Thema: Guter Kaffee für den Vollautomaten?

Hallo,

ich weiß das ich hier in einem Pro-ST-Forum bin, aber ich denke ihr könnt mir ganz gut weiterhelfen

Ich habe einen Delonghi-VA bestellt, einfach weil ich eher der Kaffee-Mich-Mix und Kaffeetrinker bin. Sicher wid es auch mal ein Espresso werden, aber nicht überwiegend.

Nun eine Frage zu den Bohnen: Ich habe gelesen das wohl viele Leute bei Vollautomaten "Supermarktprodukte" verwenden, hier kommt ja dieser "Supermarktkaffee" nicht gut an, ihr bestellt viel bei privaten Kaffeeröstern die es hier in D gibt, da sind Marken dabei die ich noch nie gehört habe...

Nun meine Frage dazu: Macht sich eine sehr gute Qualität und ein sehr frisch gemahlener Kaffee (lt. Forum sollen alle "Supermarktprodukte "zu alt" sein) bei den Vollautomaten nicht so bemerkbar? Der VA brüht ja nicht mit so hohem Druck wie eine ST, bekommt ein VA aus einer sehr guten Bohne den "Geschmack" gar nicht raus? Ich weiß nicht so richtig wie ich es erklären soll, ihr wisst sicher wie ich es meine

Oder anders rum gefragt: Warum werden bei Vollautomaten weniger die frisch gerösteten Bohnen von Kleinröstereien genommen und dafür eher die "gängige Massenproduktion"?

Ich will natürlich meinem VA und mir schon etwas Qualität liefern, ein paar Erläuterungen dazu wären hilfreich, bezüglich was der Druckunterschied für Auswirkungen hat und ob und warum/warum nicht hochwertige Sorten Sinn machen/oder auch nicht. Vom Preis her würde ich so bis ca. 15 Euro/Kg gehen wollen, wenn möglich.

Gruß
Carsten

Zitat von Carsten

Oder anders rum gefragt: Warum werden bei Vollautomaten weniger die frisch gerösteten Bohnen von Kleinröstereien genommen und dafür eher die "gängige Massenproduktion"?

Weil die Leute das kaufen, was in den Regalen steht und wenig kostet. Und das sind ja immerhin die bekannten echt original italienischen Marken "Lavazza, Segafredo" usw.
Hari hier aus dem Board hat sich als Röster selbständig gemacht und wird sehr gelobt.
http://www.caffe-fausto.de/
Er hat auch die verschiedenen Sorten nach "Eignung" markiert (siehe "unsere Kaffeesorten" auf seiner Seite).

Je besser/frischer die Bohnen sind, desto mehr kann die "Kaffeemaschine" herausholen.
Probiers einfach mal aus.

Gruß, Hermann

Danke, das heißt heißt also das auch der Vollautomat "mehr" rausholt, die überwiegenden Automatenbesitzer nicht so informiert sind und eher aus Unwissenheit zum "Supermarktkaffee" greifen?

Ich werde mir den Link mal ansehen

edit: hab mal ein Testpaket bestellt, hat noch jemaqnd andere Empfehlungen, evtl. auch VA-Besitzer?

Frischer ist immer besser, unabhängig von der Maschine, selbst auf der Herd-Bialetti merkt man einen deutlichen Unterschied.

Von den wirklichen "Frisch-Herstellern" tummeln sich hier im Board einige sehr gute, Caffe-Fausto hast Du schon genannt (bekommen), Olivier hat bei den Röstmeisterschaften sehr gut abgeschlossen, bis dato haben meine Kollegen immer Tatico Cafe Creme von Langen bekommen.

Übertreibe es nicht mit den Probepaketen, wenn Du viele bestellst sind die letzten Bohnen bereits "alt" (zumindest lt. Definition der Freaks hier)

Es ist jedoch nicht nur die "Frische" die sich positiv bemerkbar macht, gute Bohnen gut geröstet sind auch deutlich besser bekömmlich.

Gruß
Holger

Danke, übertreiben werde ich es sicher nicht, bei 250g Päckchen ist die Gefahr IMHO auch nicht sooo groß das die alt werden. "Schlimmer" finde ich da schon andere Angebote wo die "Proben" zb 6 x 1Kg-Beutel sind, dementsprechend teuer und da ist die Gefahr sicher auch größer was das Altern betrifft.

Ein Kollege von mir mit DeLonghi-VA schwört auf frischen "Henri". Gibt's glaub ich bei der Kaffee-Zentrale.

Für den VA schwöre ich immer noch auf den Cafe Creme von der Rösterei Langen (um einen Lungo zu produzieren). Auch preislich ist der Cafe sehr interessant.
Von Fausto hatte ich auch eine Sorte für den VA, da war ich aber nicht so begeistert (von den speziellen Espresso-Sorten dagegen schon).

Uns schmeckt der Crema & Aroma von Mirela Furdui (http://www.mirella-kaffeeroesterei.de/) extrem lecker im VA. Kann ich nur empfehlen! Bei 15-16€ pro Kilo kann man auch wenig falsch machen. Nebenbei gibt's dort auch super Service und extrem schnellen Versand (habe noch nie länger als 1 Tag auf eine Lieferung gewartet).

Hallo,
Ich habe mit einem Delonghi-VA gute Erfahrungen mit Delonghi-Caffe gemacht (Espresso Crema).

Ich fass nochmal zusammen.

Selbst mit einem Vollautomaten ist es ein Unterschied ob man "gute und frische" Kaffeebohnen kauft oder halt etwas anderes. Frischen, ausgezeichneten Kaffee zu vernünftigen Preisen bekommst du UNTER ANDEREM bei

- Olivier
- Fausto
- Langen
- Mirella
- Pauli Michels

und einigen anderen. Sie sind in Frische und Qualität allen im Supermarkt gekauften Kaffees überlegen.