Zubereitung Karlsbader/Bayreuther Kanne

Diskutiere Zubereitung Karlsbader/Bayreuther Kanne im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Klopfst Du den Rüssel leer? Das mache ich nicht. Mühle anmachen, Bohnen reinschütten. Nicht nachklopfen. Im Rüssel sind meist pulverartige...

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  1. #21 Dirk2/3, 15.05.2017
    Dirk2/3

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    Klopfst Du den Rüssel leer?
    Das mache ich nicht.
    Mühle anmachen, Bohnen reinschütten. Nicht nachklopfen. Im Rüssel sind meist pulverartige Bestandteile.
    Dann oist mir aufgefallen, dass unbedingt ein Zwischenraum freibleiben muss, dort wo man die B.Kanne aufsetzt. Sonst kann die Luft nicht entweichen aus dem Auffanggefäß.
    Gruß
     
  2. #22 MaKaffeEva, 15.05.2017
    MaKaffeEva

    MaKaffeEva Mitglied

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    Nein mach ich nicht.
    Etwas problematischer ist es nur wenn vorher feiner gemahlen wurde. Für Filter z.b.
    Aber mit der aktuellen Technik den Filter auszublasen und ganz zu trocknen, dann durchsieben klappt es sehr gut.
     
  3. #23 bohnensuppe, 15.05.2017
    bohnensuppe

    bohnensuppe Mitglied

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    Wichtig ist, dass es schmeckt, na klar.
    Meine Aussage bzgl. Skerton/Lademühlen Vergleich war eher so gemeint, dass ich mir halt auch nicht vorstellen kann, dass es mit einer MK Guetemala unmöglich sein soll, Kaffee für eine Karlsbader zu mahlen (bzw. so, dass das Wasser gescheit läuft). Dass zwischen den besagten Mühlen Welten liegen, was Homogenität etc angeht liegt auf der Hand.
    Ich hoffe, ich habe dich jetzt nicht falsch verstanden.

    Ach verdammt, Mühle verwechselt. :D

    Das bezog sich einfach nur auf deine Aussage im Anfangspost die Durchlaufzeit runter bringen zu wollen (5-6min), sonst nix.
     
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