Mühle für Filterkaffe und Espresso, Upgrade zur Mazzer Mini und Ergänzung zur C40

Hallo zusammen,

seit mehreren Jahren lese ich hier schon still mit und wollte mich nun auch mit einer Frage an die Experten wenden. Ich suche eine neue Mühle. Hauptgrund ist, dass ich mit häufig wechselnden Bohnen mit meiner Mazzer Mini Electronic nicht glücklich werde. Dazu habe ich mir eine C40 angeschafft, damit geht der Wechsel deutlich einfacher und auch neue Bohnen sind viel schneller eingestellt.

Nach erster Recherche würde ich die Mazzer gerne tauschen gegen einen Single Doser, dabei habe ich mir die Niche Zero und die DF64v2 schon einmal näher angesehen. Bin aber auch für anderen Vorschläge offen.
Die C40 würde auf jeden Fall bleiben auch für Unterwegs/Urlaub.

Eine wichtige Anforderung ist der schnelle und präzise Wechsel zwischen verschiedenen Bohnen und Mahlgraden (bspw. Espresso zu Filterkaffee). Wenn die Maschine dabei so wenig wie möglich auf der Arbeitsfläche rumstreut ist dies auch ein Pluspunkt.

Über Meinungen und Vorschläge bin ich euch dankbar.

Welche Getränke sollen es werden:

[x] Espresso / darauf basierende Getränke wie im guten (!) Café
[x] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[x] Guter Filterkaffee / Moccamaster vorhanden
[] Moka wie aus der Bialetti --> Nice to have, falls möglich
[x] sonstiges: Cappuccino,


Welche Bohnen sollen mit der Mühle gemahlen werden?

[ ] nordisch hell (Filterröstung, an der Grenze zur Unterentwicklung)
[ ] hell (Fruchtaromen und Säure im Vordergrund, nahezu keine Röstaromen)
[x] medium (Fruchtaromen / Säure und Röstaromen / Bitterkeit in gleichem Maße)
[x] modern dunkel (klassisches Aroma im Vordergrund, eventuell minimale Restsäure, noch nicht glänzend)
[x] klassisch dunkel (typisch süditalienische Röstung, keinerlei Säure, Bohnen können glänzen)



Budget: zu viel wie nötig, so wenig wie möglich, Richtwert <800€

Erstkauf oder Upgrade? Upgrade aktuell Mazzer Mini Electronic A

Mit welcher Maschine wird die Mühle gepaart? rocket mozzafiato cronometro r

Es sind bereits andere Mühlen vorhanden, die weiterhin genutzt werden?
Handmühle comandante c40


Charakter / Betriebsmodus / Bohnenwechsel:

[] Hopperbetrieb (Viele Bohnen in Hopper einfüllen, benötigte Menge mahlen per Knopfdruck)
[x] Single Dosing (Jede Portion einzeln abwiegen, einwerfen und komplett leermahlen)


Wie oft möchtest du deine Bohnen wechseln? Möchtest du mehrere Bohnensorten gleichzeitig offen haben und nutzen?
Regelmäßiger Bohnenwechsel und Wechsel zwischen Filterkaffe und Espresso


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Mühle ausgelegt sein?
3-10 Getränke pro Tag


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Mühle? Was haben die für Vorlieben?
2 Person (1 interessierter Anwender und 1 Anwender der nach einfach Anleitung arbeitet)


Ist eine gute(!) Handmühle denkbar?
Vorhanden - comandante c40


Neukauf oder Gebrauchtkauf? Eher Neukauf


Was soll die Mühle sonst noch können?

[x] Totraum wichtig ( Totraum < 5 Gramm)
[ ] Optik passend zu Maschine __________
[ ] Farbig oder Chrom?
[] Einfache Mods durchzuführen, um Nachteile der Mühle zu verbessern, wäre okay für mich
[x] Leise
[] Scheibenmahlwerk
[] Kegelmahlwerk
[ ] Bei bereits vorhandenen Scheiben: _____ mm Durchmesser
[ ] Hoppergröße genug für ______ Gramm
[ ] RDT unerwünscht (Leichtes Befeuchten der Bohnen, um statische Aufladung des Mahlguts zu reduzieren)
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Integrierte Kühlung (z.B. Gastroanforderung)
[x] Sonstiges, was Dir wichtig ist: wenig Streuung/Sauerei

Beste Grüße,
Max

 

Hallo Arb, Danke für deine Rückmeldung.
In welcher Preisklasse würde ich denn für eine entsprechende Mühle landen? Hast du ein Beispiel?

Hallo Apoc,
die Duo hatte ich mir bisher noch nicht näher angeschaut, das werde ich sofort mal nachholen.
Die Lagom hatte ich bisher nicht auf dem Schirm, die schaue ich mir auch mal an.

 

Danke für alle Rückmeldung, nach weiterer Recherche habe ich mir eine Niche Zero bestellt.