Zweitmühle für Filter und Creme - Graef, Baratza, De Longhi

Diskutiere Zweitmühle für Filter und Creme - Graef, Baratza, De Longhi im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Moin zusammen, möchte mir eine zweite Mühle anschaffen. Derzeit habe ich eine Solis Scala, die reicht für Filterkaffee. Möchte aber auch...

  1. #1 pilgrimm, 10.02.2019
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    Moin zusammen,
    möchte mir eine zweite Mühle anschaffen. Derzeit habe ich eine Solis Scala, die reicht für Filterkaffee. Möchte aber auch vielleicht mal eine Crema Bohne ausprobieren. Für Espresso nutze ich eine Kompak K3.

    Zur Auswahl stünden:
    - Baratza Encore (wobei - gab es die auch mal von Solis? Dann hatte ich die bereits mal in Besitz und konnte keinen Unterschied hinsichtlich Mahlwerk zur Scala ausmachen),
    - Graef CM 80,
    - De Longhi Dedica
    - von euch vorgeschlagene im vergleichbaren Preissegment

    Anforderung:
    - Sie sollte schon besser sein als die Scala
    - sie muss einen Kaffeemehlbehälter haben
    - Direktmahlen in ST soll sie können
    - einfache Handhabung (also schneller Wechsel der Mahlgradstufen wünschenswert)

    Gebrauch:
    - am Wochenende hauptsächlich Filterkaffee
    - unter der Woche wahrscheinlich vermehrt Crema/Lungo

    Danke für Hinweise und Ratschläge!
     
  2. Wasu

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    Rein interessehalber.
    Die Scala reicht für Filterkaffee aber anscheinend nicht für eine Crema Bohne?
    Was ist bitte eine Crema Bohne und warum muss dafür eine neue Mühle her?
     
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  3. #3 Adjacent, 10.02.2019
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    Na, dann werfe ich mal die übliche Hauptverdächtige ins Rennen: Eine Comandante. Die kann fast alles, was Du forderst, nur direkt in den Siebträger mahlen kann sie nicht. Habe ich aber auch noch nie vermisst. Das Auffangglas passt perfekt in ein 58er Sieb und das Umfüllen dauert nur wenige Sekunden.
     
  4. #4 pilgrimm, 10.02.2019
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    Oke, interessant! Aber ich denke, eine elektrische Mühle wäre schon besser.
     
  5. Wasu

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    Das denkst du weil?
    Weil die Mahlgutqualität schlechter wäre? Dann hast du falsch gedacht.
    Weil du nicht 60 Sekunden kurbeln willst? Das kannst nur du entscheiden....
    Und was eine Crema Bohne ist hast du immer noch nicht beantwortet. :(
     
  6. #6 pilgrimm, 10.02.2019
    pilgrimm

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    Bei der Mahlqualität habe ich keinerlei Bedenken. Um die Menge für eine ganze Kanne zusammenzubekommen schon...und meine Frau wird mich lynchen für so eine Mühle ;)

    Ach so, die Crema Bohne...ich meine einen etwas heller gerösteten Kaffee
     
  7. cbr-ps

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    Brühkaffee? Dann nenn es bitte nicht Crema Bohne, das wären welche für Kaffee Crema aus dem Siebträger.
    Neben Baratza Encore ist die Wilfa Svart ( SuFu liefert Bezugsquelle) eine gängige Empfehlung für eine elektrische Brühkaffeemühle im unteren Preissegment.

    Wg. Comandante: Meine Frau stört‘s nicht, solange ich mahle ;)
     
  8. #8 pilgrimm, 10.02.2019
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    Nein, Brühkaffee und Crema sind auch für mich 2 verschiedene Dinge. Die Mühle soll halt auch in die Nähe einer Espressomahlung kommen. Die Scala kann das nicht, alles an Kaffee läuft zu schnell durch den ST und wird sauer (und ich erst...).
     
  9. cbr-ps

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    Ich war nur irritiert, weil Du von einer Kanne sprachst...
     
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  10. #10 pilgrimm, 10.02.2019
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    ja ab und an koche ich eine Kanne Kaffee...mit einem Melitta Filter. ;)
     
  11. Azalee

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    Aus Crema Bohnen?

    Warum nimmst du für diese etwas helleren Bohnen nicht deine Espressomühle?
     
  12. #12 Wrestler, 11.02.2019
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    Entweder du möchtest eine Espresso Mühle oder eine Mühle für Brüh Kaffee geeignet.
    Beides können nur Handmühlen, oder elektrische mit wechsel der mahlscheiben verbunden.
    Zumindest nach den hiesigen Ansprüchen.
    Ne Mühle für Brüh Kaffee geeignet die aber auch bereits in Richtung Espresso mahlen kann wird somit schwer, bei elektrischer Präferenz.

    Du willst ja bei einem Bohnen wechsel nicht unbedingt die Maschine demontieren und wieder neu einstellen?
    Bei der C40 z.B. kann man das relativ simpel.
    Für jeden Bezug einfach den Mahlgrad einstellen und Bohnen mahlen.
    Oder du kaufst eine elektrische Mühle für Brüh Kaffee oder eine für Espresso oder jeweils eine.
     
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  13. #13 pilgrimm, 16.02.2019
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    Moin zusammen, vielen Dank für die Antworten.
    Wrestler, genau das ist mein Plan. Für Espresso die K3, für Filterkaffee oder gelegentlichen Crema (oder andersrum!) eine Zweitmühle. Das stand auch so im ersten Post. Ich denke nicht, dass wir daraus eine nach hiesigen Ansprüchen geartete Diskussion herausextrahieren müssen ;)
    Habe auf dem Gebrauchtmarkt noch die Gastroback Advanced Pro Mühle gesehen für erschwingliche Beträge. Hat hier jemand Erfahrung mit?
    Demnach sind auf der Liste:
    Baratza Encore und Wilfa Svart (- danke cbr-ps)
    Gastroback Advanced Pro
    Interessant ist ja auch die Sette 30, weil sie kaum Totraum hat und demnach für einen schnellen Wechsel der Mahlgrade doch prädestiniert?
     
  14. #14 Wrestler, 16.02.2019
    Zuletzt bearbeitet: 17.02.2019
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    Nach dieser Aussage habe ich Dir geschrieben.
    Entweder Filter oder Espresso Mühle (Ausnahmen wurden genannt).
    Eine Filter Mühle wird nicht wirklich in die Nähe der Espressomahlung kommen und umgekehrt wird eine Espresso Mühle nicht für Brüh Kaffee geeignet sein. Mit dieser Anforderung von Dir wirst Du mE scheitern.
    Alles dazu habe ich Dir versucht zu schreiben.
     
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