Zusammenfassung für Selbst-Röster-Anfänger / Interessierte

Hallo Michael,
willkommen im Club. Gratuliere zu der ganz und gar weisen Entscheidung, dass Selberrösten der konsequente nächste Schritt auf dem Weg ins Kaffeenirvana ist.
Hab' selbst den Röstmeister. Ziel jedoch sollte es für Dich eher sein, nicht nach vorbehandelten Bohnen zu suchen, damit Du den Röstmeister benutzen kannst, sondern eine Lösung zum Rösten zu finden, in der Du dich von bestimmten Sorten unabhängig machst und die ganze Welt des Röstens erfahren kannst. Also, umgekehrt wird der Schuh draus. Ich selbst röste mit dem RM alles. Das lässt aber ggf. den Garantieanspruch verlieren und kann evtl. dem Gerät schaden. Ausserdem solltest Du Dir überlegen, ob es nicht bessere Geräte zum ähnlichen Preis gibt. Bessere teuere gibt es auf alle Fälle. Hearthware I-Roast sollte auch nicht viel teuerer sein (und IMEX gibt's garantiert im Netz billiger). Die haben neben dem "Nachteil" der geringeren Kapazität sicher auch jede Menge Vorteile. Da können die hiesigen I-Roast u. Imex-Kenner besser beraten als ich. Ich habe mich mit den Nachteilen meines "Hamsterrades" arrangiert und nutze ihn so, wie ich ihn brauche. Unterbreche auch Roasts und trage ihn, weil er so schön mobil ist, durch die ganze Gegend. Viele Dinge im Umgang mit ihm muss man aber erst langsam lernen, denn nach dem Dieckmann-Standard wird der Kaffee/Espresso zwar bereits beim ersten roast recht schnell gut, aber man will nach einer Weile ja dann doch mehr und Erfahrungen unterschiedlicher Art sammeln (Vgl. die vollautomatische Spiegelreflex, die Du austricksen musst, um die Blendenautomatik zu umgehen ... ).
Weitere gute Infos bekommst du in Europa auf den seiten von hasbean und in USA auf sweetmarias dann gibt's noch einige kleinere in d'lan: docklands, preussler's, ... und in NL (ist ja nicht weit von aachen, allerdings habe ich den link versemmelt :-( edit: hier isser: http://www.ongebrand.nl/.

just try it!
Klaus

 

Ein großer Vorteil des i-roast ist, dass man ein Abluftrohr dranmachen kann, das man dann aus dem Fenster hängen kann. Zweimal habe ich ohne so ein Rohr bei offenem Fenster geröstet. Geht auch, aber ich will ja nicht, dass die Nachbarn dauern klingeln und fragen, ob es schon wieder brennt 8)
Angesichts der größeren Bohenauswahl dürfte sich der Mehrpreis des i-roast (199,-) im Vergleich zum Diekmann (179,-) durchaus lohnen!

Viel Spaß noch beim googlen :shock: !

 

Mit einem 100 Aluminium Ziehamonika-rohr (in jedem Baumarkt) kann man den Adapter sehr schön unter eine Luftabzugshaube in der Küche klemmen, dann hat man immer stabile Umgebungsbedingungen.

 

Hallo Michael,

ich weiss nicht, ob Du bei Deinen Recherchen schon da angelangt bist, wo die Röstfanatiker Variacs, sprich Konstantstromnetzteile vor ihre Röster klemmen, um die in den USA allgegenwärtigen Spannungsschwankungen zu eliminieren. Ein paar Volt mehr oder weniger scheinen sofort auf die Rösttemperatur Auswirkungen zu haben.

Das, die Beschreibung auf amazon.com und die Tatsache, dass der Hersteller (wahrscheinlich eher Importeur aus der chinesischen Fabrik) amerikanischer Provinienz ist die gerne mal vergessen, dass die Welt aus mehr als nur Nordamerika besteht, lässt mich vermuten, dass es das Teil nur in 110 Volt gibt. Klappt dann ausserhalb Amerikas also nur per Trafo - eine kleine Mail an sweetmarias schafft da aber bestimmt endgültige Klärung.

Gruss,

Goglo

 

Einbildung ist bekanntlich ja auch Bildung, aber in diesem Falle kannst Du dich mit einfachsten Mitteln weiterbilden

Leg einfach eine Handvoll der frisch gekauften Bohnen in ein beliebiges Gefäss und kaufe nächste Woche die nächste Packung der gleichen Sorte, die ja nun in frischer Röstung vorliegen sollte. Dann vergleiche den Geruch und Geschmack - ruhig mal eine Bohne kauen - der frischen Röstung mit der eine Woche gelagerten. Dann behälst Du noch ein paar der bereits "abgelagerten" Bohnen für die nächste Woche auf und machst das selbe Spiel nochmal. Wenn Du Dir wieder etwas Frischen aus der Vorwoche aufbewarht hast, hast Du nun schon drei Frischegrade.

Wenn Du magst, machst Du das noch eine Woche und spätestens dann riecht der gelagerte Kaffee schon leicht ranzig und abgestanden, so dass Du ihn eigentlich nicht mehr trinken möchtest.

Ich habe das mal über drei Wochen ausprobiert und für mich steht fest, dass ich auch zum Selbströster werde, sollte kein Kaffeeröster mehr in meiner Umgebung auffindbar sein. Aber solange rede ich mir noch ein, keine Röstmaschine in meinen Haushalt aufnehmen zu müssen...

Bin mal gespannt, wie lange ich der Neugier noch wiederstehen kann

Gruss

Goglo

 

Komm schon Goglo, Du wirst Dich schon bald auf unsere Seite stellen. Das mit den Stromschwankungen ist übrigens kein amerikanisches Problem. Das macht auch mir und meinem Hamsterrad bei 220 V zu schaffen (wie früher im Farblabor)! -
cheers,
Klaus

 

Jaja Klaus,

das weiss ich ja auch...aber noch widerstehe ich standhaft

Goglo