Zuriga eine kleine Schweizer Espressomaschine

Es ist immer wieder derselbe Zirkus. Diejenigen, die noch nie die Möglichkeit des Einstellens der Temperatur hatten, mokieren sich, so wie unser Das-Haben-Wir-Schon-Immer-So-Gemacht-Arni.
Die, die schon einmal die Möglichkeit hatten, wollen darauf nicht mehr verzichten (zumindest habe ich hier noch niemanden getroffen, man möge einfach mal die betreffenden Threads lesen). Fragt sich, wer die Sache besser beurteilen kann.

Um dem nächsten Argument vorzubeugen: Ich bin kein technikverliebter Nerd . Beispielsweise habe ich meine Brewrista Scale wieder verkauft. weil sie mir übertechnisiert war. Mein Geschraube an der Classic geschieht nicht zum Selbstzweck, es soll das Ergebnis und vor allem die Konstanz verbessern. Wenn eine Maschine wie die DC mini einfach einen Drehregler hat, mit dem man die Temperatur verstellen kann, ganz ohne Digitalziffernkram, und ein Lämpchen, das die Bereitschaft anzeigt, ist das imho ideal. Das wäre auch bei der Zuriga möglich gewesen, mit minimalen Kosten. Die Chance hat man halt vertan, und das ist sehr bedauerlich.

 

Finde die Maschine auch schick und sympathisch.

Allerdings würde ich im Zweifelsfall einen einfachen Einkreiser mit Hysterese einer Maschine vorziehen, deren Temperatur auf 93 Grad "festgenagelt" ist (wenn das denn überhaupt der Fall sein sollte).

Ein Preis von 1.000 CHF ist, wenn man rein auf die technischen Daten und Fähigkeiten schaut, hoch - dafür gibt auch Zweikreiser (die auch nicht in Südöostasian hergetsellt werden) oder sehr gute Einkreiser mit PID. Wenn ich das Preisniveau allerdings mit der Maximatic vergleiche, sind 1.000 CHF unschlagbar billig.

Nicht jede Kaufentscheidung muss ja rational sein. Wir befinden uns in einem Luxusmarkt. Da darf ein Tamper schonmal deutlich über 150 EUR kosten oder eine einfache Handmühle über 1.000....

 

Wenn ich den Thread hier so verfolge komme ich fast in Versuchung an meiner Silvia die Dampflanze abzuschrauben, um auch so einen coolen Shot Brewer zu haben.

 

Bei so kleinen Maschinen habe ich immer Angst das beim einspannen des Siebträgers die Maschine gehalten werden muss. Somit sollte neben Plastiktamper und Zweiersieb auch eine Brandsalbe als Zubehör dabei sein.
Aber als Urlaubsmaschine ist sie wohl ideal.

 

...eigentlich doch die ideale Maschine für ganz viele hier im KN... mit einem Jailbreak, Tuning-Kits und Smartphone-Apps werden wir viel Freude daran finden!

Nur nicht so ungeduldig!
;-)

 

Da ist was dran, aber das trifft für Gaggias, Lelits etc. auch zu. Es wird bei der neuen Maschine schon eine Stelle geben, wo man sie ohne Gefahr festhalten kann.

 

Ein separater Dampfboiler würde mir sehr gefallen.

 

@S.Bresseau
Du musst meinen Beitrag genau lesen, ehe du dich beschwerst. Ich bin ja zufrieden mit der Temperaturregelung der vorgestellten Maschine. Offensichtlich hast du das Prinzip, das hinter der Entwicklung steht, nicht richtig verstanden. Es sollte ja gerade eine Maschine sein, bei der möglichst wenige Einstellungen/Handgriffe nötig sind, um zu einem passablen Espresso zu kommen. Und ich kann mir vorstellen, dass es einige Käufer gibt, die gerade auf so etwas Wert legen.

