Zwanger 2at für Espresso

Diskutiere Zwanger 2at für Espresso im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo Zusammen, kann mir jemand von euch sagen, ob die Zwanger 2AT für Espressomahlungen geeignet ist? Vielen Dank!

  1. #1 Silicium, 12.12.2017
    Silicium

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    Hallo Zusammen,

    kann mir jemand von euch sagen, ob die Zwanger 2AT für Espressomahlungen geeignet ist?

    Vielen Dank!
     
  2. genii

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    Bitte den wunderbaren Thread hier lesen und genießen.
     
  3. #3 Silicium, 12.12.2017
    Silicium

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    Da steht aber leider nix zum Mahlgrad
     
  4. #4 florenz-k, 12.12.2017
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    Hallo,
    hier(Favorite Muehlen) hatte ich geschrieben, das meine 2AT mit neuen (ungenutzten alten) Mahlscheiben espressofein mahlt - für eine Pavoni Europiccola, die ja erfahrungsgemäß eher feineres Mahlgrad benötigt.
    Meine Erfahrung also: sie ist geeignet.
    Gruß
    Frank
     
  5. #5 Silicium, 13.12.2017
    Silicium

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    Ok cool! ist Mahlgradeinstellung ist stufenlos?
    Ist sie sehr laut? Also was meinst Du da mit W-A-F? Wife Appreciation Factor?
     
  6. genii

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    Das steht alles in dem von mir verlinkten Thread. Dazu sehr viele tolle Bilder, um den WAF zu beurteilen. Bitte gebe dir doch ein bisschen mehr Mühe bei der Recherche.
     
  7. #7 florenz-k, 13.12.2017
    Zuletzt bearbeitet: 13.12.2017
    florenz-k

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    Die Mahlgrad Stellung kann man leicht auf stufenlos umbauen.
    Die Mühle ist im Vergleich zu den Gastro- und Haushaltsmühlen die ich kenne, sehr leise. Kein Kreischen, sondern nur ein Rauschen und Knistern der Bohnen. Und sie ist sehr schnell.
    waf: women's acceptance factor (glaube ich).
    Gruß
    Frank
     
  8. #8 Silicium, 13.12.2017
    Silicium

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    Ich hab die Wahl zwischen einer Mahlkönig Vario 2 (2015) mit neuem Antrieb und der 2AT mit neuen Mahlscheiben.

    Schwierig.
     
  9. genii

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    Trinkst du klassisch dunkele oder helle Röstungen?
     
  10. #10 Silicium, 13.12.2017
    Silicium

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    Eher dunklere, aber mir wurde empfohlen auch mal hellere zu probieren, das ist natuerlich schwieriger.
    Auf jeden fall nur Espresso
     
  11. genii

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    Dann eher die Vario. Mit dem unimodalen Mahlgut wird es (ohne pressure Profiling) bei vielen Maschinen tendenziell schwierig (Erfahrungen kannst du in o.g. Thread nachlesen). Außerdem ist sie aus eben diesen Gründen vermutlich nicht gut für dunkele Röstungen geeignet. Hier gelten eingentlich alle Aussagen, die auch für die ProM gelten.
     
  12. #12 Silicium, 13.12.2017
    Silicium

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    alles klar, vielen dank!
     
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