Zweitmühle oder nur eine Single Dose?

Hi,

ich bin seit zwei Wochen am recherchieren und überlegen, was ich für mich sinnvoll wäre und hoffe, Ihr könnt mir ein wenig helfen.

Ich habe seit 2011 eine Compak K3 Touch und Bezzera BZ10. Ich war schon am überlegen, ob ich nicht auf SD wechsele, denn wartend in der Mühle werden die Bohnen nicht besser und Totraum ist auch ärgerlich. Über den Tag verteilt 3-6x doppelter Bezug, mittel hell geröstete Bohnen.

Nun war die BZ10 undicht und ich habe ein paar Teile getauscht und im gleichen Zuge der Compak neue Mahlscheiben spendiert. Nach 12 Jahren kann man das mal machen. Nun hatte ich aus Versehen bei meinem Röster beim bestellen der Bohnen 2 Packungen Filterkaffee bestellt.
Nach dem Einmahlen bot es sich also an, davon eine Packung komplett zu mahlen. Direkt vor Verkostung wäre besser, aber sonst verstelle ich meine Espressomühle einfach nicht, habe ich in den vergangenen Wochen ja gesehen.
Ergebnis war, dass ich damit einen Kaffee trank, wo ich das Gefühl hatte, es wäre ein anderes Getränk (im Gegensatz zu dem vorgefallenen 9€/500g Kaffee im Supermarkt). Ich trinke erst ab 10-11 Uhr Cappuccino und ab und an Espresso und um 6 nur Filterkaffee (16/8...). Meine Frau ebenso, daher bleibt die BZ10 morgens aus.

Nun möchte ich immer noch gerne SD, aber werde definitiv nichts mehr vorgemahlen Kaffee für Filterkaffee kaufen.

Ich habe u.a. schon viel über die Niche Zero, DF64, DF64P (wohl eher nur Espresso) und DF83 gelesen, aber was ich nicht wirklich rausgefunden habe, ob die in der Handhabung dazu wirklich gut geeignet sind, jeden Morgen auf Filterkaffee und anschließend wieder auf Espresso zu stellen oder ob das einfach nervig ist und diese Praxis eher für Espresso genutzt wird. Der Mahlgrad verändert sich immerhin deutlich stärker als zwischen verschiedenen Espresso-Sorten.

Da meine Mühle im Verkauf nicht mehr so viel einbringen würden, könnte diese optional auch stehen bleiben. Schöner wäre natürlich eine. Braucht halt Platz im Lamellenschrank, was meine Frau ein wenig nervt. Da sie vom Kaffee aber auch begeistert ist und damit angefangen hat, Filterkaffee zu trinken, würde sie mit einem Kompromiss leben können. Die Espressomühle steht im Oberschrank (habe mir dafür extra eine Steckdose gelegt bei der Sanierung).

Ich bin mir also abgesehen von SD für Espresso allgemein unsicher, ob es Sinn macht, die SD gleichzeitig für Filterkaffee zu nutzen (auch vom Handling her oder ggf. Mahlscheiben) oder ob diese eher ausschließlich für Espresso ausgelegt werden sollte und die alte Mühle reicht. Ich bilde mir ein, dass eine gute Mühle für Espresso deutlich wichtiger ist, als für Filterkaffee, wo wohl viele mit Tchibomühlen sehr gute Ergebnisse haben.

Was meint ihr, SD ausschließlich für Espresso oder nur noch eine für alles? Was würdet ihr machen? Kaufen möchte ich nur eine SD-Mühle. Für Filterkaffe müsste die SD genutzt werden, die Compak oder maximal statt dessen einen Tchibo-Mühle für ca. 70€, denn mehr als 700€ für die SD (Zubehör nicht eingerechnet) wollte ich nicht ausgeben.

Ich hoffe, Ihr könnt mir ein wenig helfen bei der Entscheidung.


Viele Grüße
Nils

PS:
Ich habe den ganzen Fragebogen nicht ausgefüllt, da es noch nicht direkt um eine Mühle ging, sondern allgemein. Wenn Ihr meint, Fragebogen wäre sinnvoller, hole ich das direkt nach.

 

Vielen Dank Euch allen schon einmal für die Vielen Antworten

@ cbr-ps
Espressobohnen sind üblicherweise von Quijote (Sitzt, wie ich in Hamburg). Dort alle, die unter hell bis mittel einsortiert sind und ab und an auch mal dunkel. Dort hatte ich einen X-Roast Filterkaffee mitbestellt, den ich dann vermahlen hatte...
Bei den Espresso-Röstungen klumpt die Compak schon etwas, wenn es in Richtung 1:2,0-1:2,5 Ratio geht.
Zwischen Filterkaffee und Espresso hin und her stellen täglich und mit Gästen mehrfach (meine Eltern trinken nur schwarzen Filterkaffee), ist ggf. wirklich nicht toll und mit zwei Mühlen sicher besser.

