Zweikreiser ade - auf der Suche nach einem kleinen Dualboiler

Die Pre-Infusion der Pro X ist mehr ein Pre-Wetting und die der Bellezza eine "Pre-Infusion für Arme" (Pumpe kurz an und nach x sek Ausschalten). Die Lelit Elizabeth hat eine wikliche Pre-Infusion, realisiert über den Dampfdruck.

Warum möchtest du denn eine Pre-Infusion haben?

Wenn dir der Espresso aus der La Spaziale gefällt, warum nicht auch eine zu Hause?

 

Am besten füllst du diesen Fragebogen einmal aus: Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
Besonders wichtig sind dann ja die Maße die hier limitierend sind.

 

Hast du mal über ein Brühgruppen-Thermometer nachgedacht? Bin grundsätzlich Fan von Dualboilern, aber vlt machst du einfach aktuell etwas falsch mit flushen usw. Wenn du da nicht ansetzen möchtest, ist das aber natürlich auch in Ordnung.

 

Elizabeth ist 2-3 cm zu breit. Profitec Pro 300 und Silvia Pro kommen hin, haben aber keine PI. Was trinkst du denn so für Röstungen? Eher klassisch oder auch mal Hellere?

QM 3140 als DualTB ist mit 25 cm auch schmal. Ascaso Duo PID auch, aber etwas über Budget.

 

Xenia entwickelt auch gerade einen Dualboiler ist mit 27 cm genau 2 cm breiter als Rancilio Silvia pro. Die Qualität der Xenia ist sicher top, aber das Budget wird wohl nicht reichen.

 

Ich habe ein Sidegrade von der Mini Vivaldi auf die Pro 300 hinter mir, hauptsächlich aus Platzgründen. Letztere hat derzeit noch eine Zweilochdüse, da ist die Dampfpower schon deutlich geringer, aber der Boiler ist halt auch erheblich kleiner - da wirst wohl bei jedem kleineren Dualboiler Abstriche hinnehmen müssen. Ansonsten vermisse ich sehr, sehr wenig und freue mich täglich über das kompakte Maschinchen…

 

Ich hab von einer R58 zu einer appartamento gewechselt und wenn ich ehrlich bin...es kommt mangels wirklicher optionen der brühtemperatur und der (vermutlichen) höheren wassermasse des dualboilers und der dadurch resultierenden reduktion auf mahlgrad und menge. der bessere cafe heraus...

ich würd mal aus dem bauch heraus die behauptung aufstellen das eine e61 mit einem dualboiler (oder zweikreiser mit pid) nicht den benefit bringt den du dir erhoffst, ob das bei anderen bruhgruppen beser ist steht auf einem anderen blatt...

 

Ich kann nach den ersten Wochen erstmal nur positives zur Rancilio Silvia Pro sagen. Bei mir war es ein Upgrade von der normalen Silvia mit PID.

Das einzige, was man Bedenken muß bei der Pro: Sie ist zwar schmal, aber dafür sehr tief...

Mit der Pro X hab ich auch kurz geliebäugelt, hier wäre der Hauptgrund aber die Farbe gewesen, die schwarze gefällt mir schon... ;-) Die Prä-Infusion ist wie oben geschrieben halt keine richtige. Der neue Siebträger sieht besser aus, aber da ich schon den bodenlosen im alten Design hatte für mich auch kein wichtiger Faktor. Das Manometer hab ich noch nie vermisst und so war dann der Preisunterschied von mehr als 300€ ausschlaggebend für die Pro ohne X....

 

Du hast ja die Bellona auch in deinere engere Auswahl genommen. Ich kann über die Maschine eigentlich nichts negatives berichten. Der externe Wassertank und der damit verbundene größere Wasserverbrauch durchs OPV in die Abtropfschale kann bei Verwendung von teurem und geschlepptem Flaschenwasser ggf. ein Negativpunkt sein.

Die Präinfusion bei der Bellona ist auch eher ein Pre-Wetting. Die Maschine pumpt für 1 Sekunde mit offenem 3-Wegeventil, schließt es anschließend und dann kann man die Wartezeit bis zum erneuten Pumpen am Display einstellen.

Falls Du es noch nicht getan hast, kannst Du Dir ja meinen Videobericht zu der Maschine anschauen.

 

Vor dem Kauf einer neuen Maschine würde ich dennoch mal die Mühlen austauschen.

 

Das lässt sich ja einfach überprüfen. Einfach die Mühlen austauschen.
Ich kann mir aber durchaus vorstellen, dass der Unterschied im Ergebnis von der Maschine kommt, anderer Headspace und 53mm Siebe.
Hierzu mal ein Zitat aus dem DE1 Review von home-barista.com:

"DE1 and [La Spaziale Vivialdi] S1 extractions are notably different. DE1 shots feature cleaner taste, greater clarity, and improved flavor separation, whereas body/mouthfeel is noticeably enhanced on the Spaziale. With lighter roasts, where a long preinfusion is practically essential, the DE1 produced obviously superior extractions.
Despite extensive experimentation, I was unable to match S1 body/mouthfeel on the DE1. To be fair, I had a similar experience when I reviewed the [B*D*B*]. ("BDB extractions showed slightly more sweetness, clarity, and separation of flavors than the S1 pours. The S1 extractions were thicker and richer with better mouthfeel.") This may be due to grouphead size and geometry, the higher water debit of the S1 rotary pump, non-precision 53mm S1 baskets, greater head space above the DE1 puck, or other factors. Similarly, I cannot match the sweetness, clarity, and flavor separation of the DE1 on the S1. One machine is not better than the other, but they are distinctly different." (Quelle: Decent Espresso DE1+ Review)

 

Ich habe die Lelit Elisabeth mit anderer Dusche und die Quamar 50 und die William Mühle.
Ich hatte ein technisches Problem und den Dampfkessel für die Preinfusion eine Zeit lang ausgestellt.
Insgesamt bin ich sehr zufrieden, Preinfusion ist oft diskutiert, ich konnte keinen signifikanten Unterschied erkennen nachdem ich die Maschine angepasst habe ohne diesen Vordruck.
Geänderte Parameter der Maschine und richtiges malen führten letztendlich zum selben Ergebnis.
Jetzt ist der Boiler wieder an, die alten Parameter eingestellt und der Kaffee ist auch gut. Von daher kann ich hier eine Empfehlung aussprechen für die Elisabeth.
BG

 

Was "malst" Du denn so für Sachen?
Kannst ja vielleicht mal ein paar Bilder posten.....