oben beschrieben und einfach mit kürzerer Durchlaufzeit leben, oder könnte man da noch was optimieren?

 

Als Mühle verwende ich die in der Maschine integrierte Mühle, und keine separate. Mein Wissen ist leider noch zu gering, damit ich dir sagen könnte, was in der Barista Pro für eine Mühle eingebaut ist.
Dann gehe ich also mal davon aus, dass die integrierte Mühle nicht wirklich viel taugt.

Was mich einfach wundert, auf Youtube habe ich verschiedene Videos gefunden, bei denen Leute mit dieser Maschine und stinknormalen Discounterbohnen auch eine Durchlaufzeit von 25 Sekunden schaffen. Ich habe mich somit auch nach deren angaben gerichtet bezüglich den Einstellungen an der Maschine

 

18gr könnte ich auch mal versuchen, obwohl ich schon mit meinen 14gr mühe damit habe, alles in das Sieb zu bekommen, und zu behalten

 

Haha ok ja dann habe ich ja schon ein paar neue empfehlungen die ich ausprobiere kann vielen Dank auch.

Noch etwas beschäftigt mich. Ich habe ja beschrieben dass ich als Mahlmenge 14gr benutze. Habe natürlich auch schon versucht die Mahlmenge ein bisschen zu erhöhen, musste dann aber dementsprechen beim tampern automatisch mehr pressen, damit das gemahlene überhaupt in das Sieb passt. Dadurch smeckte der Espresso aber immer bitterer bis fast ungeniessbar wie kriegt ihr das in den Griff?

Hoffe ich gehe euch nicht auf due Nerven mit meinen Anfängerfragen, aber ich habe ganz viel Interesse und Freude daran, auch alles richtig zu verstehen und das beste daraus zu holen

 

Das hatte ich auch schon studiert, und jetzt wi ich weis wo das problem sein könnte ergibt auch alles einen sinn danke

Ich werde als nächstes auf jeden fall mal frisch geröstete Bohnen ausprobieren. Dass da qualitativ ein unterschied besteht war mir schon klar, aber dass es auch so eine entscheidende Rolle bei der zubereitung hat, hätte ich nie gedacht

Ja genau, dual wall sind doppelwandige Siebe. Ich habe auch die normalen einwandigen, habe bis jetzt aber dieser bevorzugt, weil ich gelesehn habe dass der Kaffee mit den doppelwandigen einfach cremiger wird. Werde heute noch ein paar tests machen mir den einwandigen

Danke euch für alle euren wertvollen Tips
Werde mich an die Arbeit machen, und danach berichten

 

Kann ich nur zustimmen. Wobei ich sagen muss dass ich jetzt in verbindung mit diesen “normalen Discounter Bohnen“ definitiv bessere Erfahrungen mit dem Doppelwandigen Sieb gemacht habe Habe vorhin wieder ein paar tests gemacht, und mit dem Normalen Sieb krieg ich nur eine wässerige, dünnflüssige Brühe hin. Mit den richtigen Bohnen klappt das sicher besser, aber bis ich keine anständigen Bohnen habe, werde ich wohl kaum das normale Sieb benutzen können

 

Ja ich denke die Mühle und die frischen Bohnen sind sicher die ausschlaggebenden Punkte

Finde im Netz leider auch sonst sehr wenige Infos über diese Maschine, stell dir vor über das pimpen diese Mühle

Was macht man im normalfall un die zu pimpen?
Grösserer Mahkegel?