 

Wurde oben doch schon alle diskutiert...um das umzusetzen musst du die empfohlenen Bohnen vorgemahlen verwenden bis die passende Mühle mit dem Einheitsmahlgrad kommt
Die größte Varianz sind die Bohnen und dem kannst du nicht mit einer unflexiblen Maschine begegen...solange man Ansprüche an das Ergebnis in der Tasse erhebt.
Wer hat nicht am Presso gedreht, Brühdruck reduziert usw. um mehr aus den Bohnen herauszuholen?

Danke für die Vorlage...

Kann man machen, aber dann kommt halt das raus was rauskommt...

 

Quickmill 0962, separater Dampf-Milchschäumer zur Carola.
Was ich nicht herausgefunden habe ist, handelt es sich um einen Thermoblock oder um eine Boilermaschine.

 

Immerhin. Hab gestern noch rumgeschaut und nichts gefunden. Allerdings scheint es ein Thermoblock zu sein. Ich würde mir so etwas ohne Pumpe, mit Kessel und Presso zum selber befüllen wünschen. Und etwas günstiger.

 

Was für Mühlen haben sie denn dem Maschinchen zur Seite gestellt?

 

Nur der Vollständigkeit halber: hier gibt es einige, wenn nicht viele Leute die freiwillig wieder auf die Temperatureinstellingsmöglichkeit verzichten. Den Umstieg von GS/3 auf HH habe ich hier schon oft genug gesehen.

 

Genau - dafür wird dann für jede noch so unterschiedliche Bohne extakt 16.5g abgewogen, weil's damit den schönsten Puck gibt...

 

Echt jetzt?
Dann stellt sich allerdings die Frage, aus welchen Gründen dieser Wechsel vollzogen wird - finanzielle lassen wir mal ausser acht...
Vielleicht, weil es sich für diese Individuen als lustvoller herausgestellt hat, die Espressozubereitung wieder als ein Kunsthandwerk zu begreifen und nicht als "exakte Wissenschaft"?
Weg von digitaler Elektronik, zurück zu den "guten alten Zeiten", ähnlich wie manche lieber Oldtimer fahren (ohne Tempomat, Servolenkung und Bremsassistent...), analog fotografieren und Vinylschallplatten hören?
Der Vergleich hinkt, ich weiss... Niemand wird ernsthaft behaupten, man könne mit dem Handhebler besseren Espresso herstellen als mit einer korrekt bedienten La Marzocco mit PID, "weil Analog besser ist als Digital" (es sei denn, wir bemühen die eine oder andere esoterische Theorie bezügliche Energien und Cluster im Wasser, aber lassen wir das...), während fast alle mit gesunden Ohren den riesigen Unterschied zwischen einem Song in MP3 Format und einer Schallplatte auf einer entsprechenden Anlage problemlos feststellen können. Und trotzdem entscheiden sich die meisten für MP3 oder bestenfalls CD's, weil es halt praktisch und preiswert ist. Ähnlich praktisch, wie eine fix eingestellte Temperatur sein kann, wenn man die passenden Bohnen hat und nicht rumexperimentieren will - und solche Menschen sind offensichtlich die vornehmliche Zielgruppe bei der Zuriga.
Wobei ich nochmals betonen möchte: Es spricht aus meiner Sicht rein gar nichts dagegen, aus der Kaffeezubereitung eine höhere Wissenschaft zu machen. Ich habe auch mit der Aeropress rumexperimentiert und festgestellt, wie ich aus denselben Bohnen wie durch ein kleines Wunder zusätzliche fruchtige Aromen und eine leckere Süsse rauskitzeln kann.
Aber ich kann den Kaffee Crema aus meiner Gaggia auch bestens geniessen, wenn ich nicht die letzten 5 Prozent des Aromas in der Tasse habe.
Mit guten Bohnen reichen mir 95 % voll und ganz.
Schönes Wochenende euch allen!

 

Ich nehme an, die Personen die von GS/3 zu HH wechseln haben ihre Gründe. Ein HH ist für italienischen, dunklen Espresso m.E. kaum zu schlagen.

 

Naja, zu einem Handhebel zu wechseln hat denke ich oft auch andere Gründe, als jetzt das Endprodukt. Letzten Endes spielt bei der ganzen Sache auch der Spaßfaktor eine große Rolle.