Alternative Verwendung für Bohnen

Diskutiere Alternative Verwendung für Bohnen im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo zusammen, ich hoffe ich hab jetzt nicht übersehen, dass die Frage schonmal gestellt worden ist. Manchmal passiert es eben, dass ich...

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  1. #1 vooolker, 30.01.2008
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    vooolker Mitglied

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    Hallo zusammen,

    ich hoffe ich hab jetzt nicht übersehen, dass die Frage schonmal gestellt worden ist.

    Manchmal passiert es eben, dass ich gekauften Kaffee nicht ganz aufbrauche. Zum Beispiel dann, wenn nach einer Notversorgung aus dem Supermarkt einige Tage später dann doch Bohnen vom Röster an der Haustüre klingeln oder in der Einkaufstüte landen.
    Ich kann dann nicht anders und muss die neue Packung einfach gleich aufreisen und beachte die Notbohnen nicht mehr.

    Erst denke ich dann, dass ich die doch noch aufbrauchen werde, aber bald sind sie dann einfach zu alt.

    Habt Ihr Tipps, was man mit Bohnen noch so alles machen kann?

    Volker
     
  2. #2 ottensen01, 30.01.2008
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    ottensen01 Mitglied

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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    Moin Volker,

    das Problem kenne ich auch. Ich stelle solche "Bestandbohnen" in gut verschlossenen Dosen in den Kühlschrank, bis sie dort zuviel Platz wegnehmen, um sie dann später wegzuwerfen.
    Merke: Ein Gefrierschrank sorgt nur dafür, dass man die Dinge 2 Jahre später wegwirft.
    Alternative: "Bestandsbohnen" für French Press mahlen und an Kaffee-ignoranten Besuch ausschenken. ;o)
    Oder: Mahlen, einweichen und als Blumendünger verwenden?!

    Grüße
    Peter
     
  3. #3 lukask, 30.01.2008
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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    Mahlen und im Kühlschrank aufbewahren für ein-zwei Tage. Oder sonst wo, als Geruchsneutralisierer wirkt Kaffee ganz gut :)
     
  4. #4 tomBER, 30.01.2008
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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    Wenn mir sowas passiert, verbrate ich sie meist in der French Press im Büro
    (immer morgens in Tagesportion gemahlen).

    Wenn Du daraus "mal was anderes" zaubern willst:
    hochprozentiges + Zitrone + Zucker + Espresso ergeben einen "Carajillo"
    -> Da dürfte das Bohnenalter zweitrangig sein ;-)
     
  5. #5 zoom, 30.01.2008
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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    die restbohnen einfach auf der gröbsten stufe durch die mühle jagen. das nimmt auch ältere, feinere kaffeemehlreste mit.
    dieses alte kaffeemehl kommt dann ganz normal auf den kompost oder in den biomüll.
     
  6. #6 Edith, 30.01.2008
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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    Kannst durch die Mühle jagen und Eiskaffee oder Kaffeecreme oder Tiramisu drausmachen. Für spätere Verwendung die Produktion runterkühlen und im Eiswürfelfach dann einfrieren, dann hast immer was vorrätig :lol:.
    Gut zubereit wünscht

    Edith
     
  7. #7 meister eder, 30.01.2008
    meister eder

    meister eder Mitglied

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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    ich setze meine mahlreste immer mal mit wenig kaltem wasser auf und filtere die brühe nach ein, zwei tagen ab. die konsistenz wird dabei fast ölig, der geschmack sehr konzentriert. in flaschen hält sich das zeug ne weile und lässt sich für drinks oä verwenden. vll probier ich's demnächst mal mit korn ;), wär ein astreiner kaffeelikör...
    gruß, max
     
  8. #8 revox, 30.01.2008
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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    Als Deko verwenden. z.B. Bohnen in kleine Schüssel(che)n und ein Teelicht in die Bohnen stellen. Auch ein mit Bohnen gefülltes Long Drink Glas sieht nett aus. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

    Gruß Dirk
     
  9. #9 Herb, 30.01.2008
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  10. #10 Kaffeeschwabe, 30.01.2008
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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    Also ich habe für meinen "Kaffeecreme" den ich Schümli nenne eine zweite Mühle gefüllt mit keiner Espressoröstung, da muß ich nicht erst in den Supermarkt und alten Industrieschrott kaufen.
     
  11. #11 Edith, 30.01.2008
    Edith

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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    @ Kaffeeschwabe, ist ein Missverständnis; Kaffeecreme ist ne Creme mit Kaffeegeschmack, z.B. Mascarponecreme abgeschmeckt mit Kaffee :lol: grinst

    Edith :cool:
     
  12. #12 plempel, 30.01.2008
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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    Ich nehme meine Reste und schmuggle sie in den Büro-VA. Merkt von diesen Gourmets keiner :mrgreen:. Ich trinke halt an diesem Tag weniger...

    Gruss
    Plempel
     
  13. #13 Kaffeeschwabe, 30.01.2008
    Kaffeeschwabe

    Kaffeeschwabe Mitglied

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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    OOPS peinlich in anbetracht der Tatsache, dass ich Konditormeister bin, einmal Asche auf mein Haupt.....
     
  14. #14 senseman, 30.01.2008
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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    nimm besser neutralalkohol (weingeist) dann bleibt der kaffee geschmack :) mit viel zucker könnte es mit etwas glück zum kaluha reichen.
     
  15. #15 Edith, 30.01.2008
    Edith

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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    Dann aber noch Sahne ungeschlagen dazu = Kaluha zum in die Ecke süffeln :lol:.

    Prosit Max, hipps :cool: schluckt

    Edith
     
  16. #16 meister eder, 30.01.2008
    meister eder

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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    na dann will ich mal sehen, wo man so nen weingeist hernimmt...
    gruß, max
     
  17. #17 torkscoffee, 30.01.2008
    torkscoffee

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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    nimm 50gr bohnen ,koche sie in 100ml milch,lasse sie 30min ziehen.
    mach daraus eine zabaione(4 eigelb,die kaffeemilch,40g zucker über ein wasserbad schaumig schlagen )ein eine schöne tasse mit zerbrochenen löffelbiskuites halb füllen,ein wenig kaffeelikör darüber laufen lassen und oben drauf deine kaffeezabaione....der knaller nach jedem essen.
     
  18. #18 esgabu, 30.01.2008
    esgabu

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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    hi,

    toller Fred!

    Ich schmeiße mal nen Mokkalikör in die Runde:

    ca. 150 g geröstete Kaffee/Espressobohnen
    ca. 200 g braunen Kandiszucker
    0,7 l Schnappes nach Wahl (Cognac, Wodka ...)

    Wer mag, kann mit Orangenschale und/oder Vanille würzen.

    So lange stehen lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, durch ein Sieb in (hübsche) Flasche umfüllen.

    LG
    gabi
     
  19. #19 koffeinschock, 31.01.2008
    koffeinschock

    koffeinschock Mitglied

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    AW: Alternative Verwendung für Bohnen

    bei ikea gibts ne lampe, die man mit allerlei kram selbst füllen und dekorieren kann ;)
    die ist doch ideal für die kaffee-ecke...
     
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