@shadACII
Gut zu wissen, dass es nicht nervig ist. Handmühle bin ich mir unsicher, ob ich dazu Lust habe. Habe so schon oft genug Probleme mit Ellenbogen-, Hand- und Fingergelenken und würde die wohl lieber schonen. Zudem brauche ich die hauptsächlich morgens um 5 und ob ich da schon Lust habe?
Espressofokus kann ja sein, wenn es eh mehr Sinn macht, zwei Mühlen zu haben. Ist wohl aber eher für dunkle Espresso. DF83 hätte ich bisher vorgezogen, da wenigstens schnell fertig . Wenn sie allerdings nur für Espresso sein soll, könnte die DF64P ebenso gut gehen, da käme ich besser an die Mahlgradverstellung, da sie im Schrank steht, aber braucht halt länger. Meine Compak ist allerdings auch weder schnell noch leise und ich komme damit aus.

@ silverhour
Meinst Du, die Compak wäre nicht so geeignet für Filterkaffee? Alternativ ggf. andere 58mm Mahlscheiben für die Compak für Filterkaffe und als Zweitmühle behalten? Das Behalten macht nur Sinn, wenn ich sie für Filterkaffee nutzen könnte, wenn auch ggf. mit anderen Scheiben.
Den "Verschnitt" möchte ich halt nicht habe, das wäre ja einen DER Gründe für SD, das möchte man ja nicht wieder kaputt machen.
Mühle anschalten zum Verstellen wäre okay, auch wenn ich nicht verstehe warum, wenn kein Mahlgut drin.

Das Thema Mahlscheiben ist ja anscheinend ein Thema für sich.


Es scheint ja so, als würde das Umstellen bei SD zwar gehen, ist dann aber für keine der beiden Seiten perfekt. Also, geht der Trend wohl zur Zweitmühle. Ist eine andere Mühle (Tchibo, Encore etc.) denn deutlich besser als die Compak für Filterkaffee? Wenn ja, was macht sie so viel besser?

An der Compak nervt mit einzig, dass es nach dem säubern immer so ein Akt ist, das Gewinde wieder richtig drauf zu bekommen, ohne es zu zerstören. Das zieht den Reinigungszyklus unnötig in die Länge.
Einziger Vorteil: Sie wäre schon da
Totraum, so bilde ich mir ein, wäre bei der Compak (glaube ca. 6-7g?) ggf. auch weniger ein Problem, da ich ca. 46g morgens benötige, als wenn ich 17,5g brauche. Aber vielleicht bin ich da naiv.


Viele Grüße
Nils

 

@Wasu
Schick aussehen tut sie ja, winzig ist sie auch, aber leider auch nicht gerade günstig. Ich stehe zwar auf Verarbeitung und kann Pfusch nicht ab, aber das ist auch mein Problem. Meist greife ich daher oft bei vielen Dingen zu hochpreisigen Modellen, alleine aufgrund der Technik und Verarbeitung, auch wenn das Ergebnis gleich mit günstigeren ist
Das einzige, was evtl. gegen die DF... spricht

 

@silverhour
Das ist sicher wahr, wenn auch für Laien in diesem Gebiet sehr schwierig. Daher versuche ich ja den passenden Weg mit vorhandenem und neuem Material herauszufinden, damit ich nicht doppelt kaufen muss und zu SD komme für Espresso.

@Wasu
Ja, hatte ich, aber weil ich einen Espresso SD-Mühle suchte. Wenn ich dann für Filterkaffe noch eine holen müsste, fände ich sie, zumindest momentan, zu teuer. Denn die kleine Mühle für alles wäre wohl nicht geeignet und als ich von der Niche und anderen im Eingangspost schrieb, hatte ich noch den Gedanken eine für alles anzuschaffen.

 

Bring mich nicht auf dumme Ideen

Momentan lese ich heraus, dass meine SD, die ich plane, wohl ausschließlich für Espresso genutzt werden würde und dass ich dann irgendwie was für Filter bräuchte. Nur ob Compak vorerst oder direkt eine dezidierte Mühle für Filterkaffee, durchblicke ich noch nicht so ganz.

 

Das Video habe ich mir angeschaut. Ich hatte nur allgemein gedacht, wenn kein Pulver in der Mühle verbleibt (und damit zwischen den Scheiben), ist der größte Grund, nur im Betrieb zu verstellen damit nicht mehr gegeben Das wäre ja aber nicht das Problem.

SD hatte ich eher für Espresso geplant und nicht für Filter. Gerade den Hopper würde ich dort loswerden wollen.
Deine aufgezählten Mühlen (Nautilus, EG-1 und Wasu) sehen war echt nett aus, aber sind wohl preislich in einer etwas anderen Liga.
Die Lagom P64 oder auch Acaia Orbit und Konsortien finde ich auch echt toll. Designtechnisch und von der Technik. Aber momentan nicht erreich- und meiner Frau nicht vermittelbar.