Zwei Fragen zu Gastro-Mühlen

Nichts für ungut, aber:
Eine SJ ist aber alles andere als leise, vor allem recht schrill. Und deutlich unter 8sek für einen Doppelten bekommst du sie auch nur mit den "3-Phasigen" Scheiben.

VG
Jo

 

Hallo Christoph,

ich bin durch Zufall vor 2 Jahren über eine Gastromühle gestolpert (Auflösung einer italienischen Bar um die Ecke, Mühle für 10€ mitgenommen), weil ich ebenfalls neugierig war. Es handelt sich um eine LaSanMarco SM90/A.
Vorteil: perfekt regelbarer Mahlgrad, mahlt schnell, gleichbleibende Qualität auch bei fast leerem Hopper, macht im Gegenteil zu den von mir vorher genutzten Heim-Mühlen keine Sauerei mit Pulver überall, sehr praktisch bei viel Besuch und diversen Espressi nacheinander
Nachteil: laut, ohne Umbau auf Direktmahlbetrieb natürlich ein riesiger "Totraum" -> mit Umbau tatsächlich gering

Die Mühle findet man immer mal wieder gebraucht zu konstanten Preisen. Vielleicht wäre es für Dich einen Versuch wert, falls es nicht passt lässt sie sich ja auch schnell weiterverkaufen. Uns ist sie trotz Lautstärke tatsächlich so ans Herz gewachsen, dass sie in der Küche bleiben durfte ...

anja

 

@Jova
Ich sehe da jetzt keine gegenteilige Position.
Wie sagte einst Wilhelm Busch: "Musik wird oft nicht schön gefunden, da stets mit Geräusch verbunden"

Die Frequenz des Geräusch scheint ein wesentlicher Faktor zu sein und wird von unterschiedlichen Ohren als erträglich oder unangenehm wahrgenommen. Da hilft dann nur probehören.

Und es hilft immer, wenn die Mahlgeschwindigkeit möglichst hoch ist, somit von kurzer Dauer, zumindest den Ohren. Daher "getunt".

Ich bleibe dabei, die Superjolly erfüllt viele Kriterien, robust, gute Verfügbarkeit, auch gebraucht recht preiswert, langlebig, prima Ersatzteilversorgung, Mahlscheibengröße und viele Umbaumöglichkeiten. Wenn Geräuschentwicklung, Größe und Optik passen, nur zu, sonst eine Mühle mit besser passendem Geräusch aussuchen.

 

@Dömchen ja, du hast schon recht. Geräusche werden sehr unterschiedlich wahrgenommen. Da der TE aber schon sowohl eine Cassadio besessen hat, als auch aktuell eine 65mm OttO sein Eigen nennt, sehe ich keinen wirklichen Trend hin zu SJ. Die "geben sich quasi nichts".
Daher würde ich dann persönlich zu etwas ganz anderem tendieren.

Versteh mich nicht falsch, ich mag die SJ und habe selbst fast 8 Jahre eine genutzt ;-)

VG

Jo