zu viel Espresso aus den Bohnen

AW: zu viel Espresso aus den Bohnen

Stimmt! Wieso fragt eigentlich jetzt erst jemand wieviel Kaffeepulver verwendet wird? Die einzige Information, die uns der Autor gibt ist: Das 1er Sieb halb voll gemacht.
Das kann viel zu wenig sein!
Brühtemperatur und Tamperdruck sind erstmal nicht die Prioritäten. Das kann man später checken.
Merk Dir einfach: Je mehr Kaffeepulver Du verwendest, umso mehr Widerstand bringst Du dem Brühwasser entgegen; sprich umso langsamer fließt der Espresso.

 

AW: zu viel Espresso aus den Bohnen

Hab ich doch in Post #3 und #6 bereits als Fehler festgestellt.

 

AW: zu viel Espresso aus den Bohnen

Soviel dazu.

Gruß
Plempel

 

AW: zu viel Espresso aus den Bohnen

Das war aber, bevor er die Mühle dann doch mal feiner gestellt hat.
Ich fänd ein par konkretere Angaben generell und im Bezug auf die Menge speziell tatsächlich mal hilfreich. Ist sonst eine ziemliche rumorakelei hier.
Wenn ich mir das Sieb anschaue, hat es gewisse Ähnlichkeit mit den de Longhi Sieben. Die haben einen Durchmesser irgendwo um 50 mm. Ich kann mich erinnern, dass ich in meines Brudes DeLonghi schon mit voll machen - Tampern - nachmahlen - Tampern gearbeitet habe, um was trinkbares rauszukriegen.

Also, an Stelle des TE würde ich weiter mit Menge und Mahlgrad spielen, um dem Problem auf die Spur zu kommen. Was konkreteres fällt mir sonst hier nicht mehr ein .

 

AW: zu viel Espresso aus den Bohnen

Da muß ich Sabine beipflichten! Und ja, es stimmt, natürlich wurde korrekterweise auf die Kaffeepulver Menge hingewiesen. Aber wenn ich mir die Überschrift und den folgenden Satz durchlese,

...dann glaube ich, daß der Teilnehmer hier etwas grundsätzlich falsch verstanden hat.;-)

 

AW: zu viel Espresso aus den Bohnen

Bin dagegen. In Post #5 hat er schon mit Mahlgrad 5 rumgespielt, in Post #16 - nachdem er zahlreiche Aufforderungen bekam, Mahlgrad 1 zu probieren, erklärt er, mit Mahlgrad 4-5 kommt er auf die richtige Zeit (bei festem Tampern). Ich finde, er soll das Sieb voll machen mit Mahlgrad 1, dann erzählen, was rausgekommen ist. Wenn's immer noch zu viel war, kann er ja die Unterlegscheibe holen. Mit der Menge kann er immer noch spielen, wenn geklärt ist, ob die Mühle fein genug mahlt. Alles andere ist Zeitverschwendung, ich schreib da jetzt nichts mehr dazu - er ignoriert ja sämtliche Hinweise.